Ciekawostki o imbirze

Imbir

Cudowna przyprawa

Imbir pochodzi z Indii i Chin. Jego nazwa wywodzi się z sanskryckiego słowa stringa-vera, oznaczającego "ciało jak róg", ponieważ kształtem przypomina poroże jelenia. O imbirze wspomina już Konfucjusz w swoich pismach, wzmianki o nim można znaleźć również w Koranie. Jest jedną z tych roślin, bez których wielu ludzi na świecie nie potrafi żyć. Według starohinduskich wierzeń pobudza wzrost i płodność roślin, zwierząt i ludzi. Mieszkańcy Azji wierzą, że przynosi on szczęście i posiada właściwości odmładzające. Oto ciekawostki o tej niezwykłej przyprawie.
1.Imbir był jedną z pierwszych znanych przypraw w Europie Zachodniej.
Początkowo, po przywiezieniu go przez Fenicjan do Europy, traktowany był jako środek płatniczy. Największym importerem imbiru była wówczas Aleksandria. Obecnie uprawiany jest powszechnie w Chinach, na Jamajce, w Indiach, Malezji, Sierra Leone.
2.Imbir nadaje się do uprawy doniczkowej.
3.Częścią jadalną rośliny jest kłącze.
Jest grube i mięsiste, silnie rozgałęzione, pokryte łuskowatymi liśćmi. Barwa miąższu jest żółta do jasnobrązowej.
4.Jest przyprawą używaną głównie w kuchni azjatyckiej.
Ma specyficzny smak, lekko palący i gorzki. Posiada silny odświeżający aromat ze słodkawą nutą.
5.Zawiera duże ilości olejków eterycznych: gingerolu, zingeronu i cytralu.
To tym eterycznym olejkom imbir zawdzięcza swój charakterystyczny ostry smak i aromat.
6.Oprócz walorów przyprawowych, kłącze imbiru jest także źródłem bioaktywnych składników wpływających w sposób pożądany na organizm człowieka.
7.Imbir poprawia trawienie.
Związki zawarte w imbirze pobudzają produkcję soków trawiennych i zwiększają wydzielanie żółci. Dodatek imbiru do potraw poprawia komfort trawienia i pomaga ustrzec się nieprzyjemnych skutków przejedzenia.
8.Jest źródłem przeciwutleniaczy i ma działanie przeciwzapalne.
Badania wykazały, że zawarte w kłączu substancje, hamują syntezę czynników prozapalnych (leukotrienów i prostaglandyn), włączenie imbiru do diety może przynieść korzyści w leczeniu reumatoidalnego zapalenia stawów.
9.Imbir może hamować rozwój nowotworów.
Badania wykazały, że substancje wchodzące w skład przyprawy mogą zainicjować apoptozę(samobójczą śmierć komórek rakowych), bądź stymulować proces ich samostrawienia.
10.Imbir wspomaga odchudzanie.
Dodatek imbiru do potraw zwiększa uczucie sytości i nasila termogenezę, zwiększając wydatkowanie energii.
Imbir
Znaleźliśmy 22 ciekawostki na temat imbiru

Przeczytaj również

Ciekawostki o kaktusach Ciekawostki o słonecznikach Ciekawostki o Brzozie Ciekawostki o marchwi Ciekawostki o cerberze złocistej

Rozerwij się trochę!

Lubisz quizy? My lubimy, dlatego wraz z portalem FunQuiz.pl zapraszamy do łączenia przyjemnego z pożytecznym.

Quizy o roślinach Quizy z wiedzy ogólnej