Cheddar

Cheddar jest serem typu podpuszczkowego, ma jasnożółty kolor i nie posiada dziur.

Fragment artykułu 16 ciekawostek o cheddarze
Spotykane są również warianty ciemniejsze, wpadające w pomarańcz - nie jest to zasługa procesów serowarskich a dodatku barwnika - annato.


Barwnik ten jest pochodzenia naturalnego, uzyskuje się go z nasion Arnoty właściwej (Bixa orellana).
Więcej o cheddarze

Podobne tematy