Kulinaria

Ciekawostki o soku pomidorowym

Znaleźliśmy 10 ciekawostek na temat soku pomidorowego

Cudowne dzieło przypadku

Jako napój został pierwszy raz zaserwowany w 1917 roku w Hotelu French Lick Springs w południowej Indianie. Pomysłodawcą napoju był Louis Perrin, któremu skończył się sok pomarańczowy i potrzebował go czymś zastąpić. Do wyciśniętych pomidorów dodał on cukier i swój autorski sos i w ten sposób powstał nowy rodzaj soku, który błyskawicznie zyskał szerokie grono fanów.
1
Przed wynalezieniem soku był on już ponoć popularny w Ameryce Południowej.
Majowie, Aztekowie i Inkowie na bazie soku pomidorowego przygotowywali napoje lecznicze.
2
Masowa produkcja soku pomidorowego rozpoczęła się w latach 20 XX wieku.
Stał się popularnym napojem obiadowym i w przeciągu kilku lat rozprzestrzenił się poza granice USA.
3
Większość soków pomidorowych powstaje na bazie koncentratu pomidorowego.
Zmniejsza to koszty transportu oraz uniezależnia producenta od dostępności towaru uwarunkowanego sezonem.
4
Podstawowa receptura na sok jest bardzo prosta - sok z pomidorów, odrobina soku z cytryny i soli.
W ostatnich latach pojawiło się wiele dodatkowych wariantów, ze sproszkowaną cebulą, czosnkiem oraz z chili.
5
Jest bardzo bogaty w witaminę C.

100 gramów soku zapewnia 84% dobowego zapotrzebowania na witaminę C. Sok pomidorowy zawiera również duże ilości likopenu, którego stosowanie w profilaktyce przeciwnowotworowej zostało potwierdzone w wielu badaniach.

Ponadto sok pomidorowy zapewnia 22% dziennego zapotrzebowania na witaminę A, 13% na witaminę B6, 12% na witaminę B9. Jest też dobrym źródłem błonnika i potasu.

6
W przetwórstwie warzywnym sok pomidorowy jest często używany jako zalewa do puszkowanych pomidorów.
Czasem jest zastępowany pomidorowym puree, ze względu na niższe stawki celne dla przetworów w porównaniu do soków.
7
Sok pomidorowy jest bardzo popularny pośród pasażerów linii lotniczych.
Nie do końca zbadano to zjawisko, może za nie odpowiadać zwiększone odczuwanie smaku umami w ciśnieniowej i głośnej kabinie samolotu lub po prostu tradycja podobna do spożywania popcornu w kinie.
8
Jednym z najbardziej popularnych koktajli alkoholowych na bazie soku pomidorowego jest Krwawa Mary.
Drink ten zyskał popularność w latach 50 XX wieku. Składa się z wódki (3/10), soku pomidorowego (6/10) i soku cytrynowego (1/10). Do tego dodaje się ½ łyżeczki sosu Worcestershire, 2 - 3 kropli tabasco i odrobiną soli i pieprzu.
9
W Europie największymi producentami soków pomidorowych są Włochy i Hiszpania.
10
Od 1965 roku sok pomidorowy jest oficjalnym napojem stanu Ohio.
Stany Zjednoczone są jednym z największych w skali globalnej producentem tego napoju.

Najnowsze tematy

Ciekawostki o palczaku madagaskarskim
Przez wielu uważany za najdziwniejsze i najbrzydsze zwierzę świata. Do 1961 roku uważany za gatunek wymarły. Występuje tylko na Madagaskarze. Tubylc ...
Ciekawostki o Johannie Wolfgangu von Goethe
Johann Wolfgang Goethe żył i tworzył na przełomie XVIII i XIX wieku. Był niemieckim poetą, dramatopisarzem, powieściopisarzem, naukowcem, mężem stanu, ...
Ciekawostki o kasztanach
Kasztan nie jest tym samym drzewem, które powszechne jest w naszych ogrodach i parkach, choć potocznie takim mianem się go określa. Kasztan, w odróżni ...
Ciekawostki o Poczdamie
Poczdam jest stolicą Brandenburgii. Ze względu na swoją historyczną przeszłość jest miastem międzynarodowym, czego odzwierciedleniem jest także różnor ...
Ciekawostki o kuokach
Kuoki słyną ze swojego uśmiechu. Te małe torbacze zamieszkujące Australię stały się swego rodzaju światowym fenomenem. Od 2010 roku rzesze turystów po ...
Ciekawostki o Camilli Parker Bowles
Od 50 lat jej życie toczy się u boku obecnego króla Karola III. Pochodzi z dobrze sytuowanej, szlacheckiej rodziny. Ma za sobą burzliwą historię, nieu ...
Ciekawostki o Zygmuncie I Starym
Zygmunt I Stary był przedostatnim Jagiellonem na polskim tronie. Jako przedostatni z sześciu braci nie był brany pod uwagę, jako następca tronu. Okoli ...
Ciekawostki o zamku Balmoral
Zamek Balmoral jest prywatną rezydencją brytyjskiej rodziny królewskiej. Zakupiony w 1852 roku przez księcia Alberta, męża królowej Wiktorii, stał się ...