Jako surowiec zielarski jest doskonały źródłem witamin, minerałów i innych cennych dla zdrowia składników - dowiodły tego badania przeprowadzone przez naukowców z William Peterson University.

Wśród minerałów znajdują się: potas, wapń, magnez, cynk, mangan, żelazo, fosfor, sód, miedź, selen. Zawiera sporo witamin: K, A, C, E, B (B3, B6, B2, B1). Jest bogatsza w witaminę C, niż pomarańcza, posiada więcej witaminy E, niż brokuły, zawiera więcej żelaza, niż szpinak, stanowi bogatsze źródło wapnia, niż mleko, jak również zawiera więcej beta-karotenu, niż marchew, czy więcej potasu, niż pomidory. Zawiera też luteinę i zeaksantynę oraz flawonoidy.