W wyniku badań okazało się, że winorośl zawiera ponad dwukrotnie więcej genów uczestniczących w procesie wytwarzania olejków eterycznych i substancji zapachowych niż inne rośliny, których genomy poddano sekwencjonowaniu. Winorośl była czwartą rośliną, której genom zsekwencjonowano, poprzednie to rzodkiewnik, topola i ryż.
