Rośliny

Ciekawostki o imbirze

Znaleźliśmy 22 ciekawostki na temat imbiru

Cudowna przyprawa

Imbir pochodzi z Indii i Chin. Jego nazwa wywodzi się z sanskryckiego słowa stringa-vera, oznaczającego "ciało jak róg", ponieważ kształtem przypomina poroże jelenia. O imbirze wspomina już Konfucjusz w swoich pismach, wzmianki o nim można znaleźć również w Koranie. Jest jedną z tych roślin, bez których wielu ludzi na świecie nie potrafi żyć. Według starohinduskich wierzeń pobudza wzrost i płodność roślin, zwierząt i ludzi. Mieszkańcy Azji wierzą, że przynosi on szczęście i posiada właściwości odmładzające. Oto ciekawostki o tej niezwykłej przyprawie.
Imbir
1
Imbir był jedną z pierwszych znanych przypraw w Europie Zachodniej.
Początkowo, po przywiezieniu go przez Fenicjan do Europy, traktowany był jako środek płatniczy. Największym importerem imbiru była wówczas Aleksandria. Obecnie uprawiany jest powszechnie w Chinach, na Jamajce, w Indiach, Malezji, Sierra Leone.
2
Imbir nadaje się do uprawy doniczkowej.
3
Częścią jadalną rośliny jest kłącze.
Jest grube i mięsiste, silnie rozgałęzione, pokryte łuskowatymi liśćmi. Barwa miąższu jest żółta do jasnobrązowej.
4
Jest przyprawą używaną głównie w kuchni azjatyckiej.
Ma specyficzny smak, lekko palący i gorzki. Posiada silny odświeżający aromat ze słodkawą nutą.
5
Zawiera duże ilości olejków eterycznych: gingerolu, zingeronu i cytralu.
To tym eterycznym olejkom imbir zawdzięcza swój charakterystyczny ostry smak i aromat.
6
Oprócz walorów przyprawowych, kłącze imbiru jest także źródłem bioaktywnych składników wpływających w sposób pożądany na organizm człowieka.
7
Imbir poprawia trawienie.
Związki zawarte w imbirze pobudzają produkcję soków trawiennych i zwiększają wydzielanie żółci. Dodatek imbiru do potraw poprawia komfort trawienia i pomaga ustrzec się nieprzyjemnych skutków przejedzenia.
8
Jest źródłem przeciwutleniaczy i ma działanie przeciwzapalne.
Badania wykazały, że zawarte w kłączu substancje, hamują syntezę czynników prozapalnych (leukotrienów i prostaglandyn), włączenie imbiru do diety może przynieść korzyści w leczeniu reumatoidalnego zapalenia stawów.
9
Imbir może hamować rozwój nowotworów.
Badania wykazały, że substancje wchodzące w skład przyprawy mogą zainicjować apoptozę(samobójczą śmierć komórek rakowych), bądź stymulować proces ich samostrawienia.
10
Imbir wspomaga odchudzanie.
Dodatek imbiru do potraw zwiększa uczucie sytości i nasila termogenezę, zwiększając wydatkowanie energii.
11
Imbir podnosi poziom testosteronu.
Badania wykazały, że po miesiącu stosowania imbiru poprawie uległa jakość nasienia i większość jego parametrów.
12
Imbir łagodzi bóle menstruacyjne hamując skurcze macicy.
13
Z uwagi na właściwości rozgrzewające polecany jest osobom z tendencją do zimnych kończyn.
Działa również napotnie i przeciwobrzękowo.
14
Hamuje kaszel i wzrost gorączki.
Zapobiega wytwarzaniu przez organizm substancji powodujących skurcze oskrzeli. Działa antywirusowo i antybakteryjnie.
15
Imbir łagodzi mdłości.
Jednak kobiety w ciąży jak i kobiety karmiące nie powinny go stosować.
16
Jest pomocny w zwalczaniu migreny.
Zwiększa koncentrację i wydajność umysłową, ponieważ poprawia ukrwienie mózgu.
17
Ma działanie odkażające i odświeżające w higienie jamy ustnej.
18
Ma również szerokie zastosowanie w kuchni w celu podnoszenia smaku potraw i czynieniu ich lżejszymi i delikatniejszymi.
Często używany jest w towarzystwie czosnku i chili ale pasuje do niego również kardamon, cynamon, ziele angielskie, liść laurowy, goździki, gałka muszkatołowa i pieprz. Świetnie komponuje się ze skórką pomarańczową i cytrynową.
19
Imbir można spożywać w stanie surowym bądź sproszkowany.
Sproszkowany, najczęściej jest składnikiem przyprawy do piernika a także dodatkiem do sałatek owocowych, pieczonych jabłek czy do produkcji piwa imbirowego. Konserwowany imbir jest nieodzownym składnikiem japońskiego sushi.
20
Osoby cierpiące na wrzody żołądka czy refluks powinny unikać imbiru.
21
Olejek imbirowy jest bazą wielu perfum.
22
W tradycji państw azjatyckich imbir uważany jest za afrodyzjak.
Lubisz ciekawostki?

