Kuchnia

Czwartek, 18 kwietnia 2024
26 ciekawostek o syropie klonowym
26 ciekawostek o syropie klonowym
Płynne złoto Kanadyjczyków
Syrop klonowy jest ulubionym składnikiem śniadań, głównie na amerykańskich stołach. Od stuleci wykorzystywany jest przez północnoamerykańskich Indian ...

Czy wiesz, że?

Piwo
Sumerowie do przygotowywania piwa wykorzystywali chleb.
Był to najprostszy sposób produkcji starożytnego piwa, gdyż do fermentacji alkoholowej wymagane są j ...
Parmezan
Ser umieszcza się w formie ze stali nierdzewnej o okrągłym kształcie, mocno spiętej za pomocą sprężynowej klamry, dzięki czemu ser zachowuje swój kształt.
Klamrę zwalnia się po upływie jednego lub dwóch dni. Na uformowany ser nakładana jest plastikowa taś ...
Szparagi
Korzyści zdrowotne zapewniane przez szparag lekarski bez wątpienia są związane z mnogością składników odżywczych i witamin, jakie to warzywo zawiera.
Szparagi zawierają szereg witamin, takich jak witamina C (wspomagająca odporność), witamina E (mając ...
Hamburgery
Lokalną odmianą hamburgera w byłej Jugosławii a obecnie w Serbii jest „Pljeskavica” podawana w formie pasztecika ale również w pieczywie.
Sok pomidorowy
W przetwórstwie warzywnym sok pomidorowy jest często używany jako zalewa do puszkowanych pomidorów.
Czasem jest zastępowany pomidorowym puree, ze względu na niższe stawki celne dla przetworów w porównaniu do soków.
Sushi
Sos sojowy jest jedną z najważniejszych przypraw kuchni azjatyckiej, obecnie używaną także w kuchniach tradycji zachodniej.
Jest sosem fermentowanym, wytwarzanym z mieszaniny soi, pszenicy, wody i soli. Do tych składników do ...
Kawa
Pierwszym Europejczykiem, który opisał kawę był niemiecki botanik i podróżnik, Leonhard Rauwolf.
Z jego zapisków wynika, że do Europy kawa mogła dotrzeć już w XVI w. dzięki importowi przez dwie kompanie wschodnioindyjskie: brytyjska i holenderską.
Czekolada
Kolejny etap to prażenie ziaren kakaowca.
W procesie tym nasiona pozbawia się nadmiaru wody i dużej ilości kwaśnych substancji, dzięki czemu z ...
Sok z kiszonej kapusty
Picie soku z kapusty kiszonej reguluje pracę żołądka oraz jelit. Neutralizuje kwasy żołądkowe i przeciwdziała zaparciom.
Piwo
Chmiel dodawany jest do piwa w celu wzbogacenia jego smaku jako przyprawa.
W związku z intensywnym smakiem i aromatem dodaje się go niewiele. Dwa parametry, które bierze się p ...