W 1344 roku ogłosił powołanie na zamku nowego Zakonu Okrągłego Stołu, który jednak niedługo został przez króla porzucony. Ustanowił natomiast Zakon Podwiązki, z siedzibą w Windsorze, wraz z towarzyszącymi Biednymi Rycerzami Windsoru.
Edward też postanowił przebudować zamek, aby stał się on symbolem władzy królewskiej i rycerskości. Na ten cel wydał 51 tys. funtów i była to największa kwota wydana przez średniowiecznego monarchę angielskiego na pojedynczą operacje budowlaną - stanowiła ona ponad półtorakrotność rocznego dochodu króla, wynoszącą 30 tys. funtów.
