Mozzarella

Mozzarella di bufala jest tradycyjnie wytwarzana wyłącznie z mleka włoskiego bawoła śródziemnomorskiego. (Bufala Mediterranea Italiana).

Fragment artykułu 16 ciekawostek o mozzarelli

Jest to włoska rasa bawołów wodnych (Bubalus bubalis), zwanych także bawołami domowymi lub azjatyckimi bawołami wodnymi. Bawoły te mogły zostać sprowadzone z Azji do Włoch jeszcze za czasów rzymskich lub podczas najazdów barbarzyńców na półwysep włoski.

Mediterranea Italiana jest czarna, z ciemnoszarą skórą i czarnymi kopytami. Czasem białe plamy mogą występować na głowie, podudziach lub na ogonie.

Więcej o mozzarelli

Podobne tematy

18 ciekawostek o parmezanie
18 ciekawostek o parmezanie
Jeden z najdroższych serów
Parmezan, jeden z najdroższych i najbardziej znanych serów jest dumą regionu Emilia Romagna i całych Włoch. Ceniony jest za smak, konsystencję i prozd ...
11 ciekawostek o serniku
11 ciekawostek o serniku
Prawdopodobnie najpopularniejsze ciasto na świecie
Sernik - kremowy, lekko kwaskowy, rozpływający się w ustach deser, który nieodmiennie cieszy podniebienia od wielu pokoleń. Tajemniczy w swojej prosto ...
11 ciekawostek o chlebie
11 ciekawostek o chlebie
Symbol wspólnoty
Chleb - symbol żywności, która od tysięcy lat odgrywa kluczową rolę w życiu człowieka. Od starożytnych cywilizacji po współczesność, chleb był stałym ...
16 ciekawostek o nasionach chia
16 ciekawostek o nasionach chia
Skarbnica cennych dla zdrowia witamin i minerałów
Maleńkie, czarne nasionka zyskały w ostatnich latach dużą popularność wśród zdrowej żywności. Są smaczne, łatwo pęcznieją tworząc żelową konsystencję. ...

Podobne tematy

Parmezan thumbnail
18 ciekawostek o parmezanie
Parmezan, jeden z najdroższych i najbardziej znanych serów jest dumą regionu Emilia Romagna i całych Włoch. Ceniony jest za smak, konsystencję i prozd ...
Sernik thumbnail
11 ciekawostek o serniku
Sernik - kremowy, lekko kwaskowy, rozpływający się w ustach deser, który nieodmiennie cieszy podniebienia od wielu pokoleń. Tajemniczy w swojej prosto ...
Chleb thumbnail
11 ciekawostek o chlebie
Chleb - symbol żywności, która od tysięcy lat odgrywa kluczową rolę w życiu człowieka. Od starożytnych cywilizacji po współczesność, chleb był stałym ...
Nasiona Chia thumbnail
16 ciekawostek o nasionach chia
Maleńkie, czarne nasionka zyskały w ostatnich latach dużą popularność wśród zdrowej żywności. Są smaczne, łatwo pęcznieją tworząc żelową konsystencję. ...
Cheddar thumbnail
16 ciekawostek o cheddarze
Jest twardym serem o dość wyrazistym i ostrym smaku. Choć nie jest u nas tak popularny jak Gouda, Edamski, Tylżycki czy Ementaler, z każdym rokiem prz ...
Pizza thumbnail
25 ciekawostek o pizzy
Choć formy przypominające dzisiejszą pizzę istniały już w starożytności to XX wiek spowodował że danie to pokochała cała planeta. Dziś w każdym mieści ...
miód thumbnail
19 ciekawostek o miodzie
Każdy zna jego smak, zapach i kolor, wiele osób przekonało się o jego znakomitych właściwościach wpływających na nasze zdrowie. Nie bez powodu nazywan ...
Murano thumbnail
19 ciekawostek o Murano
Murano, podobnie jak Wenecja leży na kilku położonych blisko siebie wysepkach połączonych licznymi mostami. Swój rozwój zawdzięcza przemysłowi szklars ...
San Gimignano thumbnail
17 ciekawostek o San Gimignano
San Gimignano to urokliwe miasto w sercu włoskiej Toskanii, które zachwyca swoją niezwykłą urodą, fascynującą historią i wyjątkowym charakterem. To ma ...
Rzym thumbnail
27 ciekawostek o Rzymie
Historia Rzymu trwa nieprzerwanie od 28 wieków, choć wiadomo że obszar ten był zamieszkiwany przez ludzi dużo wcześniej. Rzym jest jednym z najdłużej ...
Watykan thumbnail
21 ciekawostek o Watykanie
Watykan jest najmniejszym suwerennym państwem na świecie, położonym w sercu Rzymu, stolicy Włoch. Jego historia sięga ponad dwóch tysięcy lat, a począ ...
Pompeje thumbnail
18 ciekawostek o Pompejach
Pompeje to miasto założone na przełomie IX i VIII wieku p.n.e. Były jednym z największych i najbardziej rozwiniętych miast Imperium Rzymskiego, dystan ...