Rośliny

Ciekawostki o kurkumie

Znaleźliśmy 20 ciekawostek na temat kurkumy

Lepsza niż energetyk

Właściwości i zalety kurkumy brzmią jak reklama wspaniałego suplementu diety. I jest to zgodne z prawdą, ponieważ kurkuma to niedrogi suplement diety o udowodnionym działaniu. Oto kilka ciekawostek o tym "złotym" specyfiku.
1
Ostryż, zwany również kurkumą, ostryżem Zohary, ostryżem indyjskim, szafranem indyjskim, jest byliną z rodziny imbirowatych.
Rośnie dziko w Indiach.
2
Pochodzi z Azji Południowej, znany już od starożytności.
Wzmianki o kurkumie pochodzą już ze starożytnych ksiąg asyryjskich o ziołach.
3
Częścią użytkową rośliny jest kłącze.
Ma kształt podłużny, jajowaty, gruszkowaty lub cylindryczny, często rozgałęziony.
4
Podstawowym składnikiem kurkumy jest kurkumina.
Jest ona przeciwutleniaczem polifenolowym o właściwościach przeciwzapalnych. Kłącze ostryżu zawiera od 0,5 do 5% kurkuminy.
5
Kłącze ostryżu w 60% zbudowane jest ze skrobi, w 20% z błonnika, w 7% z białka i w 5% z tłuszczy.
6
Kurkuma zawiera witaminy i minerały w marginalnych ilościach.
Są to witaminy z grupy B, witamina E, K a także wapń, mangan, potas, żelazo, magnez, fosfor, sód, miedź i cynk.
7
Ostryż wykorzystywany jest jako roślina lecznicza, przyprawowa, barwierska, kosmetyczna i ozdobna.
8
Jest surowcem zielarskim.
Już w I w. p. n. e była wykorzystywana jako lek na bóle menstruacyjne, środek na choroby pasożytnicze, choroby układu oddechowego, w leczeniu wrzodów żołądka, schorzeń wątroby i rożnych stanów zapalnych.
9
Zawarta w kurkumie kurkumina działa przeciwrakowo we wnętrzu komórki.
"Wyszukuje" w organizmie złośliwe komórki rakowe i niszczy je.
10
Naukowcy odkryli w badaniach nad kurkumą obiecujące efekty jej działania w chorobie Alzheimera.
Substancje zawarte w kurkumie odpowiedzialne są za pobudzanie komórek mózgowych.
11
Kurkuma daje pozytywne rezultaty w terapii zaburzeń osobowości czy depresji.
12
Kurkuma ma pozytywny wpływ na leczenie dolegliwości trawiennych.
Pobudza wydzielanie żółci, gastryny, enzymów trzustkowych.
13
Kurkuma hamuje namnażanie się wirusów, zapobiega rozwojowi chorób bakteryjnych i grzybiczych.
14
Korzystnie wpływa również na oczy.
Trwają badania nad wpływem kurkumy na leczenie zapalenia spojówek, zespołu suchego oka czy jaskry.
15
Olejek kurkumowy stosuje się do wyrobu perfum o zapachu orientalnym.
W kosmetyce stosuje się kurkumę jako barwnik wielu produktów przeznaczonych do makijażu. Często, osoby z trądzikiem czy cerą tłustą używają kurkumy do przygotowywania maseczek.
16
Kurkuma należy do roślin barwierskich.
Dawniej używano jej do barwienia tkanin.
17
Kurkuma używana jest jako wskaźnik odczynu pH do wyrobu papierków wskaźnikowych.
18
Ostryż jest również ozdobną rośliną pokojową.
19
Kurkuma jest bardzo częstą przyprawą stosowaną w kuchni, szczególnie indyjskiej.
Jest znakomitym dodatkiem do dań, koktajli, zup.
20
Kurkumina lepiej wchłaniana jest przez organizm w obecności piperyny.
Aby podnieść wchłanialność kurkuminy należy dodać do stosowanej dawki kurkumy odrobinę pieprzu.

Najnowsze tematy

Ciekawostki o Ojos del Salado
Ojos del Salado to stratowulkan należący do pasma górskiego Andów, położony na granicy Argentyny i Chile. Z wysokością 6891 m n.p.m. zajmuje pozycję n ...
Ciekawostki o Elbrusie
Elbrus jest starym stratowulkanem o niemal symetrycznej budowie. Uznaje się go za uśpiony, gdyż od około dwóch tysięcy lat nie odnotowano jego erupcji ...
Ciekawostki o Cotopaxi
Cotopaxi to jeden z najwyższych czynnych wulkanów. Jest stratowulkanem o niemalże idealnym stożku, który dla rdzennej andyjskiej ludności był zawsze p ...
Ciekawostki o Atakamie
Pustynia Atakama w Chile jest ogromną przestrzenią o marsjańskim krajobrazie. Jest najbardziej suchą niepolarną pustynią na świecie i drugą pod względ ...
Ciekawostki o Montanie
Mottem tego jednego z największych stanów jest "złoto i srebro", ale w przypadku Montany znaczy to znacznie więcej. Oprócz bogatych złóż  mineralnych, ...
Ciekawostki o Marku Grechucie
Marek Grechuta był jedną z największych indywidualności. Był prawdziwym artystą o wielu talentach: piosenkarza, poety, kompozytora, malarza, architekt ...
Ciekawostki o Saharze
Nazwa pustyni wywodzi się z języka arabskiego, gdzie słowo ṣaḥārā oznacza pustynie (rodzaj żeński w liczbie mnogiej). Przynajmniej przez kilka tysięcy ...
Ciekawostki o grzybach
Grzyby występują na całym świecie i rosną w szerokim zakresie siedlisk. Można je spotkać w ekstremalnych środowiskach, takich jak pustynie lub obszary ...

Powiązane artykuły