Rośliny

Ciekawostki o Winogronach

Znaleźliśmy 18 ciekawostek na temat Winogron

Winogrona nie pochodzą wyłącznie od jednego gatunku winorośli

Chodź wywodzi się z bliskiego wschodu, rozpowszechniło się na cały świat. To dzięki tej roślinie możliwe jest delektowanie się niezliczoną ilością odmian wina. Oprócz wina, z winogron produkuje się również soki, dżemy a z ich pestek wytłacza olej. Często spotykamy je pod postacią rodzynek, które są niczym innym jak tylko wysuszonym owocem winogrona.

Oprócz walorów smakowych są również bardzo zdrowe, a niektóre z ich składników mają udowodnione działanie zmniejszające ryzyko zachorowania na nowotwory.

1
Około 90% wszystkich winogron produkowanych na świecie to winorośl właściwa (Vitis vinifera).
Jest rośliną z rodziny winoroślowatych, która obejmuje 910 gatunków podzielonych na 14 rodzajów.
2
Podstawowym produktem uzyskiwanym z wina jest wino.
Na południu Europy było uprawiane już w starożytności, jednak do Polski dotarło dopiero w średniowieczu wraz z chrześcijaństwem.
3
Winogrona jak sam nazwa wskazuje, rosną w gronach.
W zależności od gatunku czy odmiany pojedyncze grono może liczyć od 15 do 300 owoców.
4
Winorośl właściwa jest pnączem, które osiąga rozmiary do 40 metrów, choć rzadko przekracza 10.
By rosnąć w górę, przytwierdza się do podpór za pomocą wąsów czepnych.
5
Kwiaty winorośli są drobne i zebrane w wiechy.
Pojedyncza wiecha może mieć od 10 do 20 cm długości. Korona kwiatów winorośli zbudowana jest z 5 żółtozielonych płatków o długości 1,5 mm i lancetowatym kształcie.
6
Owoce winorośli to jagody, w zależności od odmiany mogą mieć różne kolory.
Średnica przeciętnego owocu to 2 cm i występuje w wielu kolorach. Owoce mogą być białe, zielone, różowe, czerwone lub prawie czarne. W owocach znajduje się od 2 do 4 nasion o gruszkowatym kształcie i maksymalnej długości 6 mm.
7
Surowe winogrona składają się w większości z wody i węglowodanów.
81% owocu stanowi woda, 18% węglowodany,1% białka a tłuszcz niespełna 0,2%. 100 gramów winogron dostarcza 69 kcal energii.
8
Są dobrym źródłem witamin, lecz nie pierwiastków.
Najwięcej posiadają witaminy K, dla 100 g jest to 14% dziennej zalecanej dawki, B6 (7% zalecanej dawki), B1 i B2 (6% zalecanej dawki).
9
Olej z pestek winogron powstaje najczęściej z pozostałości po produkcji wina.
Odseparowane pestki wytłacza się uzyskując olej o zielonkawym zabarwieniu. Najwięcej produkuje się go w basenie Morza Śródziemnego.
10
Olej z pestek winogron jest bardzo zdrowy.
Prawie 70% oleju z pestek winogron stanowi kwas linolowy, który wpływa korzystnie na przemianę materii i może obniżać poziom cukru we krwi. 15% oleju stanowi kwas oleinowy, który może obniżać stężenie cholesterolu choć badania mające potwierdzić jego działanie jeszcze się nie zakończyły.
11
Skóra winogron zawiera mnóstwo składników prozdrowotnych.
Zawarty w niej kwas elagowy wspiera układ odpornościowy i jest przeciwutleniaczem. Mirycetyna wpływa na obniżenie cholesterolu LDL przez zwiększenie jego absorpcji przez białe krwinki a także zmniejsza ryzyko zachorowania na raka prostaty i trzustki. Kwercetyna ma działanie przeciwalergiczne i przeciwzapalne. Bardzo dużą koncentrację tych substancji zaobserwowano w owocach vitis rotundifolia, winogrona uprawianego głównie w USA.
12
Pierwsza znana nam winiarnia funkcjonowała na terenie dzisiejszej Armenii już 6 tysięcy lat temu.
Z kolei na terenach dzisiejszej Gruzji odkryto znaleziska świadczące o produkcji wina w tym regionie już 8 tysięcy lat temu.
13
W ostatnich latach wielką popularnością cieszą się winogrona bezpestkowe.
Są one zdecydowanie bardziej przyjemne w konsumpcji a z racji tego, że winogrona rozmnażane są wegetatywnie przez przycinanie pnącza, brak nasion nie stanowi problemu w uprawach.
14
Sok z winogron powstaje w wyniku wyciskania i mielenia owoców.
Pod taką postacią trafia na sklepowe półki, lub poddawany jest fermentacji dzięki której wytwarza się wino, brandy lub ocet winny.
15
Największym producentem winogron jest Hiszpania.
Drugie miejsce zajmują Francja, Włochy i Turcja a trzecie Stany Zjednoczone.
16
W XIX wieku winiarstwo europejskie bardzo ucierpiało w wyniku inwazji grzybów.
Zarówno grzyby jak i mszyce powodowały olbrzymie straty w uprawach. Dopiero przypadkiem udało się odkryć, że związki miedzi są doskonałymi fungicydami i opanować zarazę.
17
Nie wolno karmić psów ani winogronami ani rodzynkami - są dla nich toksyczne.
Spożycie przez psa tych owoców może spowodować ostre uszkodzenie nerek a w konsekwencji bezmocz, który może doprowadzić do śmierci.
18
W 2005 roku rozpoczęto pracę nad zsekwencjonowaniem genomu winorośli właściwej.
W wyniku badań okazało się, że winorośl zawiera ponad dwukrotnie więcej genów uczestniczących w procesie wytwarzania olejków eterycznych i substancji zapachowych niż inne rośliny, których genomy poddano sekwencjonowaniu. Winorośl była czwartą rośliną, której genom zsekwencjonowano, poprzednie to rzodkiewnik, topola i ryż.

