Kulinaria

Ciekawostki o hamburgerach

Znaleźliśmy 23 ciekawostki na temat hamburgerów

W obecnej formie hamburger podawany jest od około 120 lat

Historia tej najpopularniejszej na świecie kanapki nie jest do końca poznana. Wiemy, że hamburger lub podobne mu dania pojawiały się w różnych zakątkach świata na przestrzeni wieków. I choć za jego ojczyznę uważa się Stany Zjednoczone Ameryki Północnej, to pierwsze burgery mogły pochodzić już ze starożytnego Rzymu. Dziś hamburger i jego rozmaite wariacje znajdziemy prawie w każdym lokalu gastronomicznym na ziemi. Rozpowszechniły się w restauracjach, gdzie serwuje się je w nieco innej oprawie, często na talerzu i z użyciem lepszych składników niż w fast foodach. Znajdziemy je w menu nawet najdroższych lokali.
1
Starożytni rzymianie już na początku IV wieku posiadali przepis na danie zbliżone do dzisiejszego kotleta hamburgerowego. Danie isicia omentata według receptury przyrządzało się z pieczonej posiekanej wołowiny zmieszanej z nasionami sosny, czarnym i zielonym pieprzem oraz białym winem.
2
Średniowieczną wersją hamburgera był mongolski tatar, składający się z niepoddanego obróbce termicznej mięsa oraz dodatków.
3
Historia pierwotnego hamburgera sięga XVIII wieku, kiedy to przepis na podobne danie pojawił się w wydanej w 1758 roku książce kucharskiej „Sztuka gotowania w sposób prosty i łatwy” autorstwa Hannah Glasse.
4
Podobnym do dzisiejszego hamburgera daniem było też pochodząca z połowy XIX wieku kanapka, szczególnie popularna w mieście Hamburg.
5
Wynalezienie maszynki do mielenia mięsa na początku XIX wieku znacznie przyczyniło się do spopularyzowania tej formy obróbki żywności i wpłynęło na rozwój masowej produkcji mięsa do burgerów.
6
Kolejna wzmianka o hamburgerze pojawiła się 5 lipca 1896 roku w gazecie „Chicago Daily Tribune” , gdzie opublikowano artykuł poświęcony tzw. „hamburger sandwich”.
7
Hamburgera w obecnej formie wymyślił w 1900 roku duński imigrant mieszkający w USA, Louis Lassen.
8
Hamburger powstał jako odpowiedź na zapotrzebowanie na szybkie w przygotowaniu i konsumpcji danie, które można by było serwować podczas imprez masowych.
9
Hamburger jest tradycyjnym daniem kuchni domowej w USA.
10
Jedną z pierwszych restauracji posiadających w swojej stałej ofercie hamburgera już w 1921 roku było White Castle.

Najnowsze tematy

Ciekawostki o topinamburze
Słonecznik bulwiasty zwany też topinamburem czy karczochem jerozolimskim jest rośliną powszechnie znaną i wykorzystywaną w różnych celach od bardzo da ...
Ciekawostki o Michale Korybucie Wiśniowieckim
Michał Korybut Wiśniowiecki był władcą Polski stosunkowo krótko, bo zaledwie cztery lata. Był królem elekcyjnym, którego obecność na tronie nie w smak ...
Ciekawostki o Wigierskim Parku Narodowym
Wigierski Park Narodowy został utworzony w 1989 roku i w chwili powstania był czwartym co do wielkości polskim parkiem narodowym. Krajobraz parku w du ...
Ciekawostki o Zygmuncie II Auguście
Zygmunt August był królem Polski i Wielkim Księciem Litewskim z dynastii Jagiellonów. Był ostatnim męskim potomkiem Jagiellonów na polskim tronie i mi ...
Ciekawostki o jajach Faberge
Jaja Faberge to wysadzane klejnotami najdroższe na świecie pisanki, kryjące w swoim wnętrzu równie kosztowne niespodzianki. Pomysł na ich stworzenie z ...
Ciekawostki o Johannie Wolfgangu von Goethe
Johann Wolfgang Goethe żył i tworzył na przełomie XVIII i XIX wieku. Był niemieckim poetą, dramatopisarzem, powieściopisarzem, naukowcem, mężem stanu, ...
Ciekawostki o palczaku madagaskarskim
Przez wielu uważany za najdziwniejsze i najbrzydsze zwierzę świata. Do 1961 roku uważany za gatunek wymarły. Występuje tylko na Madagaskarze. Tubylc ...
Ciekawostki o kasztanach
Kasztan nie jest tym samym drzewem, które powszechne jest w naszych ogrodach i parkach, choć potocznie takim mianem się go określa. Kasztan, w odróżni ...