Podobne tematy

15 ciekawostek o marchwi
15 ciekawostek o marchwi
Królowa karotenoidów
Jest bardzo popularnym warzywem bez którego nie możemy się obejść w kuchni. Spożywamy ją w zupach, jako dodatek do mięs a nawet przyrządzamy z niej ci ...
18 ciekawostek o pietruszce
18 ciekawostek o pietruszce
Samo zdrowie. Od korzenia aż po liście
Jest to warzywo powszechnie wykorzystywane w kuchni. Oprócz swoich walorów smakowych posiada też wiele składników odżywczych i może pomagać na niektór ...
21 ciekawostek o czosnku
21 ciekawostek o czosnku
Lider w świecie roślin leczniczych
Dobrze znany wszystkim czosnek jest warzywem, przyprawą i rośliną leczniczą - w tej dziedzinie jest liderem o potwierdzonej badaniami klinicznymi skut ...
16 ciekawostek o tymianku
16 ciekawostek o tymianku
Thymus vulgaris
Tymianek jest ziołem o charakterystycznym wyglądzie. Rośnie na niewielkich (20-30 cm) krzaczkach na których w regularny sposób ułożone są podłużne liś ...
17 ciekawostek o kakao
17 ciekawostek o kakao
Podstawa czekolady
Kakao to potocznie stosowane określenie na nasiona kakaowca właściwego. Powszechnie znane i lubiane przez miłośników czekolady i wszelkich słodyczy cz ...
18 ciekawostek o wanilii
18 ciekawostek o wanilii
Najpopularniejszy aromat i smak na świecie
Choć jest jedną z najdroższych przypraw na świecie, nikt dzisiaj nie wyobraża sobie deserów czy kosmetyków pozbawionych zapachu wanilii. Ten najpopula ...
13 ciekawostek o cynamonie
13 ciekawostek o cynamonie
Jeden z bardziej strzeżonych sekretów kupieckich
Jest doskonale znaną i często wykorzystywaną w kuchni aromatyczną przyprawą. Najczęściej spotykamy go w wyrobach cukierniczych, czekoladzie oraz w nie ...
20 ciekawostek o kurkumie
20 ciekawostek o kurkumie
Lepsza niż energetyk
Właściwości i zalety kurkumy brzmią jak reklama wspaniałego suplementu diety. I jest to zgodne z prawdą, ponieważ kurkuma to niedrogi suplement diety ...

Najnowsze tematy

24 ciekawostki o pingwinach
24 ciekawostki o pingwinach
Władcy lodowych krain i morskich głębin
Pingwiny to jedne z najbardziej fascynujących ptaków na świecie. Są gatunkami morskimi zamieszkującymi zimne morza półkuli południowej. Najliczniej wy ...
20 ciekawostek o Wielkim Kanionie Kolorado
20 ciekawostek o Wielkim Kanionie Kolorado
Skarb Arizony
Przełom rzeki Kolorado jest arcydziełem przyrody, przez wielu uważany za ósmy cud świata. Ikonę Stanów Zjednoczonych rocznie odwiedza ponad 5 milionów ...
25 ciekawostek o Tokio
25 ciekawostek o Tokio
Kiedyś siedziba siogunatu, później ośrodek władzy centralnej. Wielokrotnie doświadczone przez katastrofy, dziś Tokio rozkwita
Pierwsze wzmianki o osadzie zlokalizowanej w miejscu obecnego Tokio sięgają XII wieku n.e. Tokio pierwotnie było osadą rybacką o nazwie Hirakawa, Prz ...
26 ciekawostek o mrówkach
26 ciekawostek o mrówkach
Żyją na świecie od ponad 100 milionów lat i nadal mają się świetnie
Występują w praktycznie każdej szerokości geograficznej. Znane są ze swojej pracowitości i struktury organizacyjnej. Zdolne są do przenoszenia przedmi ...
17 ciekawostek o zającach
17 ciekawostek o zającach
Zwierzęta pełne gracji i zwinności
Zające od wieków fascynują ludzi swoją szybkością, zwinnością, wyjątkowymi zdolnościami adaptacyjnymi oraz znaczącą rolą w ekosystemach. Niezależnie o ...
15 ciekawostek o Egipcie
15 ciekawostek o Egipcie
Ojczyzna kalendarza, zamka do drzwi, pasty do zębów i make-upu
Od pierwszego zjednoczenia i uformowania większej państwowości minęło już ponad pięć tysięcy lat, jednak Egipt był zamieszkiwany przez różne plemiona ...
31 ciekawostek o Pandzie wielkiej
31 ciekawostek o Pandzie wielkiej
Gatunek do niedawna zagrożony wyginięciem
Pandy to niesamowicie dziwni przedstawiciele niedźwiedziowatych. Pomimo bycia drapieżnikami, większość ich diety składa się z roślin. Co ciekawe, nie ...
19 ciekawostek o K2
19 ciekawostek o K2
To dzika góra, która próbuje Cię zabić
K2 zwany jest także Czogori. Jest drugim co do wysokości szczytem na Ziemi i najwyższym szczytem Karakorum. Podczas próby zdobycia szczytu życie strac ...

Podobne tematy