Ciekawostki o kuchni i jedzeniu

Kulinaria
16 ciekawostek o mozzarelli
Najbardziej rozpoznawalny włoski ser na świecie
Risotto
Istnieje bardzo wiele odmian risotto, mówi się nawet, że ile włoskich gospodyń tyle przepisów na to danie, gdyż każda z nich doprawia według własnego uznania.
więcej
Kulinaria
18 ciekawostek o parmezanie
Jeden z najdroższych serów
Faworki
Faworki są tradycyjnymi chrupkimi ciastkami w kształcie złożonej kokardki, smażonymi w głębokim tłuszczu, posypywanymi cukrem pudrem.
więcej
Kulinaria
15 ciekawostek o wołowinie Wagyū
Najdroższa i najzdrowsza wołowina na świecie
Frytki
Pierwszy raz frytki opisano w książce kucharskiej z 1856 roku.
więcej
Kulinaria
25 ciekawostek o kawie
Jeden z najpopularniejszych napojów na świecie
Kulinaria
16 ciekawostek o czekoladzie
Przysmak nie tylko łasuchów
Czekolada
Istnieje kilka podstawowych typów czekolady, zależnych od zawartości miazgi kakaowej oraz (od 2017 roku) także odmiany kakaowca, z którego została wytworzona.
więcej
Kulinaria
17 ciekawostek o kakao
Podstawa czekolady
Kulinaria
16 ciekawostek o frytkach
Jedno z najbardziej popularnych dań, którego pochodzenia do dziś nie ustalono
Kulinaria
10 ciekawostek o soku pomidorowym
Cudowne dzieło przypadku
Sushi
Istnieje kilka podstawowych typów sushi: nigiri, maki, uramaki, gunkan maki, oshi, temaki, inari, chirashi-zushi.
więcej
Kulinaria
23 ciekawostki o Piwie
Trzeci pod względem popularności napój na świecie
Kulinaria
26 ciekawostek o syropie klonowym
Płynne złoto Kanadyjczyków
Bigos
Bigos węgierski jak większość dań tej kuchni jest przyprawiony dużą ilością ostrej papryki oraz śmietaną.
więcej
Kulinaria
16 ciekawostek o kombuczy
Probiotyczny napój herbaciany
Risotto
Szwajcarzy oraz Włosi z najdalszej północy dodają do risotta jeszcze nieco gęstej śmietany.
więcej
Kulinaria
14 ciekawostek o faworkach
Tradycyjny karnawałowy przysmak
Kulinaria
27 ciekawostek o toruńskich piernikach
"Dla Torunia tym jest piernik, czym dla statku dobry sternik"
Kombucza
Napój jest lekko słodki, kwaskowaty, musujący i orzeźwiający.
więcej
Kulinaria
23 ciekawostki o hamburgerach
W obecnej formie hamburger podawany jest od około 120 lat
Mozzarella
Mleko bawole zawiera więcej laktozy niż mleko krowie.
więcej
Kulinaria
10 ciekawostek o soku z kiszonej kapusty
Jeden z najzdrowszych soków na ziemi
Cheddar
W USA najwięcej cheddara produkuje stan Wisconsin.
więcej
Kulinaria
18 ciekawostek o kimchi
Tradycyjne danie kuchni koreańskiej
Kulinaria
23 ciekawostki o sushi
Japońska potrawa z gotowanego ryżu i wielu dodatków
Czekolada
Czekolada jest wyrobem cukierniczym zawierającym kakao (masa kakaowa, masło kakaowe, proszek kakaowy), cukier i inne dodatki (np. mleko w przypadku czekolady mlecznej).
więcej
Kulinaria
11 ciekawostek o hot dogach
Na szczęście nie mają nic wspólnego z psami
Kawa
Także w 1901 roku Luigi Bezzera opatentował swój pierwszy ekspres do kawy i został innowatorem w tej dziedzinie.
więcej
Kulinaria
25 ciekawostek o pizzy
Tradycyjna włoska potrawa rozpowszechniona przez Amerykanów
Kombucza
Naukowcy pracują nad innym niż wytwarzanie kombuczy zastosowaniem grzybka herbacianego.
więcej
Kulinaria
15 ciekawostek o risotto
Popularna potrawa kuchni północnych Włoch
Kulinaria
21 ciekawostek o bigosie
Przepyszny specjał kuchni wschodnioeuropejskiej
miód
Z uwagi na stopień krystalizacji miodu wyróżnia się miód w stanie płynnym (patoka) oraz miód skrystalizowany (krupiec).
więcej
Kulinaria
11 ciekawostek o Pasteis de Belem
"Święty Graal portugalskich wypieków"