Zbudowany jest on z wielu małych, pojedynczych, pięciopłatkowych kwiatów. Kwiaty słonecznika tworzą bardzo ciekawy, matematyczny wzór. Każdy kwiat jest położony w stosunku do następnego o 137,5° czyli złoty kąt. Kwiaty tworzą w ten sposób system łączących się spirali, gdzie liczba lewych spirali i prawych są kolejnymi liczbami w ciągu FIbonacciego.
