Rośliny

Ciekawostki o rzodkiewce

Znaleźliśmy 22 ciekawostki na temat rzodkiewki

Królowa nowalijek

Kojarzy się z początkiem wiosny, bo jako jedna z pierwszych pojawia się na naszych stołach po zimie. Można ją chrupać między posiłkami, można dodawać do sałatek, kanapek. Jest pyszna ale i wartościowa.
Rzodkiewka
1
Rzodkiewka jest jedną z trzech odmian rzodkwi zwyczajnej.
2
Jest rośliną jednoroczną lub dwuletnią, owadopylną.
Uprawiana jest pod osłonami, w inspektach czy przydomowych działkach.
3
Rzodkiewka jest rośliną miododajną, jest dobrym źródłem pyłku dla pszczół.
4
Pochodzenie rzodkiewki nie jest do końca poznane.
Niektórzy twierdzą, że pochodzi z rejonu basenu Morza Śródziemnego, inni, że z Dalekiego Wschodu. Dziką rzodkiewkę można spotkać nadal na terenie Chin.
5
Już dwa tysiące lat temu czerwoną rzodkiewkę uprawiano w Egipcie, gdzie podobno była wielkim przysmakiem faraonów.
6
Do Europy sprowadzili ją Rzymianie, a XIII w zaczęła być uprawiana w Niemczech.
7
Rzodkiewka jest rośliną o wzniesionej, grubej, szorstko owłosionej łodydze, osiągającą wysokość 15-60 cm.
Liście są lirowate, skrętoległe, dolne ząbkowane nieregularnie a górne niepodzielone. Kwiaty zebrane są na szczytach pędów w grono a owocem jest łuszczyna (suchy, pękający owoc).
8
Korzeń rzodkiewki jest silnie zgrubiały, z zewnątrz, w zależności od odmiany, biały, czerwony, fioletowy lub prawie czarny.
Wewnątrz miąższ jest biały.
9
Istnieje wiele odmian rzodkiewki różniących się smakiem, kolorem, kształtem.
Za najsmaczniejsze uważa się rzodkiewki intensywnie czerwone niezbyt wyrośnięte, o wydłużonym kształcie, świeżo zerwane.
10
Najbardziej znanymi i lubianymi odmianami są: Szkarłatna z białym końcem, Sopel lodu, Ognista kula, Różowa biała, Krakowianka, Saxa.
11
Najlepsze są rzodkiewki świeżo zerwane , gdyż w czasie przechowywania stają się gąbczaste i więdną.
12
Odmiany wczesne są są łagodniejsze w smaku i łatwiej tracą jędrność a odmiany późniejsze odznaczają się bardziej wyrazistym smakiem.
13
Najzdrowsze są rzodkiewki jadane na surowo, jako dodatek do kanapek, surówek. Można je również poddawać różnym procesom kulinarnym jak duszenie, zapiekanie.
Doskonale smakują z "wody" podawane z masłem i przyrumienioną bułką tartą.
14
Wartościowe są również młode liście rzodkiewki wykorzystane jako składnik surówki.
15
W Chinach i Japonii rzodkiewkę poddaje się procesowi kiszenia.
16
Rzodkiewka oprócz swoich walorów kulinarnych jest również wartościową rośliną leczniczą.
Korzeń rzodkwi czarnej wykorzystywany jest jako surowiec zielarski. Zawiera olejki eteryczne, glikozydy, kwasy organiczne, przeciwutleniacze.
17
Rzodkiewka wykazuje działanie żółciotwórcze, żółciopędne i bakteriobójcze.
Stosuje się ją w leczeniu chorób wątroby i dróg żółciowych. Nie tylko pobudza wydzielanie żółci ale też niszczy niepożądane bakterie i wirusy w przewodzie pokarmowym, odkaża drogi oddechowe i moczowe.
18
W medycynie ludowej stosuje się ją do nacierań przy bólach reumatycznych i zapaleniach korzonków nerwowych, leczenia wrzodów i ran.
Jest środkiem przeciwrobaczym i mlekopędnym u karmiących matek.
19
Rzodkiewka nazywana jest jarzynką pięknych włosów, bo dzięki zawartości siarki wpływa na ich wzrost.
Stosuje się wcieranie soku świeżo wyciśniętego w skórę głowy.
20
Jej wartość kaloryczna jest bardzo niewielka i wynosi 13 kcal/100 g.
21
Jest źródłem witamin z grupy B (B1, B2, B3, B6) oraz witaminy C.
Zawiera też wiele składników mineralnych: potas, sód, karoten, fluor, chlor, żelazo, miedź, cynk, wapń, mangan.
22
Rzodkiewka lubi rosnąć obok bobu, buraka, cebuli, ogórka, marchwi, pietruszki, pora, poziomki, sałaty.
Natomiast źle rośnie obok: brokuła, jarmużu, kapust, pomidora, rukoli, rzepy i rzodkwi.
Lubisz ciekawostki?

