Kuchnia

Ciekawostki o soku pomidorowym

Znaleźliśmy 10 ciekawostek na temat soku pomidorowego

Cudowne dzieło przypadku

Jako napój został pierwszy raz zaserwowany w 1917 roku w Hotelu French Lick Springs w południowej Indianie. Pomysłodawcą napoju był Louis Perrin, któremu skończył się sok pomarańczowy i potrzebował go czymś zastąpić. Do wyciśniętych pomidorów dodał on cukier i swój autorski sos i w ten sposób powstał nowy rodzaj soku, który błyskawicznie zyskał szerokie grono fanów.
Sok pomidorowy
1
Przed wynalezieniem soku był on już ponoć popularny w Ameryce Południowej.
Majowie, Aztekowie i Inkowie na bazie soku pomidorowego przygotowywali napoje lecznicze.
2
Masowa produkcja soku pomidorowego rozpoczęła się w latach 20 XX wieku.
Stał się popularnym napojem obiadowym i w przeciągu kilku lat rozprzestrzenił się poza granice USA.
3
Większość soków pomidorowych powstaje na bazie koncentratu pomidorowego.
Zmniejsza to koszty transportu oraz uniezależnia producenta od dostępności towaru uwarunkowanego sezonem.
4
Podstawowa receptura na sok jest bardzo prosta - sok z pomidorów, odrobina soku z cytryny i soli.
W ostatnich latach pojawiło się wiele dodatkowych wariantów, ze sproszkowaną cebulą, czosnkiem oraz z chili.
5
Jest bardzo bogaty w witaminę C.

100 gramów soku zapewnia 84% dobowego zapotrzebowania na witaminę C. Sok pomidorowy zawiera również duże ilości likopenu, którego stosowanie w profilaktyce przeciwnowotworowej zostało potwierdzone w wielu badaniach.

Ponadto sok pomidorowy zapewnia 22% dziennego zapotrzebowania na witaminę A, 13% na witaminę B6, 12% na witaminę B9. Jest też dobrym źródłem błonnika i potasu.

6
W przetwórstwie warzywnym sok pomidorowy jest często używany jako zalewa do puszkowanych pomidorów.
Czasem jest zastępowany pomidorowym puree, ze względu na niższe stawki celne dla przetworów w porównaniu do soków.
7
Sok pomidorowy jest bardzo popularny pośród pasażerów linii lotniczych.
Nie do końca zbadano to zjawisko, może za nie odpowiadać zwiększone odczuwanie smaku umami w ciśnieniowej i głośnej kabinie samolotu lub po prostu tradycja podobna do spożywania popcornu w kinie.
8
Jednym z najbardziej popularnych koktajli alkoholowych na bazie soku pomidorowego jest Krwawa Mary.
Drink ten zyskał popularność w latach 50 XX wieku. Składa się z wódki (3/10), soku pomidorowego (6/10) i soku cytrynowego (1/10). Do tego dodaje się ½ łyżeczki sosu Worcestershire, 2 - 3 kropli tabasco i odrobiną soli i pieprzu.
9
W Europie największymi producentami soków pomidorowych są Włochy i Hiszpania.
10
Od 1965 roku sok pomidorowy jest oficjalnym napojem stanu Ohio.
Stany Zjednoczone są jednym z największych w skali globalnej producentem tego napoju.
Lubisz ciekawostki?

Najnowsze tematy

30 ciekawostek o Elżbiecie Bawarskiej
30 ciekawostek o Elżbiecie Bawarskiej
Cesarzowa Sisi
Elżbieta Bawarska, znana również jako Sisi, była jedną z najbardziej fascynujących postaci w historii europejskich monarchii. Jej niezwykła uroda, nie ...
18 ciekawostek o pałacu Schönbrunn
18 ciekawostek o pałacu Schönbrunn
Piękne Źródło
Pałac Schönbrunn nazywany czasem "Pięknym Źródłem, to wyjątkowy zabytek architektury wiedeńskiej i jedno z najważniejszych miejsc turystycznych w Aust ...
23 ciekawostki o Kate Middleton
23 ciekawostki o Kate Middleton
Katarzyna, księżna Walii
Kate Middleton, oficjalnie tytułowana Katarzyną, Księżną Walii, jest żoną następcy brytyjskiego tronu, księcia Wilhelma, z którym doczekała się trójki ...
14 ciekawostek o muzeum Orsay
14 ciekawostek o muzeum Orsay
Drugie po Luwrze, najczęściej odwiedzane muzeum sztuki we Francji
Muzeum d'Orsay to jedno z najważniejszych muzeów w Paryżu, które mieści się w dawnej stacji kolejowej na brzegu Sekwany. Specjalizuje się ono w sztuce ...
15 ciekawostek o Jeziorze Łabędzim
15 ciekawostek o Jeziorze Łabędzim
Jeden z najbardziej znanych na świecie spektakli baletowych
Klasyczny balet w czterech aktach, opowiadający historię miłości mierzącej się z otaczającym ją złem. Modyfikowany na wiele sposobów, w każdej wersji ...
18 ciekawostek o karobie
18 ciekawostek o karobie
Chleb świętojański - substytut kakao
Karob to inaczej szarańczyn strąkowy - Ceratonia siliqua - drzewo rosnące w klimacie śródziemnomorskim. Jest to zimozielone drzewo o ciemnozielonych s ...
24 ciekawostki o balecie
24 ciekawostki o balecie
Historia sztuki baletowej na przestrzeni wieków
Balet uznawany jest za elitarną formę sztuki, wiążącą się z mnóstwem wyrzeczeń i ciężkiej pracy, wykonywanej od najmłodszych lat. Swoją genezę miał na ...
25 ciekawostek o Karolu III
25 ciekawostek o Karolu III
Król Zjednoczonego Królestwa Wielkiej Brytanii i Irlandii Północnej z dynastii Windsorów
6 maja 2023 roku w Opactwie Westminsterskim Karol, syn królowej Elżbiety II, został koronowany na króla Zjednoczonego Królestwa. Na koronę czekał reko ...

Podobne tematy