Rośliny

Ciekawostki o pietruszce

Znaleźliśmy 18 ciekawostek na temat pietruszki

Samo zdrowie. Od korzenia aż po liście

Jest to warzywo powszechnie wykorzystywane w kuchni. Oprócz swoich walorów smakowych posiada też wiele składników odżywczych i może pomagać na niektóre dolegliwości. Korzeń pietruszki zawiera w swoim składzie dwie substancje o działaniu psychoaktywnym jednak ze względu na stosunkowo małą ich ilość nikt nie zabrania nam korzystać z dobrodziejstw tej rośliny.
Pietruszka
1
Pietruszka jest rośliną z rodziny selerowatych. Występuje naturalnie w Europie zachodniej i południowej a także w zachodniej części Azji.
2
W celach spożywczych wykorzystuje się zarówno liście jak i korzeń rośliny.
3
Wyróżniamy dwa gatunki pietruszek.
4
W korzeniu pietruszki znajdują się flawonoidy, substancje śluzowe i spora ilość soli mineralnych.
5
Natka pietruszki zawiera bardzo dużo witaminy C, w 100 g jest jej ponad 160 mg.
6
Natka pietruszki jest także bogata w prowitaminy A, witaminę K, żelazo, wapń i potas.
7
Z pietruszki wytwarza się olej pietruszkowy, który wykorzystywany jest zarówno jako produkt spożywczy jak i kosmetyczny.
8
Olej pietruszkowy działa regenerująco na skórę, pomaga usuwać rozstępy, przebarwienia i blizny.
9
W korzeniu pietruszki znaleźć możemy dwie substancie psychoaktywne: apiol i mirystycynę.
10
W Rosji pietruszka jest wpisana na listę roślin zawierających substancje narkotyczne ze względu na zawartość mirystycyny.
Mirystycyna ma działanie podobną do zawartego w marihuanie THC.
11
Największą zawartość mirystycyny mają nasiona i owoce pietruszki.
12
Substancje odżywcze zawarte w pietruszce są odporne na zamrażanie oraz suszenie więc przechowywanie pietruszki nie sprawia większych trudności.
Zdecydowanie odradzane jest jednak zbyt długie gotowanie tego warzywa gdyż w wysokiej temperaturze większość porządanych substancji szybko ulega zniszczeniu.
13
Pietruszka znana jest ze swojego działania moczopędnego. Olejek eteryczny zawarty zarówno w korzeniu jak i naci podrażnia miąższ nerek powodując zwiększenie filtracji kłębuszkowej.
14
Nać pietruszki zawiera chlorofil, który ma działanie antyseptyczne i przeciwzapalne.
15
Pietruszkę można stosować terapeutycznie w trakcie zatrzymania wody w organizmie, przy obecności kamieni nerkowych oraz przy zaburzeniach trawienia.
16
Żucie natki pietruszki może złagodzić zapach spożywanego wcześniej czosnku czy palonych papierosów.
17
Substancje zawarte w natce pietruszki stymulują produkcję pokarmu u kobiet karmiących piersią.
18
Natka pietruszki ma też zbawienny wpływ na miesiączkowanie. Uśmierza bóle menstruacyjne i reguluje cykl.
Lubisz ciekawostki?

