Ciekawostki o oliwkach

Oliwki

"Gdzie oliwka nie chce rosnąć, tam kończy się świat śródziemnomorski"

Nie wiadomo dokładnie kiedy i gdzie wyrosło pierwsze drzewo oliwne, charakterystyczne dla rejonu śródziemnomorskiego. Paleobotanicy twierdzą, że dzikie oliwki rosły już 50 tysięcy lat temu ale hodować oliwki i produkować oliwę zaczęliśmy około 5 tysięcy lat temu. Oliwki zaczęto uprawiać najpierw na terenie Palestyny i Syrii, potem rozprzestrzeniły się na Turcję, Grecję, Włochy, Francję i Hiszpanię. Hipokrates polecał oliwę na wrzody, ból mięśni i cholerę. Dzisiaj nie wyobrażamy sobie życia bez oliwek i oliwy.
1.Oliwki są owocami oliwki europejskiej (Olea europaea).
Są pestkowcami.
2.Owoce mają długość od 5-25 mm i średnicę 4-12 mm.
Wygląd owocu różni się w zależności od podgatunku oliwki europejskiej.
3.Jadalna część owocu stanowi około 70-85% jej masy.
Olej roślinny stanowi 14-40% masy owoców.
4.Dojrzałe owoce mają barwę fioletową, fioletowoczarną lub czarnobrązową, z odcieniem niebieskawym lub fioletowym.
Są też oliwki w kolorze kości słoniowej.
5.Kolor oliwek zależy od terminu zbioru.
Oliwki zielone zebrane są przed dojrzeniem i wybarwieniem ale po osiągnięciu właściwego rozmiaru. Oliwki zmieniające kolor zbierane są w trakcie dojrzewania a oliwki czarne zbiera się w momencie pełnej dojrzałości.
6.Owoce oliwki zawierają oleuropeinę, która nadaje im gorzki smak.
Oleuropeina należy do pochodnych kumaryny. Jest obecna w każdej części rośliny, choć jej stężenie może znacznie różnić się między poszczególnymi jej częściami. Stężenie oleuropeiny w młodych owocach może wynosić nawet 140 mg/g. Oleuropeina działa na wirusy, bakterie, grzyby, pleśnie i pasożyty. Może też hamować agregację płytek krwi.
7.Drzewo oliwne uważane jest za jeden z najlepiej przystosowanych gatunków drzew do życia w półpustynnym środowisku.
Dlatego od tysięcy lat uprawiane jest w suchym klimacie.
8.Zdolność przetrwania w tak trudnych warunkach klimatycznych a tym samym do pobierania wody związana jest z budową morfologiczną i anatomiczną liści.
Liście posiadają warstwę włosków na powierzchni, dużą gęstość tkanek i gruby naskórek. Zwężenie aparatów szparkowych wpływa również na regulację gospodarki wodnej rośliny.
9.Liście oliwki są pojedyncze, grube i skórzaste, lancetowate lub odwrotnie jajowate.
Długość liścia wynosi 30-50 a szerokość 10-15 mm. Górna powierzchnia liścia jest szarozielona, gładka i błyszcząca, dolna bledsza i omszona.
10.Owoce zbierane są z drzew 8-10 letnich.
Obfite plony zbiera się zwykle co dwa lata.
Oliwki
Znaleźliśmy 21 ciekawostek na temat oliwek

Przeczytaj również

Ciekawostki o barszczu Sosnowskiego Ciekawostki o brukselce Ciekawostki o Baobabie Ciekawostki o sośnie zwyczajnej Ciekawostki o bobie

Rozerwij się trochę!

Lubisz quizy? My lubimy, dlatego wraz z portalem FunQuiz.pl zapraszamy do łączenia przyjemnego z pożytecznym.

Quizy o roślinach Quizy z wiedzy ogólnej