Wzmianki o drzewie chleba świętojańskiego pojawiają się w Biblii.

Znaleźć je można między innymi w Ewangelii świętego Mateusza, w przypowieści o synu marnotrawnym, który zmuszony był zjadać pokarm przeznaczony dla świń. Okazuje się, że w czasach biblijnych karob nie był postrzegany jako wartościowy dla człowieka pokarm, ale jako karma dla świń. Mógł on jedynie stanowić pokarm ludzi bardzo biednych, był chlebem biedaków.

W innym fragmencie Biblii mowa jest o Janie Chrzcicielu, który będąc na pustyni odżywiał się szarańczą. Jest to możliwe, gdyż szarańcza była zjadana przez ówczesną ludność (tylko niektóre odmiany szarańczy i jedynie odwłok) i nie było to elementem debaty publicznej. Jako że szarańcza w pustynnych rejonach Ziemi Świętej pojawiała się okresowo chmarami, dlatego przypuszcza się, że Jan Chrzciciel odżywiał się szarańczynem czyli karobem.