Rośliny

Ciekawostki o jarmużu

Znaleźliśmy 16 ciekawostek na temat jarmużu

Doskonały składnik do smoothie

Jarmuż znany był już w starożytności jednak chętnie spożywano go również w średniowieczu. Dziś odkrywamy go na nowo dzięki bogactwu witamin, składników mineralnych, przeciwutleniaczy i karotenoidów. Nadaje się doskonale do sałatek, koktajli i smoothie. Jest składnikiem tradycyjnych potraw w kuchni holenderskiej, północnoniemieckiej, portugalskiej ale także brazylijskiej i krajów południowo-wschodniej Afryki.

Jarmuż
1
Jarmuż jest odmianą kapusty warzywnej, należy do rodziny kapustowatych.
2
Jarmuż jest uprawiany w Europie środkowej i północnej, Ameryce Północnej oraz w Azji.
Ze względu na preferencje temperaturowe rzadko występuje w obszarach tropikalnych.
3
Jest rośliną odporną na choroby i szkodniki, które atakują inne rośliny z rodziny kapustowatych.
4
Pierwsze odmiany jarmużu istniały już w starożytnej Grecji w IV wieku p.n.e.
5
W średniowieczu jarmuż był jednym z najpopularniejszych zielonych warzyw w całej Europie.
6
Istnieje wiele odmian jarmużu, które różnią się kolorami liści oraz długością łodygi.
7
Sok z jarmużu jest znany w Japonii pod nazwą aojiru i jest tam bardzo popularnym suplementem diety.
8
W pierwszym roku wzrostu rośliny wytwarzana jest jej łodyga. Jest gruba i ulistniona a jej wysokość może wahać się od 10 do 110 cm.
9
Jarmuż jest także uprawiany jako roślina ozdobna.
10
Jarmuż zawiera duże ilości błonnika, białka i witamin, z których najwięcej jest witaminy C i K.
Oprócz tego jarmuż zawiera też kwas foliowy, witaminy z grupy B, oraz witaminę A.
11
Jest dobrym źródłem wapnia i potasu.
12
Dzięki zawartości sulforafanu ma silne działanie antyoksydacyjne.
Dzięki temu zmniejsza szanse zachorowania na nowotwory. Może chronić przed rakiem prostaty, płuc i jelita grubego.
13
Zawiera dużą ilość karotenoidów – beta karotenu, luteiny i zeaksantyny, które są odpowiedzialne za zmniejszone ryzyko zachorowania na nowotwory jamy ustnej, krtani, przełyku i pęcherza moczowego.
14
Dzięki zawartości chlorofilu ma działanie oczyszczające, można więc stosować wszelkiej maści koktajle z jarmużem podczas diety odtruwającej.
15
Aby zachować wszystkie cenne właściwości rośliny nie należy gotować jej dłużej niż 4 minuty.
16
W 100 gramach jarmużu znajduje się tylko 28 kcal.
Lubisz ciekawostki?
Ciekawostki na Google News Wylosuj inny temat

Podobne tematy

20 ciekawostek o bobie
20 ciekawostek o bobie
Jedna z najstarszych roślin uprawnych
Bób to zwyczajowa nazwa rośliny jednorocznej należącej do rodziny bobowatych. Jej biologiczna nazwa brzmi wyka bób, ponieważ należy do rodzaju wyka. W ...
21 ciekawostek o oliwkach
21 ciekawostek o oliwkach
"Gdzie oliwka nie chce rosnąć, tam kończy się świat śródziemnomorski"
Nie wiadomo dokładnie kiedy i gdzie wyrosło pierwsze drzewo oliwne, charakterystyczne dla rejonu śródziemnomorskiego. Paleobotanicy twierdzą, że dziki ...
15 ciekawostek o pomidorach
15 ciekawostek o pomidorach
Rewelacyjne warzywo każdej kuchni
Czerwone, zielone, żółte, pomarańczowe, czarne. Istnieje ponad 10 000 odmian pomidorów, różniących się między sobą kształtem, kolorem i smakiem. Pomid ...
19 ciekawostek o kapuście
19 ciekawostek o kapuście
Kapusta warzywna i jej kuzyni
Kapusta głowiasta to popularna roślina należąca do rodziny kapustowatych. Wyróżniamy około 44 gatunków kapusty z czego najpopularniejszą jest kapusta ...
23 ciekawostki o brukselce
23 ciekawostki o brukselce
Mała kapustka o niesamowitym smaku
Brukselka jest botaniczną odmianą kapusty warzywnej należącą do rodziny kapustowatych. Prawdopodobnie powstała ze skrzyżowania kapusty głowiastej i ja ...
20 ciekawostek o dyni
20 ciekawostek o dyni
Królowa jesieni
Dynia to bardzo smaczne, odżywcze warzywo, a jego pomarańczowy kolor wprawia w dobry nastrój. Dynie spotkać można jednak w wielu wariantach kolorystyc ...
15 ciekawostek o marchwi
15 ciekawostek o marchwi
Królowa karotenoidów
Jest bardzo popularnym warzywem bez którego nie możemy się obejść w kuchni. Spożywamy ją w zupach, jako dodatek do mięs a nawet przyrządzamy z niej ci ...
22 ciekawostki o rzodkiewce
22 ciekawostki o rzodkiewce
Królowa nowalijek
Kojarzy się z początkiem wiosny, bo jako jedna z pierwszych pojawia się na naszych stołach po zimie. Można ją chrupać między posiłkami, można dodawać ...

