Narodowym trunkiem Kubańczyków jest rum.

Dawniej był to trunek rabusiów, piratów, szmuglerów oraz handlarzy niewolników i przez stulecia stanowił znaczacy towar będący przedmiotem przemytu. Do Europy rum został przywieziony prawdopodobnie przez Arabów. W Hiszpanii Maurowie posiadali ogromne plantacjie trzciny cukrowej, a Krzysztof Kolumb podczas swojej drugiej wyprawy zabrał jej sadzonki na Kubę, gdzie bardzo dobrze się przyjęły w tamtejszym klimacie. Do produkcji rumu przyczynili się niewolnicy pracujący na plantacjach, którzy odkryli, że melasa , uboczny produkt rafinacji cukru, może być fermentowana do postaci alkoholu.