Swoją grę w dorosłej kadrze rozpoczął w wieku niespełna 17 lat. Grał w Southampton, Tottenham Hotspur, Realu Madryt.
Jest najmłodszym reprezentantem Walii w historii i najmłodszym zdobywcą gola. Od 1 lipca 2022 roku gra w Los Angeles FC, które jest obecnie mistrzem ligi MLS.
Podczas gry w reprezentacji Hiszpanii zdobył Mistrzostwo Świata w 2010 i Mistrzostwo Europy w 2012. Był związany z FC Barcelona (od lipca 2008 w pierwszym zespole), obecnie Inter Miami.
Zdobył ponad 32 nagrody w tym w La Liga, Copa del Rey oraz Lidze Mistrzów UEFA.
Znany jest głównie z ról komediowych, w których odnajduje się doskonale. Zagrał w ponad 60 filmach. Największą popularność przyniosły mu występy w telewizyjnym show „Saturday Night Live”.
Do jego największych sukcesów należą role w komediach: "Austin Powers: Agent specjalnej troski", "Odlotowy duet", "Supergwiazda", "Austin Powers: Szpieg, który nie umiera nigdy", "Trafiona-zatopiona", "Przypadek Harolda Cricka", "Ostrza chwały", "Barbie".
W 2007 roku wraz ze wspólnikami założył streamingową platformę komediową Funny or Die.
Był pionierem himalaizmu zimowego. Kierował wyprawą, która jako pierwsza zdobyła 26 sierpnia 1971 roku szczyt Kunyang Chhish (7852 m n.p.m.).
W grudniu 1974 jako pierwszy człowiek na świecie, wraz z Andrzejem Heinrichem przekroczył zimą na stokach Lhotse barierę 8000 metrów, do zdobycia szczytu brakło mu tylko 250 metrów.
Był współautorem wielu książek alpinistycznych, zmarł na raka trzustki 2000 roku, przed planowaną wyprawą na K2.
W 1948 roku uzyskał licencjat na University of Chicago w Illinois. Doktorat z biochemii obronił w 1952 roku. Następnie został członkiem wydziału biochemii Yale School of Medicine w New Haven w stanie Connecticut.
W 2004 roku, wraz z Aaronem Ciechanowerem i Awramem Herszko, otrzymał Nagrodę Nobla w dziedzinie chemii za odkrycie procesu degradacji białek w komórkach, w którym bierze udział białko ubikwityna.
Był pierwszym zdobywcą bieguna południowego, wraz z trzema towarzyszami wyprawy dotarł tam 14 grudnia 1911 roku.
Zginął podczas misji ratunkowej na pokładzie samolotu, w którym poszukiwał rozbitków ze sterowca wracającego z misji nad biegunem północnym.
Tworzył wybitne freski i portrety. Współcześni mu ludzie określali go mianem bezbłędnego (senza errori). Pamięć o nim została jednak przyćmiona przez artystów takich jak Leonardo da Vinci, Michał Anioł czy Rafael Santi.
Związany był głównie z Florencją, choć odwiedził również Paryż, do którego zaprosił go król Franciszek I Walezjusz będący pod wrażeniem jego prac.
Zmarł w wieku 44 lat, najprawdopodobniej na dżumę.