Najnowsze tematy

10 Ciekawostek o Kawie Speciality
10 Ciekawostek o Kawie Speciality
Kawa Speciality
Kawa speciality – to nie tylko napój, ale i prawdziwa uczta dla zmysłów, która zachwyca swoją różnorodnością smaków i aromatów. Czy wiesz, co sprawia, ...
Jak wygląda praca w firmie zarządzającej nieruchomościami?
Jak wygląda praca w firmie zarządzającej nieruchomościami?
Zarządzanie nieruchomościami to kompleksowy biznes. Firmy mogą zajmować się różnego typu własnościami, od budynków mieszkalnych po te użytkowe i przem ...
27 ciekawostek o mrówkach
27 ciekawostek o mrówkach
Żyją na świecie od ponad 100 milionów lat i nadal mają się świetnie
Występują w praktycznie każdej szerokości geograficznej. Znane są ze swojej pracowitości i struktury organizacyjnej. Zdolne są do przenoszenia przedmi ...
22 ciekawostki o Okapi
22 ciekawostki o Okapi
Kuzyn żyrafy
Znane było lokalnie już w starożytnym Egipcie, gdzie odnaleziono wyrzeźbiony posąg tego zwierzęcia. Okapi to bardzo ciekawe nietypowe zwierze o ciekaw ...
25 ciekawostek o Paryżu
25 ciekawostek o Paryżu
La Ville Lumière - Miasto Świateł
Paryż to miasto bardzo chętnie odwiedzane przez turystów. Zaskakuje ilością zabytków i bogatą architekturą z różnych okresów historycznych. Na spragni ...
24 ciekawostki o pingwinach
24 ciekawostki o pingwinach
Władcy lodowych krain i morskich głębin
Pingwiny to jedne z najbardziej fascynujących ptaków na świecie. Są gatunkami morskimi zamieszkującymi zimne morza półkuli południowej. Najliczniej wy ...
20 ciekawostek o Wielkim Kanionie Kolorado
20 ciekawostek o Wielkim Kanionie Kolorado
Skarb Arizony
Przełom rzeki Kolorado jest arcydziełem przyrody, przez wielu uważany za ósmy cud świata. Ikonę Stanów Zjednoczonych rocznie odwiedza ponad 5 milionów ...
25 ciekawostek o Tokio
25 ciekawostek o Tokio
Kiedyś siedziba siogunatu, później ośrodek władzy centralnej. Wielokrotnie doświadczone przez katastrofy, dziś Tokio rozkwita
Pierwsze wzmianki o osadzie zlokalizowanej w miejscu obecnego Tokio sięgają XII wieku n.e. Tokio pierwotnie było osadą rybacką o nazwie Hirakawa, Prz ...

Podobne tematy

Bób thumbnail
20 ciekawostek o bobie
Bób to zwyczajowa nazwa rośliny jednorocznej należącej do rodziny bobowatych. Jej biologiczna nazwa brzmi wyka bób, ponieważ należy do rodzaju wyka. W ...
Oliwki thumbnail
21 ciekawostek o oliwkach
Nie wiadomo dokładnie kiedy i gdzie wyrosło pierwsze drzewo oliwne, charakterystyczne dla rejonu śródziemnomorskiego. Paleobotanicy twierdzą, że dziki ...
Pomidory thumbnail
15 ciekawostek o pomidorach
Czerwone, zielone, żółte, pomarańczowe, czarne. Istnieje ponad 10 000 odmian pomidorów, różniących się między sobą kształtem, kolorem i smakiem. Pomid ...
Kapusta thumbnail
19 ciekawostek o kapuście
Kapusta głowiasta to popularna roślina należąca do rodziny kapustowatych. Wyróżniamy około 44 gatunków kapusty z czego najpopularniejszą jest kapusta ...
Brukselka thumbnail
23 ciekawostki o brukselce
Brukselka jest botaniczną odmianą kapusty warzywnej należącą do rodziny kapustowatych. Prawdopodobnie powstała ze skrzyżowania kapusty głowiastej i ja ...
Dynia thumbnail
20 ciekawostek o dyni
Dynia to bardzo smaczne, odżywcze warzywo, a jego pomarańczowy kolor wprawia w dobry nastrój. Dynie spotkać można jednak w wielu wariantach kolorystyc ...
Marchew thumbnail
15 ciekawostek o marchwi
Jest bardzo popularnym warzywem bez którego nie możemy się obejść w kuchni. Spożywamy ją w zupach, jako dodatek do mięs a nawet przyrządzamy z niej ci ...
Rzodkiewka thumbnail
22 ciekawostki o rzodkiewce
Kojarzy się z początkiem wiosny, bo jako jedna z pierwszych pojawia się na naszych stołach po zimie. Można ją chrupać między posiłkami, można dodawać ...
Karczochy thumbnail
19 ciekawostek o karczochach
Karczochy są roślinami uprawianymi od tysięcy lat jako warzywo. Pochodzą z rejonów śródziemnomorskich i północnej Afryki, należą do rodziny astrowatyc ...
Topinambur thumbnail
16 ciekawostek o topinamburze
Słonecznik bulwiasty zwany też topinamburem czy karczochem jerozolimskim jest rośliną powszechnie znaną i wykorzystywaną w różnych celach od bardzo da ...
Buraki thumbnail
18 ciekawostek o burakach
To niezbyt doceniane warzywo co raz częściej pojawia się na naszych stołach i powraca do łask. I jest to świetna wiadomość, ponieważ buraki są warzywe ...
Czosnek thumbnail
21 ciekawostek o czosnku
Dobrze znany wszystkim czosnek jest warzywem, przyprawą i rośliną leczniczą - w tej dziedzinie jest liderem o potwierdzonej badaniami klinicznymi skut ...