Kapusta

Tradycyjną potrawą z kapusty w Wielkiej Brytanii jest bubble and squeak.

Nazwa pochodzi od dźwięków jakie wydaje podczas przygotowywania (bąbelkowanie i pisk.) Powstaje z gotowanych ziemniaków i kapusty, które po wymieszaniu podsmaża się.
Pod brytyjskie strzechy trafiła około XVIII wieku i stanowiła jedno z podstawowych dań najniższych warstw społecznych. Początkowo nie było w niej ziemniaków, za to często dodawano do niej gotowaną wołowinę. Przepis na bubble and squeak zmienił się podczas II wojny światowej gdy brakowało mięsa, które zastąpiono ziemniakami. Potrawa jest również znana w Australii, choć tam dodaje się do niej również dynię i groch.
Przeczytaj resztę artykułu o kapuście

Podobne tematy

Ciekawostki o brukselce
Brukselka jest botaniczną odmianą kapusty warzywnej należącą do rodziny kapustowatych. Prawdopodobnie powstała ze skrzyżowania kapusty głowiastej i ja ...
Ciekawostki o szparagach
Szparagi cenione są od lat, zwłaszcza w kuchni francuskiej, włoskiej, hiszpańskiej, niemieckiej a ostatnio cieszą się coraz większym uznaniem także w ...
Ciekawostki o burakach
To niezbyt doceniane warzywo co raz częściej pojawia się na naszych stołach i powraca do łask. I jest to świetna wiadomość, ponieważ buraki są warzywe ...
Ciekawostki o rzodkiewce
Kojarzy się z początkiem wiosny, bo jako jedna z pierwszych pojawia się na naszych stołach po zimie. Można ją chrupać między posiłkami, można dodawać ...
Ciekawostki o topinamburze
Słonecznik bulwiasty zwany też topinamburem czy karczochem jerozolimskim jest rośliną powszechnie znaną i wykorzystywaną w różnych celach od bardzo da ...