Kuchnia

Środa, 1 maja 2024

Chleb - symbol żywności, która od tysięcy lat odgrywa kluczową rolę w życiu człowieka. Od starożytnych cywilizacji po współczesność, chleb był stałym ...

Czy wiesz, że?

Sushi

Marynowany imbir zjada się pomiędzy poszczególnymi rodzajami sushi w celu oczyszczenia kubków smakowych.

Z tego powodu nie zaleca się także picia wody a preferuje zieloną herbatę.

Poznaj wszystkie ciekawostki

Cheddar

Rekordzistą pod względem wielkości i wagi jest cheddar z 1989 roku.

Ser powstał w stanie Oregon i ważył 25790 kg.

Poznaj wszystkie ciekawostki

Mozzarella

Mozzarella pochodzi z południowych Włoch, ale produkowana była od XV wieku również w środkowych Włoszech.

Dziś produkcja tego sera jest szeroko rozpowszechniona w całych Włoszech i w wielu różnych krajach świata.

Poznaj wszystkie ciekawostki

Rogale świętomarcińskie

Niestety wyrób ten jest bardzo wysokokaloryczny.

Jeden rogal świętomarciński dostarcza aż 850 kcal.

Poznaj wszystkie ciekawostki

Parmezan

Krążek sera Parmigiano Reggiano waży od 30 do ponad 40 kg (średnio około 40 kg).

Do wyprodukowania jednego krążka potrzeba około 550 litrów mleka, przy czym średnio 14 litrów na każdy wyprodukowany kilogram sera.

Poznaj wszystkie ciekawostki

Kakao

Proszek kakaowy otrzymuje się poprzez mielenie i przesiewanie kuchu kakaowego, będącego pozostałością po wytłaczaniu masła kakaowego z masy kakaowej.

Proszek kakaowy zawiera najwyżej 20% tłuszczu, a także około 20% białka i 40% węglowodanów.Zawiera t ...

Dowiedz się więcej

Piwo

Za najstarszy ciągle funkcjonujący browar uważa się bawarskie opactwo Weihenstephan.

Samo opactwo istnieje od około 720 roku i od samego początku mieszkający w nim bracia zakonni trudn ...

Dowiedz się więcej

Kimchi

Kimchi bywa również składnikiem innych potraw, takich jak: kimchi jjgae (gulasz), kimchi-guk (zupa), kimchi-jeon (nalesnik) czy smażony ryż z kimchi.

Poznaj wszystkie ciekawostki

Kimchi

Kimchi to smaczna a także niskokaloryczna potrawa; 100 g kimchi zawiera 32 kcal.

Poznaj wszystkie ciekawostki

Sok pomidorowy

Przed wynalezieniem soku był on już ponoć popularny w Ameryce Południowej.

Majowie, Aztekowie i Inkowie na bazie soku pomidorowego przygotowywali napoje lecznicze.

Poznaj wszystkie ciekawostki

14 ciekawostek o chałwie

Jedna z najstarszych słodkości na świecie

11 ciekawostek o serniku

Prawdopodobnie najpopularniejsze ciasto na świecie

Sernik - kremowy, lekko kwaskowy, rozpływający się w ustach deser, który nieodmiennie cieszy podniebienia od wielu pokoleń. Tajemniczy w swojej prosto ...

13 ciekawostek o churros

Deser wart grzechu

Churros znane są wszystkim amatorom kuchni hiszpańskiej i latynoamerykańskiej, mało kto jednak może zdawać sobie sprawę, że ich geneza z dużym prawdop ...

20 ciekawostek o jajku

Wielokulturowy symbol życia

Jajko jest produktem naturalnym, który od zarania dziejów ludzkości stanowi ważny element żywności. Ceni się w nim przede wszystkim wartości odżywcze, ...

16 ciekawostek o mozzarelli

Najbardziej rozpoznawalny włoski ser na świecie

Mozzarella to najbardziej rozpoznawalny włoski ser i najchętniej, po Grana Padano i Parmigiano Reggiano kupowany. Kojarzy się zawsze z włoską kuchnią, ...

18 ciekawostek o parmezanie

Jeden z najdroższych serów

Parmezan, jeden z najdroższych i najbardziej znanych serów jest dumą regionu Emilia Romagna i całych Włoch. Ceniony jest za smak, konsystencję i prozd ...

16 ciekawostek o cheddarze

Królewski przysmak

Jest twardym serem o dość wyrazistym i ostrym smaku. Choć nie jest u nas tak popularny jak Gouda, Edamski, Tylżycki czy Ementaler, z każdym rokiem prz ...

15 ciekawostek o wołowinie Wagyū

Najdroższa i najzdrowsza wołowina na świecie

Termin Wagyū (和牛) oznacza dosłownie “japońską krowę”. Jest to bardzo drogi przysmak, który, żeby mógł nosić swoją nazwę musi przejść analizę DNA świad ...

19 ciekawostek o miodzie

Słodki przysmak

Każdy zna jego smak, zapach i kolor, wiele osób przekonało się o jego znakomitych właściwościach wpływających na nasze zdrowie. Nie bez powodu nazywan ...

25 ciekawostek o kawie

Kawa jest jednym z podstawowych artykułów spożywczych i jednym z najważniejszych towarów handlowych na świecie. Zielona, niepalona kawa jest najczęści ...

16 ciekawostek o czekoladzie

Przysmak nie tylko łasuchów

Czekolada jest jednym z najpopularniejszych rodzajów żywności i smaków na świecie. Znana była już 4000 tys. lat temu. Starożytni mieszkańcy dzisiejsze ...

17 ciekawostek o kakao

Podstawa czekolady

Kakao to potocznie stosowane określenie na nasiona kakaowca właściwego. Powszechnie znane i lubiane przez miłośników czekolady i wszelkich słodyczy cz ...

16 ciekawostek o frytkach

Jedno z najbardziej popularnych dań, którego pochodzenia do dziś nie ustalono

Nie wiadomo skąd tak naprawdę pochodzą frytki. Jedni mówią, że z Francji a inni, że z Belgii. Skąd by nie pochodziły jedno jest pewne - są przepyszne ...

10 ciekawostek o soku pomidorowym

Cudowne dzieło przypadku

Jako napój został pierwszy raz zaserwowany w 1917 roku w Hotelu French Lick Springs w południowej Indianie. Pomysłodawcą napoju był Louis Perrin, któr ...

23 ciekawostki o Piwie

Trzeci pod względem popularności napój na świecie

Jest jednym z najstarszych produkowanych napojów alkoholowych. Pierwsze archeologiczne dowody na warzenie piwa pochodzą sprzed 13 tysięcy lat z terenó ...

Więcej