Rośliny

Ciekawostki o rzodkiewce

Znaleźliśmy 22 ciekawostki na temat rzodkiewki

Królowa nowalijek

Kojarzy się z początkiem wiosny, bo jako jedna z pierwszych pojawia się na naszych stołach po zimie. Można ją chrupać między posiłkami, można dodawać do sałatek, kanapek. Jest pyszna ale i wartościowa.
Rzodkiewka
1
Rzodkiewka jest jedną z trzech odmian rzodkwi zwyczajnej.
2
Jest rośliną jednoroczną lub dwuletnią, owadopylną.
Uprawiana jest pod osłonami, w inspektach czy przydomowych działkach.
3
Rzodkiewka jest rośliną miododajną, jest dobrym źródłem pyłku dla pszczół.
4
Pochodzenie rzodkiewki nie jest do końca poznane.
Niektórzy twierdzą, że pochodzi z rejonu basenu Morza Śródziemnego, inni, że z Dalekiego Wschodu. Dziką rzodkiewkę można spotkać nadal na terenie Chin.
5
Już dwa tysiące lat temu czerwoną rzodkiewkę uprawiano w Egipcie, gdzie podobno była wielkim przysmakiem faraonów.
6
Do Europy sprowadzili ją Rzymianie, a XIII w zaczęła być uprawiana w Niemczech.
7
Rzodkiewka jest rośliną o wzniesionej, grubej, szorstko owłosionej łodydze, osiągającą wysokość 15-60 cm.
Liście są lirowate, skrętoległe, dolne ząbkowane nieregularnie a górne niepodzielone. Kwiaty zebrane są na szczytach pędów w grono a owocem jest łuszczyna (suchy, pękający owoc).
8
Korzeń rzodkiewki jest silnie zgrubiały, z zewnątrz, w zależności od odmiany, biały, czerwony, fioletowy lub prawie czarny.
Wewnątrz miąższ jest biały.
9
Istnieje wiele odmian rzodkiewki różniących się smakiem, kolorem, kształtem.
Za najsmaczniejsze uważa się rzodkiewki intensywnie czerwone niezbyt wyrośnięte, o wydłużonym kształcie, świeżo zerwane.
10
Najbardziej znanymi i lubianymi odmianami są: Szkarłatna z białym końcem, Sopel lodu, Ognista kula, Różowa biała, Krakowianka, Saxa.
11
Najlepsze są rzodkiewki świeżo zerwane , gdyż w czasie przechowywania stają się gąbczaste i więdną.
12
Odmiany wczesne są są łagodniejsze w smaku i łatwiej tracą jędrność a odmiany późniejsze odznaczają się bardziej wyrazistym smakiem.
13
Najzdrowsze są rzodkiewki jadane na surowo, jako dodatek do kanapek, surówek. Można je również poddawać różnym procesom kulinarnym jak duszenie, zapiekanie.
Doskonale smakują z "wody" podawane z masłem i przyrumienioną bułką tartą.
14
Wartościowe są również młode liście rzodkiewki wykorzystane jako składnik surówki.
15
W Chinach i Japonii rzodkiewkę poddaje się procesowi kiszenia.
16
Rzodkiewka oprócz swoich walorów kulinarnych jest również wartościową rośliną leczniczą.
Korzeń rzodkwi czarnej wykorzystywany jest jako surowiec zielarski. Zawiera olejki eteryczne, glikozydy, kwasy organiczne, przeciwutleniacze.
17
Rzodkiewka wykazuje działanie żółciotwórcze, żółciopędne i bakteriobójcze.
Stosuje się ją w leczeniu chorób wątroby i dróg żółciowych. Nie tylko pobudza wydzielanie żółci ale też niszczy niepożądane bakterie i wirusy w przewodzie pokarmowym, odkaża drogi oddechowe i moczowe.
18
W medycynie ludowej stosuje się ją do nacierań przy bólach reumatycznych i zapaleniach korzonków nerwowych, leczenia wrzodów i ran.
Jest środkiem przeciwrobaczym i mlekopędnym u karmiących matek.
19
Rzodkiewka nazywana jest jarzynką pięknych włosów, bo dzięki zawartości siarki wpływa na ich wzrost.
Stosuje się wcieranie soku świeżo wyciśniętego w skórę głowy.
20
Jej wartość kaloryczna jest bardzo niewielka i wynosi 13 kcal/100 g.
21
Jest źródłem witamin z grupy B (B1, B2, B3, B6) oraz witaminy C.
Zawiera też wiele składników mineralnych: potas, sód, karoten, fluor, chlor, żelazo, miedź, cynk, wapń, mangan.
22
Rzodkiewka lubi rosnąć obok bobu, buraka, cebuli, ogórka, marchwi, pietruszki, pora, poziomki, sałaty.
Natomiast źle rośnie obok: brokuła, jarmużu, kapust, pomidora, rukoli, rzepy i rzodkwi.
Lubisz ciekawostki?

