Rośliny

Ciekawostki o jarmużu

Znaleźliśmy 16 ciekawostek na temat jarmużu

Doskonały składnik do smoothie

Jarmuż znany był już w starożytności jednak chętnie spożywano go również w średniowieczu. Dziś odkrywamy go na nowo dzięki bogactwu witamin, składników mineralnych, przeciwutleniaczy i karotenoidów. Nadaje się doskonale do sałatek, koktajli i smoothie. Jest składnikiem tradycyjnych potraw w kuchni holenderskiej, północnoniemieckiej, portugalskiej ale także brazylijskiej i krajów południowo-wschodniej Afryki.

Jarmuż
1
Jarmuż jest odmianą kapusty warzywnej, należy do rodziny kapustowatych.
2
Jarmuż jest uprawiany w Europie środkowej i północnej, Ameryce Północnej oraz w Azji.
Ze względu na preferencje temperaturowe rzadko występuje w obszarach tropikalnych.
3
Jest rośliną odporną na choroby i szkodniki, które atakują inne rośliny z rodziny kapustowatych.
4
Pierwsze odmiany jarmużu istniały już w starożytnej Grecji w IV wieku p.n.e.
5
W średniowieczu jarmuż był jednym z najpopularniejszych zielonych warzyw w całej Europie.
6
Istnieje wiele odmian jarmużu, które różnią się kolorami liści oraz długością łodygi.
7
Sok z jarmużu jest znany w Japonii pod nazwą aojiru i jest tam bardzo popularnym suplementem diety.
8
W pierwszym roku wzrostu rośliny wytwarzana jest jej łodyga. Jest gruba i ulistniona a jej wysokość może wahać się od 10 do 110 cm.
9
Jarmuż jest także uprawiany jako roślina ozdobna.
10
Jarmuż zawiera duże ilości błonnika, białka i witamin, z których najwięcej jest witaminy C i K.
Oprócz tego jarmuż zawiera też kwas foliowy, witaminy z grupy B, oraz witaminę A.
11
Jest dobrym źródłem wapnia i potasu.
12
Dzięki zawartości sulforafanu ma silne działanie antyoksydacyjne.
Dzięki temu zmniejsza szanse zachorowania na nowotwory. Może chronić przed rakiem prostaty, płuc i jelita grubego.
13
Zawiera dużą ilość karotenoidów – beta karotenu, luteiny i zeaksantyny, które są odpowiedzialne za zmniejszone ryzyko zachorowania na nowotwory jamy ustnej, krtani, przełyku i pęcherza moczowego.
14
Dzięki zawartości chlorofilu ma działanie oczyszczające, można więc stosować wszelkiej maści koktajle z jarmużem podczas diety odtruwającej.
15
Aby zachować wszystkie cenne właściwości rośliny nie należy gotować jej dłużej niż 4 minuty.
16
W 100 gramach jarmużu znajduje się tylko 28 kcal.
Lubisz ciekawostki?
Ciekawostki na Google News Wylosuj inny temat

Podobne tematy

12 ciekawostek o batatach
12 ciekawostek o batatach
Słodki ziemniak - pnącze z tropików
Bataty, zwane też słodkimi ziemniakami, to jeden z najzdrowszych pokarmów, nawet w kosmosie. Zostały bowiem docenione przez NASA i uznane za superfood ...
15 ciekawostek o marchwi
15 ciekawostek o marchwi
Królowa karotenoidów
Jest bardzo popularnym warzywem bez którego nie możemy się obejść w kuchni. Spożywamy ją w zupach, jako dodatek do mięs a nawet przyrządzamy z niej ci ...
22 ciekawostki o rzodkiewce
22 ciekawostki o rzodkiewce
Królowa nowalijek
Kojarzy się z początkiem wiosny, bo jako jedna z pierwszych pojawia się na naszych stołach po zimie. Można ją chrupać między posiłkami, można dodawać ...
21 ciekawostek o czosnku
21 ciekawostek o czosnku
Lider w świecie roślin leczniczych
Dobrze znany wszystkim czosnek jest warzywem, przyprawą i rośliną leczniczą - w tej dziedzinie jest liderem o potwierdzonej badaniami klinicznymi skut ...
21 ciekawostek o oliwkach
21 ciekawostek o oliwkach
"Gdzie oliwka nie chce rosnąć, tam kończy się świat śródziemnomorski"
Nie wiadomo dokładnie kiedy i gdzie wyrosło pierwsze drzewo oliwne, charakterystyczne dla rejonu śródziemnomorskiego. Paleobotanicy twierdzą, że dziki ...
18 ciekawostek o burakach
18 ciekawostek o burakach
"Raz buraczek nieboraczek zaczerwienił się jak raczek"
To niezbyt doceniane warzywo co raz częściej pojawia się na naszych stołach i powraca do łask. I jest to świetna wiadomość, ponieważ buraki są warzywe ...
25 ciekawostek o rzepaku
25 ciekawostek o rzepaku
Odmiana kapusty rzepak
Rzepak - jedna z trzech odmiana kapusty rzepak (Brassica napus) jest prawdopodobnie mieszańcem kapusty warzywnej i kapusty właściwej. Należy do roślin ...
18 ciekawostek o szparagach
18 ciekawostek o szparagach
Jedno ze zdrowszych i smaczniejszych wiosennych warzyw
Szparagi cenione są od lat, zwłaszcza w kuchni francuskiej, włoskiej, hiszpańskiej, niemieckiej a ostatnio cieszą się coraz większym uznaniem także w ...

