Kuchnia

Niedziela, 5 lipca 2026

Kawa speciality – to nie tylko napój, ale i prawdziwa uczta dla zmysłów, która zachwyca swoją różnorodnością smaków i aromatów. Czy wiesz, co sprawia, ...

Czy wiesz, że?

Piwo

Najpopularniejsze piwa dolnej fermentacji.

Na tej liście znajdują się: Pilzner, Lager, Ciemny lager, Helles, Koźlak, Piwo Marcowe, Porter Bałtycki, Czarne czy Piwo Słodowe.

Poznaj wszystkie ciekawostki

Pasteis de Belem

Słynne babeczki narodziły się w XVIII wieku w Klasztorze Hieronimitów w Belem.

Nazwę wzięły od nazwy dzielnicy Lizbony, w której znajduje się klasztor.

Poznaj wszystkie ciekawostki

Piwo

Chmiel dodawany jest do piwa w celu wzbogacenia jego smaku jako przyprawa.

W związku z intensywnym smakiem i aromatem dodaje się go niewiele. Dwa parametry, które bierze się p ...

Dowiedz się więcej

Syrop klonowy

Według Kanadyjskiej Inspekcji Żywności, barwa syropu klonowego jest istotnym czynnikiem jego klasyfikacji. Na tej podstawie wyróżniono 4 rodzaje:

Barwa jasna, złota, przejrzysta - smak delikatny, transmisja światła 75% i więcej Barwa bursztynowa ...

Dowiedz się więcej

Risotto

Szwajcarzy oraz Włosi z najdalszej północy dodają do risotta jeszcze nieco gęstej śmietany.

Poznaj wszystkie ciekawostki

Bigos

Do bigosu oprócz kapusty kiszonej dodaje się kapustę świeżą aby smak potrawy nie był zbyt kwaśny.

Poznaj wszystkie ciekawostki

Bigos

Jedna z popularnych autorek książek kucharskich XIX wieku, Lucyna Ćwierciakiewiczowa pisała o tym, że bigos pojawiał się również w menu śniadaniowym.

Poznaj wszystkie ciekawostki

Frytki

Jak głosi legenda, oryginalne frytki narodziły się w Namur, które znajdowało się wtedy w Niderlandach Hiszpańskich czyli pod belgijską jurysdykcją.

Mieszkańcy Namur szczególnie upodobali sobie smażone ryby. Kiedy pewnej mroźnej zimy w 1680 r. zamar ...

Dowiedz się więcej

Piwo

Za najstarszy ciągle funkcjonujący browar uważa się bawarskie opactwo Weihenstephan.

Samo opactwo istnieje od około 720 roku i od samego początku mieszkający w nim bracia zakonni trudn ...

Dowiedz się więcej

Wołowina Wagyū

Klasyfikacji A4 i A5 nie są w stanie osiągnąć inne rasy poza czarną.

Wszystkie najbardziej elitarne “marki” japońskiej wołowiny pochodzą właśnie od Kuroge Washu.

Poznaj wszystkie ciekawostki

10 ciekawostek o Kawie Speciality

Kawa speciality to wyjątkowy segment w świecie kawy, który zdobywa coraz większą popularność wśród miłośników tego aromatycznego napoju. Oto 10 fascyn ...

11 ciekawostek o chlebie

Symbol wspólnoty

Chleb - symbol żywności, która od tysięcy lat odgrywa kluczową rolę w życiu człowieka. Od starożytnych cywilizacji po współczesność, chleb był stałym ...

14 ciekawostek o chałwie

Jedna z najstarszych słodkości na świecie

11 ciekawostek o serniku

Prawdopodobnie najpopularniejsze ciasto na świecie

Sernik - kremowy, lekko kwaskowy, rozpływający się w ustach deser, który nieodmiennie cieszy podniebienia od wielu pokoleń. Tajemniczy w swojej prosto ...

13 ciekawostek o churros

Deser wart grzechu

Churros znane są wszystkim amatorom kuchni hiszpańskiej i latynoamerykańskiej, mało kto jednak może zdawać sobie sprawę, że ich geneza z dużym prawdop ...

20 ciekawostek o jajku

Wielokulturowy symbol życia

Jajko jest produktem naturalnym, który od zarania dziejów ludzkości stanowi ważny element żywności. Ceni się w nim przede wszystkim wartości odżywcze, ...

16 ciekawostek o mozzarelli

Najbardziej rozpoznawalny włoski ser na świecie

Mozzarella to najbardziej rozpoznawalny włoski ser i najchętniej, po Grana Padano i Parmigiano Reggiano kupowany. Kojarzy się zawsze z włoską kuchnią, ...

18 ciekawostek o parmezanie

Jeden z najdroższych serów

Parmezan, jeden z najdroższych i najbardziej znanych serów jest dumą regionu Emilia Romagna i całych Włoch. Ceniony jest za smak, konsystencję i prozd ...

16 ciekawostek o cheddarze

Królewski przysmak

Jest twardym serem o dość wyrazistym i ostrym smaku. Choć nie jest u nas tak popularny jak Gouda, Edamski, Tylżycki czy Ementaler, z każdym rokiem prz ...

15 ciekawostek o wołowinie Wagyū

Najdroższa i najzdrowsza wołowina na świecie

Termin Wagyū (和牛) oznacza dosłownie “japońską krowę”. Jest to bardzo drogi przysmak, który, żeby mógł nosić swoją nazwę musi przejść analizę DNA świad ...

19 ciekawostek o miodzie

Słodki przysmak

Każdy zna jego smak, zapach i kolor, wiele osób przekonało się o jego znakomitych właściwościach wpływających na nasze zdrowie. Nie bez powodu nazywan ...

25 ciekawostek o kawie

Kawa jest jednym z podstawowych artykułów spożywczych i jednym z najważniejszych towarów handlowych na świecie. Zielona, niepalona kawa jest najczęści ...

16 ciekawostek o czekoladzie

Przysmak nie tylko łasuchów

Czekolada jest jednym z najpopularniejszych rodzajów żywności i smaków na świecie. Znana była już 4000 tys. lat temu. Starożytni mieszkańcy dzisiejsze ...

17 ciekawostek o kakao

Podstawa czekolady

Kakao to potocznie stosowane określenie na nasiona kakaowca właściwego. Powszechnie znane i lubiane przez miłośników czekolady i wszelkich słodyczy cz ...

16 ciekawostek o frytkach

Jedno z najbardziej popularnych dań, którego pochodzenia do dziś nie ustalono

Nie wiadomo skąd tak naprawdę pochodzą frytki. Jedni mówią, że z Francji a inni, że z Belgii. Skąd by nie pochodziły jedno jest pewne - są przepyszne ...

Więcej