16 ciekawostek o mozzarelli
Mozzarella to najbardziej rozpoznawalny włoski ser i najchętniej, po Grana Padano i Parmigiano Reggiano kupowany. Kojarzy się zawsze z włoską kuchnią, ...
Pochodzi ona od dwóch obszarów, które go produkują - prowincji Parma i Reggio (Parmigiano to włoski przymiotnik dla Parmy i Reggiano dla Reggio Emilia).
Oprócz Parmy i Reggio Emilia ser produkowany jest również w części Bolonii, na zachód od rzeki Reno oraz w Modenie (oba znajdują się w regionie Emilia- Romagna), a także w części Mantui (Lombardia), która znajduje się na południowym brzegu rzeki Pad.
