Szacuje się, że co roku w pierwszej połowie listopada Poznaniacy zjadają około 600 ton rogali. W Dniu Świętego Marcina średnio sprzedaje się około 250 ton tego smakołyku.
W 2018 roku Stanisław Butka, starszy Cechu Cukierników i Piekarzy w Poznaniu oraz prezes grupy producenckiej rogali świętomarcińskich ocenił, że zjedzono tych rogali około 700 ton.
W budowie jajka dopatrywano się niegdyś analogii z budową kosmosu.
Zgodnie z tą teorią, skorupka jaja miała być niebem, wyściełająca ją błona nieboskłonem z obłokami, białko symbolizowało wodę, a żółtko ziemię i minerały.