Najnowsze tematy

Ciekawostki o Stingu
Od początku kariery ukrywał się pod pseudonimem Sting. Niewątpliwie jest jedną z największych indywidualności i gwiazd w historii muzyki rockowej. W 1 ...
Ciekawostki o Świętym Wojciechu
Życie świętego Wojciecha nie było łatwe, choć pochodził z zamożnego czeskiego rodu Sławnikowiców. Choroba w dzieciństwie zdeterminowała jego los, wyzn ...
Ciekawostki o Elizie Orzeszkowej
Eliza Orzeszkowa była wybitną pisarką epoki pozytywizmu.W swojej twórczości poruszała tematy dotyczące problematyki społecznej, narodowościowej, kobie ...
Ciekawostki o Bitwie pod Maratonem
Wsławiona wyczynem Greka Filippidesa,  który przyniósł do Aten wieść o zwycięstwie, ale do historii przeszła jako najważniejsza bitwa w dziejach staro ...
Ciekawostki o antylopie dikdik
Dikdiki to jedne z najmniejszych antylop żyjących we wschodniej i południowej Afryce. Są to bardzo płochliwe, szybko poruszające się zwierzęta, które ...
Ciekawostki o Robercie Oppenheimerze
Był wybitnym naukowcem, który całe życie poświęcił fizyce teoretycznej. Nazywany jest "ojcem bomby atomowej", choć był jedną z wielu osób pracujących ...
Ciekawostki o Homerze
Najstarszy znany z imienia poeta uważany za ojca poezji epickiej. Żaden grecki poeta nie przsewyższył go sławą.  Na jego cześć wznoszono świątynie a w ...
Ciekawostki o stanie Kolorado
Kolorado to jeden z większych amerykańskich stanów, którego granice wyznacza długość i szerokość geograficzna. Stan ten słynie z urozmaiconego krajobr ...

Podobne tematy

Ciekawostki o jagodzie kamczackiej
Do niedawna nie była szerzej znana, a tym bardziej kojarzona z działaniem prozdrowotnym. Jak się jednak okazuje, ten znany na wschodzie od wieków owoc ...
Ciekawostki o liczi
Liczi w Chinach uprawiane było już ponad 3700 lat temu. Cesarze z dynastii Han uważali, że poprawiają im nastrój i dodają sił. Te delikatne owoce smak ...
Ciekawostki o czerymoi
Te mało znane w Polsce egzotyczne owoce flaszowca peruwiańskiego, coraz częściej spotkać można w naszych sklepach. Dziwacznie wyglądające owoce, cho ...
Ciekawostki o mango
Należy do najbardziej popularnych, najsmaczniejszych i najzdrowszych owoców. Ze względu na swoje właściwości nazywany jest owocem młodości. Jedną z na ...
Ciekawostki o cytrynach
Pochodzenie cytryn nie jest do końca znane ale przypuszcza się, że pierwsze uprawy pojawiły się w Chinach około 500 r. p. n. e. Do Europy trafiły w śr ...
Ciekawostki o ananasie
Ten aromatyczny owoc znany jest w Europie dzięki Krzysztofowi Kolumbowi. W Polsce uprawą ananasów zajął się Kazimierz Poniatowski, który założył szkla ...
Ciekawostki o malinach
Maliny to bardzo zdrowe owoce, bogate w minerały i witaminy. Ciężko pomylić je z jakimkolwiek owocem i ciężko znaleźć kogoś, komu by nie smakowały. Za ...
Ciekawostki o borówce amerykańskiej
Borówka amerykańska to bardzo smaczny owoc, chętnie spożywany przez wszystkich. Dzięki swoim wartościom odżywczym zaliczana jest do tzw. superfoods i ...

Powiązane artykuły