Rośliny

Ciekawostki o brukselce

Znaleźliśmy 23 ciekawostki na temat brukselki

Mała kapustka o niesamowitym smaku

Brukselka jest botaniczną odmianą kapusty warzywnej należącą do rodziny kapustowatych. Prawdopodobnie powstała ze skrzyżowania kapusty głowiastej i jarmużu. Uprawiana jest już od XVII wieku, głównie w Europie Zachodniej i Północnej. Pierwsze uprawy pojawiły się w Belgii, w okolicach Brukseli i stąd prawdopodobnie wzięła się jej nazwa. Jak każde warzywo, brukselka posiada mnóstwo wartościowych dla człowieka właściwości. Te, o których mogliście nie słyszeć zamieszczamy poniżej.
Brukselka
1
Pełna nazwa brukselki, to kapusta warzywna brukselska.
2
Początkowo, jako nowo powstały gatunek, miała pełnić funkcję dekoracyjną.
3
Brukselka jest rośliną dwuletnią.
Posiada długą( 50-100 cm), grubą, silnie ulistnioną łodygę, zakończoną na szczycie pióropuszem dużych liści. Liście są drobne, jasne lub sinozielone, a w ich kątach znajdują się małe główki kapusty. Kwiaty wyrastają w drugim roku wegetacji.
4
Liczne, małe kapustki w kątach liści, są silnie skróconymi ulistnionymi pędami bocznymi.
5
Brukselka dość popularna staje się we wszystkich krajach ale największe zainteresowanie budzi ostatnio w Niderlandach, Wielkiej Brytanii, Niemczech i Australii.
Najpopularniejsze odmiany brukselki to: Casiopea, Groninger, Red
6
Brukselka posiada najwięcej, bo aż 94 mg na 100 g witaminy C, ze wszystkich kapustowatych.
Zawiera także witaminy z grupy B(B1, B2, B3, B5, B6), kwas foliowy, witaminę A, E, H, beta karoten, jest źródłem potasu, wapnia, magnezu, manganu, cynku, miedzi, żelaza, kwasów tłuszczowych omega-3.
7
Wartość kaloryczna brukselki wynosi 37 kcal na 100 g.
Ma również wysoką zawartość błonnika.
8
Brukselka zawiera sulforafany.
Są to związki siarki zawarte w brukselce a także w innych warzywach kapustnych, które są potężnym orężem w walce z rakiem. Zawiera glukozynolany i izotiocyjaniany, które mogą zmniejszyć ryzyko zachorowania na raka.
9
Regularne jedzenie brukselki zmniejsza ryzyko wystąpienia nowotworów:skóry( czerniaka), przełyku, sutka, prostaty, okrężnicy, trzustki.
10
Zawartość witaminy K w brukselce przyczynia się do zbudowania i utrzymania zdrowych kości i chroni przed osteoporozą.
Szklanka świeżej brukselki zapewnia około 270% dziennego zapotrzebowania na witaminę K. Ponieważ witamina K rozpuszcza się w tłuszczach, dlatego brukselkę powinno się spożywać wraz z nim.
11
Brukselka wzmacnia układ odpornościowy.
Dzięki dużej zawartości witaminy C, która jest przeciwutleniaczem zmniejszającym stan zapalny i uszkodzenia komórek.
12
Zawarte w brukselce witaminy, antyoksydanty i kwasy omega-3, współdziałając, przeciwdziałają chorobom serca.
13
Kiełki brukselki zawierają zwiększoną dawkę składników odżywczych, przeciwutleniaczy i korzystnych związków chemicznych, które skutecznie zmniejszają stany zapalne i choroby serca.
14
Dzięki glukozynolanom brukselka chroni przewód pokarmowy człowieka i zapewnia prawidłowe trawienie.
15
Jedna szklanka ugotowanej brukselki dostarcza 4 g błonnika pokarmowego.
16
Brukselka zawiera zeaksantynę(przeciwutleniacz), która chroni oczy przed uszkodzeniami, m. in. zwyrodnieniem plamki żółtej.
17
Jedna szklanka brukselki dostarcza 14% dziennego zapotrzebowania na potas.
18
Utrzymuje prawidłowy poziom cukru we krwi.
Może także niwelować powikłania u osób z cukrzycą poprzez przywrócenie prawidłowego poziomu cukru.
19
Brukselka stymuluje prawidłową pracę mózgu i układu nerwowego.
Może przyczynić się do spowolnienia procesu starzenia się mózgu.
20
Obecność w brukselce witaminy B9 rekomenduje ją dla kobiet w ciąży.
21
Brukselkę można gotować, piec lub smażyć.
Najzdrowszą formą jest jednak gotowanie na parze, gdyż umożliwia utrzymanie składników odżywczych brukselki w najbardziej optymalnym stanie.
22
Jedzenie brukselki może być niewskazane w przypadku niedoczynności tarczycy.
23
Brukselka bardzo dobrze znosi niską temperaturę, może pozostawać na polu nawet przy -17 st. C.
Lubisz ciekawostki?

