Cotopaxi jest aktywnym wulkanem w Andach.

Znajduje się w prowincji Cotopaxi, w pobliżu miasta Latacunga w Ekwadorze. Jest stratowulkanem (wulkanem złożonym).

Stratowulkan to wulkan w kształcie stożka, zbudowany z wielu warstw utwardzonej lawy i materiału piroklastycznego, wydobywających się z jego wnętrza. Stożek zbudowany jest z materiału piroklastycznego (głazy, kamienie, bomby wulkaniczne, pumeks, popioły wulkaniczne, pyły).

Magma stratowulkanu charakteryzuje się stosunkowo dużą lepkością i dużą zawartością krzemionki. Nie rozlewa się ona szeroko, szybko zastyga, budując kolejne warstwy (strata), stąd nazwa tego typu wulkanu. Stratowulkany charakteryzują się dużym kątem nachylenia zboczy.

Stratowulkanami są m.in. Cotopaxi w Ekwadorze, Etna, Wezuwiusz i Stromboli we Włoszech, Teide na Teneryfie, Erebus na Antarktydzie, Hekla na Islandii.