Kuchnia

Ciekawostki o soku pomidorowym

Znaleźliśmy 10 ciekawostek na temat soku pomidorowego

Cudowne dzieło przypadku

Jako napój został pierwszy raz zaserwowany w 1917 roku w Hotelu French Lick Springs w południowej Indianie. Pomysłodawcą napoju był Louis Perrin, któremu skończył się sok pomarańczowy i potrzebował go czymś zastąpić. Do wyciśniętych pomidorów dodał on cukier i swój autorski sos i w ten sposób powstał nowy rodzaj soku, który błyskawicznie zyskał szerokie grono fanów.
Sok pomidorowy
1
Przed wynalezieniem soku był on już ponoć popularny w Ameryce Południowej.
Majowie, Aztekowie i Inkowie na bazie soku pomidorowego przygotowywali napoje lecznicze.
2
Masowa produkcja soku pomidorowego rozpoczęła się w latach 20 XX wieku.
Stał się popularnym napojem obiadowym i w przeciągu kilku lat rozprzestrzenił się poza granice USA.
3
Większość soków pomidorowych powstaje na bazie koncentratu pomidorowego.
Zmniejsza to koszty transportu oraz uniezależnia producenta od dostępności towaru uwarunkowanego sezonem.
4
Podstawowa receptura na sok jest bardzo prosta - sok z pomidorów, odrobina soku z cytryny i soli.
W ostatnich latach pojawiło się wiele dodatkowych wariantów, ze sproszkowaną cebulą, czosnkiem oraz z chili.
5
Jest bardzo bogaty w witaminę C.

100 gramów soku zapewnia 84% dobowego zapotrzebowania na witaminę C. Sok pomidorowy zawiera również duże ilości likopenu, którego stosowanie w profilaktyce przeciwnowotworowej zostało potwierdzone w wielu badaniach.

Ponadto sok pomidorowy zapewnia 22% dziennego zapotrzebowania na witaminę A, 13% na witaminę B6, 12% na witaminę B9. Jest też dobrym źródłem błonnika i potasu.

6
W przetwórstwie warzywnym sok pomidorowy jest często używany jako zalewa do puszkowanych pomidorów.
Czasem jest zastępowany pomidorowym puree, ze względu na niższe stawki celne dla przetworów w porównaniu do soków.
7
Sok pomidorowy jest bardzo popularny pośród pasażerów linii lotniczych.
Nie do końca zbadano to zjawisko, może za nie odpowiadać zwiększone odczuwanie smaku umami w ciśnieniowej i głośnej kabinie samolotu lub po prostu tradycja podobna do spożywania popcornu w kinie.
8
Jednym z najbardziej popularnych koktajli alkoholowych na bazie soku pomidorowego jest Krwawa Mary.
Drink ten zyskał popularność w latach 50 XX wieku. Składa się z wódki (3/10), soku pomidorowego (6/10) i soku cytrynowego (1/10). Do tego dodaje się ½ łyżeczki sosu Worcestershire, 2 - 3 kropli tabasco i odrobiną soli i pieprzu.
9
W Europie największymi producentami soków pomidorowych są Włochy i Hiszpania.
10
Od 1965 roku sok pomidorowy jest oficjalnym napojem stanu Ohio.
Stany Zjednoczone są jednym z największych w skali globalnej producentem tego napoju.
Lubisz ciekawostki?

Najnowsze tematy

11 ciekawostek o chlebie
11 ciekawostek o chlebie
Symbol wspólnoty
Chleb - symbol żywności, która od tysięcy lat odgrywa kluczową rolę w życiu człowieka. Od starożytnych cywilizacji po współczesność, chleb był stałym ...
16 ciekawostek o marihuanie
16 ciekawostek o marihuanie
Kontrowersyjna używka
Marihuanę, zwyczajowo nazywaną również konopiami indyjskimi, od dawna otacza aura kontrowersji i fascynacji. Jest to roślina, której historia sięga ty ...
14 ciekawostek o Salem
14 ciekawostek o Salem
Amerykańska stolica grozy
Salem, nazywane "Miastem Czarownic", budzi skojarzenia z tajemnicą, historią i niezwykłymi wydarzeniami. Położone na wschodnim wybrzeżu, w stanie Mass ...
19 ciekawostek o Kirunie
19 ciekawostek o Kirunie
Szwedzkie miasto z lokalną anomalią magnetyczną
Kiruna, miasto zakorzenione w sercu Laponii, stanowi nie tylko ośrodek górniczy, lecz także fascynujące centrum kultury, historii i natury arktycznej. ...
16 ciekawostek o Bali
16 ciekawostek o Bali
Wyjątkowe miejsce na ziemi
Bali to wyspa w archipelagu Indonezji, jedna z najbardziej popularnych wysp w regionie Azji Południowo-Wschodniej. Słynie z bogatej kultury i tradycji ...
9 ciekawostek o żółwiu Jonathanie
9 ciekawostek o żółwiu Jonathanie
Najstarsze znane żyjące zwierzę lądowe
Żółw Jonathan to wyjątkowa postać w krainie zwierzęcych legend. Jego imponujący wiek i niezwykła historia życia uczyniły go jednym z najbardziej znany ...
19 ciekawostek o Aleksandrze Wielkim
19 ciekawostek o Aleksandrze Wielkim
Strategiczny geniusz, którego rządy rozpoczęły epokę hellenistyczną
Aleksander Macedoński, znany także jako Aleksander Wielki, jest jedną z najbardziej fascynujących postaci w historii starożytnej. Uważany za militarne ...
17 ciekawostek o Auguste Rodinie
17 ciekawostek o Auguste Rodinie
Francuski Michał Anioł
Auguste Rodin, jeden z najwybitniejszych rzeźbiarzy XIX wieku, pozostaje jedną z najbardziej wpływowych postaci w historii sztuki. Jego prace, odznacz ...

Podobne tematy