Podobne tematy

19 ciekawostek o rukwi wodnej
19 ciekawostek o rukwi wodnej
Liderka w kategorii zdrowie
Według Amerykańskiego Centrum Kontroli Chorób i Prewencji, rukiew wodna jest jedną z najzdrowszych roślin. I choć należy do jednych z najstarszych roś ...
18 ciekawostek o szparagach
18 ciekawostek o szparagach
Jedno ze zdrowszych i smaczniejszych wiosennych warzyw
Szparagi cenione są od lat, zwłaszcza w kuchni francuskiej, włoskiej, hiszpańskiej, niemieckiej a ostatnio cieszą się coraz większym uznaniem także w ...
12 ciekawostek o batatach
12 ciekawostek o batatach
Słodki ziemniak - pnącze z tropików
Bataty, zwane też słodkimi ziemniakami, to jeden z najzdrowszych pokarmów, nawet w kosmosie. Zostały bowiem docenione przez NASA i uznane za superfood ...
20 ciekawostek o bobie
20 ciekawostek o bobie
Jedna z najstarszych roślin uprawnych
Bób to zwyczajowa nazwa rośliny jednorocznej należącej do rodziny bobowatych. Jej biologiczna nazwa brzmi wyka bób, ponieważ należy do rodzaju wyka. W ...
18 ciekawostek o burakach
18 ciekawostek o burakach
"Raz buraczek nieboraczek zaczerwienił się jak raczek"
To niezbyt doceniane warzywo co raz częściej pojawia się na naszych stołach i powraca do łask. I jest to świetna wiadomość, ponieważ buraki są warzywe ...
19 ciekawostek o karczochach
19 ciekawostek o karczochach
Oryginalny kwiat wśród warzyw
Karczochy są roślinami uprawianymi od tysięcy lat jako warzywo. Pochodzą z rejonów śródziemnomorskich i północnej Afryki, należą do rodziny astrowatyc ...
21 ciekawostek o oliwkach
21 ciekawostek o oliwkach
"Gdzie oliwka nie chce rosnąć, tam kończy się świat śródziemnomorski"
Nie wiadomo dokładnie kiedy i gdzie wyrosło pierwsze drzewo oliwne, charakterystyczne dla rejonu śródziemnomorskiego. Paleobotanicy twierdzą, że dziki ...
16 ciekawostek o jarmużu
16 ciekawostek o jarmużu
Doskonały składnik do smoothie
Jarmuż znany był już w starożytności jednak chętnie spożywano go również w średniowieczu. Dziś odkrywamy go na nowo dzięki bogactwu witamin, składnikó ...

Najnowsze tematy

19 ciekawostek o K2
19 ciekawostek o K2
To dzika góra, która próbuje Cię zabić
K2 zwany jest także Czogori. Jest drugim co do wysokości szczytem na Ziemi i najwyższym szczytem Karakorum. Podczas próby zdobycia szczytu życie strac ...
30 ciekawostek o pszczołach
30 ciekawostek o pszczołach
Niezwykle cenne owady
Pszczoły zawsze budziły fascynację człowieka z powodu korzyści płynących z ich działalności oraz ze względu na niezwykłą organizację społeczną. Społec ...
15 ciekawostek o Jezioraku
15 ciekawostek o Jezioraku
Najdłuższe naturalne jezioro w Polsce
Jeziorak to najdłuższe naturalne jezioro oraz szóste pod względem powierzchni w Polsce. Położone jest na Pojezierzu Iławskim i stanowi jego perłę przy ...
12 ciekawostek o Samos
12 ciekawostek o Samos
Miejsce narodzin Pitagorasa
Samos, położona na wschodnim krańcu Morza Egejskiego, to malownicza wyspa, bogata w historię, kulturę i przyrodę. Otoczona turkusowymi wodami i zielon ...
20 ciekawostek o Syrakuzach
20 ciekawostek o Syrakuzach
Miasto Archimedesa
Syrakuzy to miasto usytuowane na wschodnim wybrzeżu Sycylii we Włoszech. Jego korzenie sięgają czasów starożytnych, kiedy to było jednym z najważniejs ...
15 ciekawostek o Władzie Palowniku
15 ciekawostek o Władzie Palowniku
Drakula
Wład III Palownik, znany również jako Wład III Drakula, to postać historyczna, która wzbudza kontrowersje i fascynacje zarówno w Rumunii, jak i za gra ...
11 ciekawostek o chlebie
11 ciekawostek o chlebie
Symbol wspólnoty
Chleb - symbol żywności, która od tysięcy lat odgrywa kluczową rolę w życiu człowieka. Od starożytnych cywilizacji po współczesność, chleb był stałym ...
16 ciekawostek o marihuanie
16 ciekawostek o marihuanie
Kontrowersyjna używka
Marihuanę, zwyczajowo nazywaną również konopiami indyjskimi, od dawna otacza aura kontrowersji i fascynacji. Jest to roślina, której historia sięga ty ...

Podobne tematy