Kulinaria

Ciekawostki o soku pomidorowym

Znaleźliśmy 10 ciekawostek na temat soku pomidorowego

Cudowne dzieło przypadku

Jako napój został pierwszy raz zaserwowany w 1917 roku w Hotelu French Lick Springs w południowej Indianie. Pomysłodawcą napoju był Louis Perrin, któremu skończył się sok pomarańczowy i potrzebował go czymś zastąpić. Do wyciśniętych pomidorów dodał on cukier i swój autorski sos i w ten sposób powstał nowy rodzaj soku, który błyskawicznie zyskał szerokie grono fanów.
1
Przed wynalezieniem soku był on już ponoć popularny w Ameryce Południowej.
Majowie, Aztekowie i Inkowie na bazie soku pomidorowego przygotowywali napoje lecznicze.
2
Masowa produkcja soku pomidorowego rozpoczęła się w latach 20 XX wieku.
Stał się popularnym napojem obiadowym i w przeciągu kilku lat rozprzestrzenił się poza granice USA.
3
Większość soków pomidorowych powstaje na bazie koncentratu pomidorowego.
Zmniejsza to koszty transportu oraz uniezależnia producenta od dostępności towaru uwarunkowanego sezonem.
4
Podstawowa receptura na sok jest bardzo prosta - sok z pomidorów, odrobina soku z cytryny i soli.
W ostatnich latach pojawiło się wiele dodatkowych wariantów, ze sproszkowaną cebulą, czosnkiem oraz z chili.
5
Jest bardzo bogaty w witaminę C.

100 gramów soku zapewnia 84% dobowego zapotrzebowania na witaminę C. Sok pomidorowy zawiera również duże ilości likopenu, którego stosowanie w profilaktyce przeciwnowotworowej zostało potwierdzone w wielu badaniach.

Ponadto sok pomidorowy zapewnia 22% dziennego zapotrzebowania na witaminę A, 13% na witaminę B6, 12% na witaminę B9. Jest też dobrym źródłem błonnika i potasu.

6
W przetwórstwie warzywnym sok pomidorowy jest często używany jako zalewa do puszkowanych pomidorów.
Czasem jest zastępowany pomidorowym puree, ze względu na niższe stawki celne dla przetworów w porównaniu do soków.
7
Sok pomidorowy jest bardzo popularny pośród pasażerów linii lotniczych.
Nie do końca zbadano to zjawisko, może za nie odpowiadać zwiększone odczuwanie smaku umami w ciśnieniowej i głośnej kabinie samolotu lub po prostu tradycja podobna do spożywania popcornu w kinie.
8
Jednym z najbardziej popularnych koktajli alkoholowych na bazie soku pomidorowego jest Krwawa Mary.
Drink ten zyskał popularność w latach 50 XX wieku. Składa się z wódki (3/10), soku pomidorowego (6/10) i soku cytrynowego (1/10). Do tego dodaje się ½ łyżeczki sosu Worcestershire, 2 - 3 kropli tabasco i odrobiną soli i pieprzu.
9
W Europie największymi producentami soków pomidorowych są Włochy i Hiszpania.
10
Od 1965 roku sok pomidorowy jest oficjalnym napojem stanu Ohio.
Stany Zjednoczone są jednym z największych w skali globalnej producentem tego napoju.

Najnowsze tematy

Ciekawostki o Elbrusie
Elbrus jest starym stratowulkanem o niemal symetrycznej budowie. Uznaje się go za uśpiony, gdyż od około dwóch tysięcy lat nie odnotowano jego erupcji ...
Ciekawostki o Cotopaxi
Cotopaxi to jeden z najwyższych czynnych wulkanów. Jest stratowulkanem o niemalże idealnym stożku, który dla rdzennej andyjskiej ludności był zawsze p ...
Ciekawostki o Atakamie
Pustynia Atakama w Chile jest ogromną przestrzenią o marsjańskim krajobrazie. Jest najbardziej suchą niepolarną pustynią na świecie i drugą pod względ ...
Ciekawostki o Montanie
Mottem tego jednego z największych stanów jest "złoto i srebro", ale w przypadku Montany znaczy to znacznie więcej. Oprócz bogatych złóż  mineralnych, ...
Ciekawostki o Marku Grechucie
Marek Grechuta był jedną z największych indywidualności. Był prawdziwym artystą o wielu talentach: piosenkarza, poety, kompozytora, malarza, architekt ...
Ciekawostki o Saharze
Nazwa pustyni wywodzi się z języka arabskiego, gdzie słowo ṣaḥārā oznacza pustynie (rodzaj żeński w liczbie mnogiej). Przynajmniej przez kilka tysięcy ...
Ciekawostki o grzybach
Grzyby występują na całym świecie i rosną w szerokim zakresie siedlisk. Można je spotkać w ekstremalnych środowiskach, takich jak pustynie lub obszary ...
Ciekawostki o oryksie arabskim
Piękne białe antylopy o szlachetnej głowie i pięknych oczach z długimi lekko zakrzywionymi rogami. Znakomicie przystosowane do życia na pustyni w wyso ...

Powiązane artykuły