Tradycyjne walijskie potrawy czerpią z kuchni angielskiej, ale na ich powstanie miała również wpływ dostępność lokalnych surowców. Pomimo dość ciekawych propozycji kulinarnych, Walijczycy i tak chętniej żywią się hamburgerami, kuchnią chińską i hinduskim tikka masala.

Laverbread to potrawa przygotowywana z jadalnych wodorostów. Zebrane wodorosty są wielokrotnie płukane w celu usunięcia z nich resztek piasku, a następnie gotowane aż do uzyskania, zielonego purée o gładkiej konsystencji. 

Poza tym w kuchni walijskiej znajdziemy słodki drożdżowy chleb zwany bara brith, do którego dodaje się herbatę, suszone owoce i przyprawy.

Cawl to rodzaj tradycyjnej walijskiej zupy gotowanej na bazie jagnięciny lub wołowiny, do której dodawano pory, ziemniaki, brukiew, marchew i inne warzywa w zależności od regionu i pory roku.

Welsh rarebit to tostowane pieczywo polewane obficie i zapiekane z sosem serowym. Sos może być wzbogacany o musztardę, piwo, paprykę lub sos Worcestershire.