Podobne tematy

12 ciekawostek o batatach
12 ciekawostek o batatach
Słodki ziemniak - pnącze z tropików
Bataty, zwane też słodkimi ziemniakami, to jeden z najzdrowszych pokarmów, nawet w kosmosie. Zostały bowiem docenione przez NASA i uznane za superfood ...
20 ciekawostek o bobie
20 ciekawostek o bobie
Jedna z najstarszych roślin uprawnych
Bób to zwyczajowa nazwa rośliny jednorocznej należącej do rodziny bobowatych. Jej biologiczna nazwa brzmi wyka bób, ponieważ należy do rodzaju wyka. W ...
20 ciekawostek o dyni
20 ciekawostek o dyni
Królowa jesieni
Dynia to bardzo smaczne, odżywcze warzywo, a jego pomarańczowy kolor wprawia w dobry nastrój. Dynie spotkać można jednak w wielu wariantach kolorystyc ...
18 ciekawostek o burakach
18 ciekawostek o burakach
"Raz buraczek nieboraczek zaczerwienił się jak raczek"
To niezbyt doceniane warzywo co raz częściej pojawia się na naszych stołach i powraca do łask. I jest to świetna wiadomość, ponieważ buraki są warzywe ...
16 ciekawostek o jarmużu
16 ciekawostek o jarmużu
Doskonały składnik do smoothie
Jarmuż znany był już w starożytności jednak chętnie spożywano go również w średniowieczu. Dziś odkrywamy go na nowo dzięki bogactwu witamin, składnikó ...
15 ciekawostek o pomidorach
15 ciekawostek o pomidorach
Rewelacyjne warzywo każdej kuchni
Czerwone, zielone, żółte, pomarańczowe, czarne. Istnieje ponad 10 000 odmian pomidorów, różniących się między sobą kształtem, kolorem i smakiem. Pomid ...
21 ciekawostek o oliwkach
21 ciekawostek o oliwkach
"Gdzie oliwka nie chce rosnąć, tam kończy się świat śródziemnomorski"
Nie wiadomo dokładnie kiedy i gdzie wyrosło pierwsze drzewo oliwne, charakterystyczne dla rejonu śródziemnomorskiego. Paleobotanicy twierdzą, że dziki ...
16 ciekawostek o topinamburze
16 ciekawostek o topinamburze
Słonecznik bulwiasty
Słonecznik bulwiasty zwany też topinamburem czy karczochem jerozolimskim jest rośliną powszechnie znaną i wykorzystywaną w różnych celach od bardzo da ...

Najnowsze tematy

12 ciekawostek o Samos
12 ciekawostek o Samos
Miejsce narodzin Pitagorasa
Samos, położona na wschodnim krańcu Morza Egejskiego, to malownicza wyspa, bogata w historię, kulturę i przyrodę. Otoczona turkusowymi wodami i zielon ...
20 ciekawostek o Syrakuzach
20 ciekawostek o Syrakuzach
Miasto Archimedesa
Syrakuzy to miasto usytuowane na wschodnim wybrzeżu Sycylii we Włoszech. Jego korzenie sięgają czasów starożytnych, kiedy to było jednym z najważniejs ...
15 ciekawostek o Władzie Palowniku
15 ciekawostek o Władzie Palowniku
Drakula
Wład III Palownik, znany również jako Wład III Drakula, to postać historyczna, która wzbudza kontrowersje i fascynacje zarówno w Rumunii, jak i za gra ...
11 ciekawostek o chlebie
11 ciekawostek o chlebie
Symbol wspólnoty
Chleb - symbol żywności, która od tysięcy lat odgrywa kluczową rolę w życiu człowieka. Od starożytnych cywilizacji po współczesność, chleb był stałym ...
16 ciekawostek o marihuanie
16 ciekawostek o marihuanie
Kontrowersyjna używka
Marihuanę, zwyczajowo nazywaną również konopiami indyjskimi, od dawna otacza aura kontrowersji i fascynacji. Jest to roślina, której historia sięga ty ...
14 ciekawostek o Salem
14 ciekawostek o Salem
Amerykańska stolica grozy
Salem, nazywane "Miastem Czarownic", budzi skojarzenia z tajemnicą, historią i niezwykłymi wydarzeniami. Położone na wschodnim wybrzeżu, w stanie Mass ...
19 ciekawostek o Kirunie
19 ciekawostek o Kirunie
Szwedzkie miasto z lokalną anomalią magnetyczną
Kiruna, miasto zakorzenione w sercu Laponii, stanowi nie tylko ośrodek górniczy, lecz także fascynujące centrum kultury, historii i natury arktycznej. ...
16 ciekawostek o Bali
16 ciekawostek o Bali
Wyjątkowe miejsce na ziemi
Bali to wyspa w archipelagu Indonezji, jedna z najbardziej popularnych wysp w regionie Azji Południowo-Wschodniej. Słynie z bogatej kultury i tradycji ...

Podobne tematy