Podobne tematy

15 ciekawostek o marchwi
15 ciekawostek o marchwi
Królowa karotenoidów
Jest bardzo popularnym warzywem bez którego nie możemy się obejść w kuchni. Spożywamy ją w zupach, jako dodatek do mięs a nawet przyrządzamy z niej ci ...
22 ciekawostki o imbirze
22 ciekawostki o imbirze
Cudowna przyprawa
Imbir pochodzi z Indii i Chin. Jego nazwa wywodzi się z sanskryckiego słowa stringa-vera, oznaczającego "ciało jak róg", ponieważ kształtem przypomina ...
19 ciekawostek o karczochach
19 ciekawostek o karczochach
Oryginalny kwiat wśród warzyw
Karczochy są roślinami uprawianymi od tysięcy lat jako warzywo. Pochodzą z rejonów śródziemnomorskich i północnej Afryki, należą do rodziny astrowatyc ...
12 ciekawostek o batatach
12 ciekawostek o batatach
Słodki ziemniak - pnącze z tropików
Bataty, zwane też słodkimi ziemniakami, to jeden z najzdrowszych pokarmów, nawet w kosmosie. Zostały bowiem docenione przez NASA i uznane za superfood ...
16 ciekawostek o jarmużu
16 ciekawostek o jarmużu
Doskonały składnik do smoothie
Jarmuż znany był już w starożytności jednak chętnie spożywano go również w średniowieczu. Dziś odkrywamy go na nowo dzięki bogactwu witamim, składnikó ...
16 ciekawostek o topinamburze
16 ciekawostek o topinamburze
Słonecznik bulwiasty
Słonecznik bulwiasty zwany też topinamburem czy karczochem jerozolimskim jest rośliną powszechnie znaną i wykorzystywaną w różnych celach od bardzo da ...
21 ciekawostek o oliwkach
21 ciekawostek o oliwkach
"Gdzie oliwka nie chce rosnąć, tam kończy się świat śródziemnomorski"
Nie wiadomo dokładnie kiedy i gdzie wyrosło pierwsze drzewo oliwne, charakterystyczne dla rejonu śródziemnomorskiego. Paleobotanicy twierdzą, że dziki ...
18 ciekawostek o burakach
18 ciekawostek o burakach
"Raz buraczek nieboraczek zaczerwienił się jak raczek"
To niezbyt doceniane warzywo co raz częściej pojawia się na naszych stołach i powraca do łask. I jest to świetna wiadomość, ponieważ buraki są warzywe ...

Najnowsze tematy

25 ciekawostek o Mauritiusie
25 ciekawostek o Mauritiusie
Wyspa, której światowy rozgłos przyniosły dwa znaczki pocztowe
Mauritius, perła Oceanu Indyjskiego, to rajski zakątek znany nie tylko ze swoich białych plaż i lazurowych lagun, a także z niezwykłego kulturowego bo ...
12 ciekawostek o Święcie Dziękczynienia
12 ciekawostek o Święcie Dziękczynienia
Najbardziej wyczekiwane święto rodzinne w Stanach Zjednoczonych
Święto Dziękczynienia to tradycyjne amerykańskie święto obchodzone w Stanach Zjednoczonych i Kanadzie. Jego korzenie sięgają 1621 roku, kiedy grupa an ...
19 ciekawostek o kaszalocie spermacetowym
19 ciekawostek o kaszalocie spermacetowym
Jedno z najważniejszych zwierząt dla morskich ekosystemów
W głębiach oceanów, tam gdzie światło słoneczne traci swe znaczenie, króluje jedne z najbardziej majestatycznych i enigmatycznych mieszkańców mórz - k ...
14 ciekawostek o chałwie
14 ciekawostek o chałwie
Jedna z najstarszych słodkości na świecie
Chałwa to popularny wyrób cukierniczy występujący w różnych kulturach, zwłaszcza na Bliskim Wschodzie, w Azji Środkowej, Bałkanach i krajach basenu Mo ...
11 ciekawostek o siarce
11 ciekawostek o siarce
Złoto diabła
Siarka jest pierwiastkiem chemicznym stanowiącym jeden z zasadniczych elementów zasobów naturalnych, który odgrywa istotną rolę w różnych dziedzinach ...
15 ciekawostek o zimorodku zwyczajnym
15 ciekawostek o zimorodku zwyczajnym
Symbol szczęścia
Zimorodek zwyczajny (Alcedo atthis) to ptak o niezwykłym wyglądzie, który przyciąga uwagę ornitologów i miłośników ptaków na całym świecie. Ten mały p ...
22 ciekawostki o Panamie
22 ciekawostki o Panamie
Państwo łączące Amerykę Północną z Ameryką Południową
Panama to kraj położony w samym sercu Ameryki Centralnej, łączący Amerykę Północną z Południową, a także kultury, historie i krajobrazy obu kontynentó ...
11 ciekawostek o Parku Narodowym Komodo
11 ciekawostek o Parku Narodowym Komodo
Jeden z nowych siedmiu cudów świata
Park Narodowy Komodo (Taman Nasional Komodo) to położony w Indonezji obszar chroniony. Jest jednym z pięćdziesięciu parków narodowych tego kraju, znaj ...

Podobne tematy