24 ciekawostki o pokrzywie zwyczajnej
Kojarzona jako chwast, którego dotknięcie powoduje nieprzyjemne pieczenie. Przez wielu traktowana jest jednak z szacunkiem, ze względu na wartości odż ...
Zwykle zjadamy je w postaci smażonej, gotowanej lub jako dodatek do innych potraw. W różnych rejonach świata przyrządza się jaja w sposób niezwykle oryginalny.
Na przykład w chińskiej kulturze od wieków funkcjonuje przysmak o nazwie stuletnie jajo, jajo na niebiesko czy jajo po chińsku. Jajo, zwykle kacze, poddawane jest przez kilka tygodni fermentacji w mieszaninie wapna, słomy ryżowej i naparu herbaty. Nazwa "stuletnie jajo" pochodzi stąd, że ich koneserzy, podobnie jak koneserzy win, uznają, że im starsze, tym lepsze. Jaja te wykorzystywane są też w chińskiej medycynie jako dieta dla chorych. Wówczas ich przygotowanie trwa krócej, wrzuca się je do słonej wody wymieszanej z gliną i sadzą.