Podobne tematy

23 ciekawostki o brukselce
23 ciekawostki o brukselce
Mała kapustka o niesamowitym smaku
Brukselka jest botaniczną odmianą kapusty warzywnej należącą do rodziny kapustowatych. Prawdopodobnie powstała ze skrzyżowania kapusty głowiastej i ja ...
18 ciekawostek o burakach
18 ciekawostek o burakach
"Raz buraczek nieboraczek zaczerwienił się jak raczek"
To niezbyt doceniane warzywo co raz częściej pojawia się na naszych stołach i powraca do łask. I jest to świetna wiadomość, ponieważ buraki są warzywe ...
19 ciekawostek o rukwi wodnej
19 ciekawostek o rukwi wodnej
Liderka w kategorii zdrowie
Według Amerykańskiego Centrum Kontroli Chorób i Prewencji, rukiew wodna jest jedną z najzdrowszych roślin. I choć należy do jednych z najstarszych roś ...
20 ciekawostek o dyni
20 ciekawostek o dyni
Królowa jesieni
Dynia to bardzo smaczne, odżywcze warzywo, a jego pomarańczowy kolor wprawia w dobry nastrój. Dynie spotkać można jednak w wielu wariantach kolorystyc ...
18 ciekawostek o szparagach
18 ciekawostek o szparagach
Jedno ze zdrowszych i smaczniejszych wiosennych warzyw
Szparagi cenione są od lat, zwłaszcza w kuchni francuskiej, włoskiej, hiszpańskiej, niemieckiej a ostatnio cieszą się coraz większym uznaniem także w ...
25 ciekawostek o rzepaku
25 ciekawostek o rzepaku
Odmiana kapusty rzepak
Rzepak - jedna z trzech odmiana kapusty rzepak (Brassica napus) jest prawdopodobnie mieszańcem kapusty warzywnej i kapusty właściwej. Należy do roślin ...
16 ciekawostek o topinamburze
16 ciekawostek o topinamburze
Słonecznik bulwiasty
Słonecznik bulwiasty zwany też topinamburem czy karczochem jerozolimskim jest rośliną powszechnie znaną i wykorzystywaną w różnych celach od bardzo da ...
15 ciekawostek o marchwi
15 ciekawostek o marchwi
Królowa karotenoidów
Jest bardzo popularnym warzywem bez którego nie możemy się obejść w kuchni. Spożywamy ją w zupach, jako dodatek do mięs a nawet przyrządzamy z niej ci ...

Najnowsze tematy

19 ciekawostek o Kirunie
19 ciekawostek o Kirunie
Szwedzkie miasto z lokalną anomalią magnetyczną
Kiruna, miasto zakorzenione w sercu Laponii, stanowi nie tylko ośrodek górniczy, lecz także fascynujące centrum kultury, historii i natury arktycznej. ...
16 ciekawostek o Bali
16 ciekawostek o Bali
Wyjątkowe miejsce na ziemi
Bali to wyspa w archipelagu Indonezji, jedna z najbardziej popularnych wysp w regionie Azji Południowo-Wschodniej. Słynie z bogatej kultury i tradycji ...
9 ciekawostek o żółwiu Jonathanie
9 ciekawostek o żółwiu Jonathanie
Najstarsze znane żyjące zwierzę lądowe
Żółw Jonathan to wyjątkowa postać w krainie zwierzęcych legend. Jego imponujący wiek i niezwykła historia życia uczyniły go jednym z najbardziej znany ...
19 ciekawostek o Aleksandrze Wielkim
19 ciekawostek o Aleksandrze Wielkim
Strategiczny geniusz, którego rządy rozpoczęły epokę hellenistyczną
Aleksander Macedoński, znany także jako Aleksander Wielki, jest jedną z najbardziej fascynujących postaci w historii starożytnej. Uważany za militarne ...
17 ciekawostek o Auguste Rodinie
17 ciekawostek o Auguste Rodinie
Francuski Michał Anioł
Auguste Rodin, jeden z najwybitniejszych rzeźbiarzy XIX wieku, pozostaje jedną z najbardziej wpływowych postaci w historii sztuki. Jego prace, odznacz ...
21 ciekawostek o Hatszepsut
21 ciekawostek o Hatszepsut
„Pierwsza z dostojnych kobiet”
Otrzymała imię Hatszepsut, które znaczyło „Pierwsza z dostojnych kobiet”. Była królową Górnego i Dolnego Egiptu - jedną z czterech kobiet noszących ty ...
15 ciekawostek o Gustavie Klimcie
15 ciekawostek o Gustavie Klimcie
Malarz kobiet
Gustav Klimt był austriackim malarzem symbolizmu i jednym z najbardziej znanych przedstawicieli secesji wiedeńskiej. Jego prace znane są ze swojego ch ...
21 ciekawostek o Kajmanach
21 ciekawostek o Kajmanach
Wyspy o niezwykle liberalnym systemie bankowym
Kajmany to trzy wyspy na Morzu Karaibskim, które stanowią terytorium zamorskie Wielkiej Brytanii. Swoje korzenie maja one w kolonizacji hiszpańskiej i ...

Podobne tematy