Rośliny

Ciekawostki o batatach

Znaleźliśmy 12 ciekawostek na temat batatów

Słodki ziemniak - pnącze z tropików

Bataty, zwane też słodkimi ziemniakami, to jeden z najzdrowszych pokarmów, nawet w kosmosie. Zostały bowiem docenione przez NASA i uznane za superfoods, stanowiąc jeden z elementów prowiantu na wyprawach kosmicznych. Dowiedzmy się czegoś więcej o tym wartościowym warzywie.
Bataty
1
Bataty są bylinami należącymi do powojowatych.
Nazywa się je również słodkimi ziemniakami, patatami lub kumara.
2
Są warzywem skrobiowym, podobnie jak ziemniak, ale z ziemniakami nie są spokrewnione.
Ziemniaki należą do psiankowatych i spokrewnione są z pomidorem, papryką czy bakłażanem.
3
Jego nazwa biologiczna brzmi: Wilec ziemniaczany (Ipomoea batatas).
Jest więc kuzynem pnączy.
4
Bataty pochodzą z Ameryki Południowej I Środkowej.
Są popularne w całej strefie tropikalnej, na obszarach wilgotnych i ciepłych. Głównymi producentami są kraje azjatyckie(Chiny, Indie, Indonezja) i kraje afrykańskie.
5
Bataty są bulwami stanowiącymi podziemną część rośliny.
Mogą mieć biały, różowy lub czerwony miąższ, ich waga wynosi około 3 kg.
6
W przeciwieństwie do ziemniaków, u batatów jadalne są też liście.
Uważane są za bardzo pożywne.
7
Bataty mają słodki smak.
8
Bataty zawierają bardzo dużą ilość beta karotenu i polifenoli, będących naturalnymi przeciwutleniaczami.
9
Są bogate w węglowodany złożone i błonnik.
Mimo dużej zawartości węglowodanów mają niski indeks glikemiczny -50 a ich wartość kaloryczna to 86 kcal/100 g.
10
Są cennym źródłem witamin i mikroelementów.
Zawierają witaminę C, witaminy z grupy B (B1, B2, B6), witaminy E, K, wapń, żelazo i potas.
11
Istnieją dwie odmiany batatów: słodka i gorzka.
Odmiana gorzka jest trująca ale po obraniu ze skóry i wystawieniu na słońce, staje się jadalna. Odmiana słodka często jest zjadana przez dzikie zwierzęta i insekty, plantacje są niszczone.
12
Bataty jada się po ugotowaniu lub upieczeniu.
Są co raz bardziej popularnym składnikiem menu wielu osób.
Lubisz ciekawostki?

Podobne tematy

16 ciekawostek o jarmużu
16 ciekawostek o jarmużu
Doskonały składnik do smoothie
Jarmuż znany był już w starożytności jednak chętnie spożywano go również w średniowieczu. Dziś odkrywamy go na nowo dzięki bogactwu witamim, składnikó ...
23 ciekawostki o brukselce
23 ciekawostki o brukselce
Mała kapustka o niesamowitym smaku
Brukselka jest botaniczną odmianą kapusty warzywnej należącą do rodziny kapustowatych. Prawdopodobnie powstała ze skrzyżowania kapusty głowiastej i ja ...
16 ciekawostek o topinamburze
16 ciekawostek o topinamburze
Słonecznik bulwiasty
Słonecznik bulwiasty zwany też topinamburem czy karczochem jerozolimskim jest rośliną powszechnie znaną i wykorzystywaną w różnych celach od bardzo da ...
15 ciekawostek o marchwi
15 ciekawostek o marchwi
Królowa karotenoidów
Jest bardzo popularnym warzywem bez którego nie możemy się obejść w kuchni. Spożywamy ją w zupach, jako dodatek do mięs a nawet przyrządzamy z niej ci ...
18 ciekawostek o burakach
18 ciekawostek o burakach
"Raz buraczek nieboraczek zaczerwienił się jak raczek"
To niezbyt doceniane warzywo co raz częściej pojawia się na naszych stołach i powraca do łask. I jest to świetna wiadomość, ponieważ buraki są warzywe ...
21 ciekawostek o czosnku
21 ciekawostek o czosnku
Lider w świecie roślin leczniczych
Dobrze znany wszystkim czosnek jest warzywem, przyprawą i rośliną leczniczą - w tej dziedzinie jest liderem o potwierdzonej badaniami klinicznymi skut ...
18 ciekawostek o szparagach
18 ciekawostek o szparagach
Jedno ze zdrowszych i smaczniejszych wiosennych warzyw
Szparagi cenione są od lat, zwłaszcza w kuchni francuskiej, włoskiej, hiszpańskiej, niemieckiej a ostatnio cieszą się coraz większym uznaniem także w ...
18 ciekawostek o pietruszce
18 ciekawostek o pietruszce
Samo zdrowie. Od korzenia aż po liście
Jest to warzywo powszechnie wykorzystywane w kuchni. Oprócz swoich walorów smakowych posiada też wiele składników odżywczych i może pomagać na niektór ...

Najnowsze tematy

13 ciekawostek o Operze Garnier
13 ciekawostek o Operze Garnier
Académie Nationale de Musique
Opera Garnier, oficjalnie znana jako Palais Garnier, jest wybitnym dziełem architektonicznym i symbolizuje złoty okres opery i baletu w XIX wieku. Zos ...
17 ciekawostek o San Gimignano
17 ciekawostek o San Gimignano
Miasto Pięknych Wież
San Gimignano to urokliwe miasto w sercu włoskiej Toskanii, które zachwyca swoją niezwykłą urodą, fascynującą historią i wyjątkowym charakterem. To ma ...
20 ciekawostek o Martynice
20 ciekawostek o Martynice
Wyspa Kwiatów
Martynika to francuskie terytorium zamorskie położone na Karaibach. Jej historia związana jest z kolonizacją francuską i handlem niewolnikami. Jako cz ...
14 ciekawostek o waranie z Komodo
14 ciekawostek o waranie z Komodo
Największa jaszczurka na świecie
Waran z Komodo to duży gatunek gada z rodziny waranowatych, który jest endemitem na indonezyjskich Małych Wyspach Sundajskich. Jest to jedyny współcze ...
18 ciekawostek o golfie
18 ciekawostek o golfie
Jedna z najstarszych gier sportowych na świecie
Golf to nie tylko sport, to prawdziwy styl życia. To gra, która łączy w sobie elegancję, precyzję i niekończącą się pasję. Na pierwszy rzut oka może w ...
22 ciekawostki o Filadelfii
22 ciekawostki o Filadelfii
Pierwsza stolica Stanów Zjednoczonych
Filadelfia, nazywana często "Miastem Braterskiej Miłości", jest jednym z najważniejszych i historycznie bogatych miast w Stanach Zjednoczonych. Miasto ...
13 ciekawostek o palmie kokosowej
13 ciekawostek o palmie kokosowej
Drzewo, które zaspokaja wszystkie potrzeby życia
Palma kokosowa (Cocos nucifera) to ikoniczne drzewo tropikalne, które od wieków odgrywa kluczową rolę w życiu społeczności zamieszkujących obszary o c ...
18 ciekawostek o Białym Domu
18 ciekawostek o Białym Domu
Najpotężniejszy dom świata
Biały Dom to oficjalna rezydencja prezydenta Stanów Zjednoczonych, zlokalizowana w Waszyngtonie, D.C. Zaprojektowany przez Jamesa Hobana budynek ma ne ...

Podobne tematy