Negew północny (strefa śródziemnomorska) z rocznymi opadami wynoszącymi 300 mm i dość żyznymi glebami
Negew zachodni z opadami wynoszącymi 250 mm rocznie, z lekkimi i częściowo piaszczystymi glebami. Wydmy mogą tutaj osiągać wysokość do 30 metrów
Negew środkowy o średnich opadach 200 mm, charakteryzuje się nieprzepuszczalną glebą, po której większość wody spływa
Płaskowyż w górach Negew znajdujący się na wysokości od 370 do 520 metrów n.p.m., z ekstremalnymi temperaturami latem i zimą. Na tym obszarze spada rocznie 100 mm deszczu, a gleby są gorsze i częściowo słone
Dolina Arabah wzdłuż granicy z Jordanią rozciąga się na długości 180 km od Ejlatu na południu kraju do krańca Morza Martwego na północy. Dolina Arabah jest bardzo sucha, z zaledwie 50 mm deszczu rocznie. Ma gorsze gleby, na których bez nawadniania i stosowania specjalnych dodatków do gleby, nic nie urośnie