Najnowsze tematy

15 ciekawostek o manulu
15 ciekawostek o manulu
Tajemniczy kot stepów Azji Środkowej
W surowych, górzystych regionach Azji Środkowej, gdzie zimy są mroźne, a lata upalne, skrywa się jeden z najbardziej tajemniczych i fascynujących dzik ...
23 ciekawostki o Sid Meier’s Civilization
23 ciekawostki o Sid Meier’s Civilization
Jeszcze tylko jedna tura…
Gry z serii Sid Meier’s Civilization towarzyszą graczom na całym świecie nieprzerwanie od 1991 roku. Dziś triumfy święci już siódma odsłona serii. ...
15 ciekawostek o risotto
15 ciekawostek o risotto
Popularna potrawa kuchni północnych Włoch
Protoplastą risotta jest prawdopodobnie pilaw, który pochodzi z Chin, ale do Włoch dotarł raczej z Bliskiego Wschodu za pośrednictwem uczestników wypr ...
Jak wygląda praca w firmie zarządzającej nieruchomościami?
Jak wygląda praca w firmie zarządzającej nieruchomościami?
Zarządzanie nieruchomościami to kompleksowy biznes. Firmy mogą zajmować się różnego typu własnościami, od budynków mieszkalnych po te użytkowe i przem ...
27 ciekawostek o mrówkach
27 ciekawostek o mrówkach
Żyją na świecie od ponad 100 milionów lat i nadal mają się świetnie
Występują w praktycznie każdej szerokości geograficznej. Znane są ze swojej pracowitości i struktury organizacyjnej. Zdolne są do przenoszenia przedmi ...
22 ciekawostki o Okapi
22 ciekawostki o Okapi
Kuzyn żyrafy
Znane było lokalnie już w starożytnym Egipcie, gdzie odnaleziono wyrzeźbiony posąg tego zwierzęcia. Okapi to bardzo ciekawe nietypowe zwierze o ciekaw ...
25 ciekawostek o Paryżu
25 ciekawostek o Paryżu
La Ville Lumière - Miasto Świateł
Paryż to miasto bardzo chętnie odwiedzane przez turystów. Zaskakuje ilością zabytków i bogatą architekturą z różnych okresów historycznych. Na spragni ...
24 ciekawostki o pingwinach
24 ciekawostki o pingwinach
Władcy lodowych krain i morskich głębin
Pingwiny to jedne z najbardziej fascynujących ptaków na świecie. Są gatunkami morskimi zamieszkującymi zimne morza półkuli południowej. Najliczniej wy ...

Podobne tematy

Bataty thumbnail
12 ciekawostek o batatach
Bataty, zwane też słodkimi ziemniakami, to jeden z najzdrowszych pokarmów, nawet w kosmosie. Zostały bowiem docenione przez NASA i uznane za superfood ...
Marchew thumbnail
15 ciekawostek o marchwi
Jest bardzo popularnym warzywem bez którego nie możemy się obejść w kuchni. Spożywamy ją w zupach, jako dodatek do mięs a nawet przyrządzamy z niej ci ...
Rzodkiewka thumbnail
22 ciekawostki o rzodkiewce
Kojarzy się z początkiem wiosny, bo jako jedna z pierwszych pojawia się na naszych stołach po zimie. Można ją chrupać między posiłkami, można dodawać ...
Czosnek thumbnail
21 ciekawostek o czosnku
Dobrze znany wszystkim czosnek jest warzywem, przyprawą i rośliną leczniczą - w tej dziedzinie jest liderem o potwierdzonej badaniami klinicznymi skut ...
Oliwki thumbnail
21 ciekawostek o oliwkach
Nie wiadomo dokładnie kiedy i gdzie wyrosło pierwsze drzewo oliwne, charakterystyczne dla rejonu śródziemnomorskiego. Paleobotanicy twierdzą, że dziki ...
Buraki thumbnail
18 ciekawostek o burakach
To niezbyt doceniane warzywo co raz częściej pojawia się na naszych stołach i powraca do łask. I jest to świetna wiadomość, ponieważ buraki są warzywe ...
Rzepak thumbnail
25 ciekawostek o rzepaku
Rzepak - jedna z trzech odmiana kapusty rzepak (Brassica napus) jest prawdopodobnie mieszańcem kapusty warzywnej i kapusty właściwej. Należy do roślin ...
Szparagi thumbnail
18 ciekawostek o szparagach
Szparagi cenione są od lat, zwłaszcza w kuchni francuskiej, włoskiej, hiszpańskiej, niemieckiej a ostatnio cieszą się coraz większym uznaniem także w ...
Pomidory thumbnail
15 ciekawostek o pomidorach
Czerwone, zielone, żółte, pomarańczowe, czarne. Istnieje ponad 10 000 odmian pomidorów, różniących się między sobą kształtem, kolorem i smakiem. Pomid ...
Rukiew wodna thumbnail
19 ciekawostek o rukwi wodnej
Według Amerykańskiego Centrum Kontroli Chorób i Prewencji, rukiew wodna jest jedną z najzdrowszych roślin. I choć należy do jednych z najstarszych roś ...
Kapusta thumbnail
19 ciekawostek o kapuście
Kapusta głowiasta to popularna roślina należąca do rodziny kapustowatych. Wyróżniamy około 44 gatunków kapusty z czego najpopularniejszą jest kapusta ...
Pietruszka thumbnail
18 ciekawostek o pietruszce
Jest to warzywo powszechnie wykorzystywane w kuchni. Oprócz swoich walorów smakowych posiada też wiele składników odżywczych i może pomagać na niektór ...