Rośliny

Ciekawostki o kurkumie

Znaleźliśmy 20 ciekawostek na temat kurkumy

Lepsza niż energetyk

Właściwości i zalety kurkumy brzmią jak reklama wspaniałego suplementu diety. I jest to zgodne z prawdą, ponieważ kurkuma to niedrogi suplement diety o udowodnionym działaniu. Oto kilka ciekawostek o tym "złotym" specyfiku.
Kurkuma
1
Ostryż, zwany również kurkumą, ostryżem Zohary, ostryżem indyjskim, szafranem indyjskim, jest byliną z rodziny imbirowatych.
Rośnie dziko w Indiach.
2
Pochodzi z Azji Południowej, znany już od starożytności.
Wzmianki o kurkumie pochodzą już ze starożytnych ksiąg asyryjskich o ziołach.
3
Częścią użytkową rośliny jest kłącze.
Ma kształt podłużny, jajowaty, gruszkowaty lub cylindryczny, często rozgałęziony.
4
Podstawowym składnikiem kurkumy jest kurkumina.
Jest ona przeciwutleniaczem polifenolowym o właściwościach przeciwzapalnych. Kłącze ostryżu zawiera od 0,5 do 5% kurkuminy.
5
Kłącze ostryżu w 60% zbudowane jest ze skrobi, w 20% z błonnika, w 7% z białka i w 5% z tłuszczy.
6
Kurkuma zawiera witaminy i minerały w marginalnych ilościach.
Są to witaminy z grupy B, witamina E, K a także wapń, mangan, potas, żelazo, magnez, fosfor, sód, miedź i cynk.
7
Ostryż wykorzystywany jest jako roślina lecznicza, przyprawowa, barwierska, kosmetyczna i ozdobna.
8
Jest surowcem zielarskim.
Już w I w. p. n. e była wykorzystywana jako lek na bóle menstruacyjne, środek na choroby pasożytnicze, choroby układu oddechowego, w leczeniu wrzodów żołądka, schorzeń wątroby i rożnych stanów zapalnych.
9
Zawarta w kurkumie kurkumina działa przeciwrakowo we wnętrzu komórki.
"Wyszukuje" w organizmie złośliwe komórki rakowe i niszczy je.
10
Naukowcy odkryli w badaniach nad kurkumą obiecujące efekty jej działania w chorobie Alzheimera.
Substancje zawarte w kurkumie odpowiedzialne są za pobudzanie komórek mózgowych.
11
Kurkuma daje pozytywne rezultaty w terapii zaburzeń osobowości czy depresji.
12
Kurkuma ma pozytywny wpływ na leczenie dolegliwości trawiennych.
Pobudza wydzielanie żółci, gastryny, enzymów trzustkowych.
13
Kurkuma hamuje namnażanie się wirusów, zapobiega rozwojowi chorób bakteryjnych i grzybiczych.
14
Korzystnie wpływa również na oczy.
Trwają badania nad wpływem kurkumy na leczenie zapalenia spojówek, zespołu suchego oka czy jaskry.
15
Olejek kurkumowy stosuje się do wyrobu perfum o zapachu orientalnym.
W kosmetyce stosuje się kurkumę jako barwnik wielu produktów przeznaczonych do makijażu. Często, osoby z trądzikiem czy cerą tłustą używają kurkumy do przygotowywania maseczek.
16
Kurkuma należy do roślin barwierskich.
Dawniej używano jej do barwienia tkanin.
17
Kurkuma używana jest jako wskaźnik odczynu pH do wyrobu papierków wskaźnikowych.
18
Ostryż jest również ozdobną rośliną pokojową.
19
Kurkuma jest bardzo częstą przyprawą stosowaną w kuchni, szczególnie indyjskiej.
Jest znakomitym dodatkiem do dań, koktajli, zup.
20
Kurkumina lepiej wchłaniana jest przez organizm w obecności piperyny.
Aby podnieść wchłanialność kurkuminy należy dodać do stosowanej dawki kurkumy odrobinę pieprzu.
Lubisz ciekawostki?

Najnowsze tematy

25 ciekawostek o Mauritiusie
25 ciekawostek o Mauritiusie
Wyspa, której światowy rozgłos przyniosły dwa znaczki pocztowe
Mauritius, perła Oceanu Indyjskiego, to rajski zakątek znany nie tylko ze swoich białych plaż i lazurowych lagun, a także z niezwykłego kulturowego bo ...
12 ciekawostek o Święcie Dziękczynienia
12 ciekawostek o Święcie Dziękczynienia
Najbardziej wyczekiwane święto rodzinne w Stanach Zjednoczonych
Święto Dziękczynienia to tradycyjne amerykańskie święto obchodzone w Stanach Zjednoczonych i Kanadzie. Jego korzenie sięgają 1621 roku, kiedy grupa an ...
19 ciekawostek o kaszalocie spermacetowym
19 ciekawostek o kaszalocie spermacetowym
Jedno z najważniejszych zwierząt dla morskich ekosystemów
W głębiach oceanów, tam gdzie światło słoneczne traci swe znaczenie, króluje jedne z najbardziej majestatycznych i enigmatycznych mieszkańców mórz - k ...
14 ciekawostek o chałwie
14 ciekawostek o chałwie
Jedna z najstarszych słodkości na świecie
Chałwa to popularny wyrób cukierniczy występujący w różnych kulturach, zwłaszcza na Bliskim Wschodzie, w Azji Środkowej, Bałkanach i krajach basenu Mo ...
11 ciekawostek o siarce
11 ciekawostek o siarce
Złoto diabła
Siarka jest pierwiastkiem chemicznym stanowiącym jeden z zasadniczych elementów zasobów naturalnych, który odgrywa istotną rolę w różnych dziedzinach ...
15 ciekawostek o zimorodku zwyczajnym
15 ciekawostek o zimorodku zwyczajnym
Symbol szczęścia
Zimorodek zwyczajny (Alcedo atthis) to ptak o niezwykłym wyglądzie, który przyciąga uwagę ornitologów i miłośników ptaków na całym świecie. Ten mały p ...
22 ciekawostki o Panamie
22 ciekawostki o Panamie
Państwo łączące Amerykę Północną z Ameryką Południową
Panama to kraj położony w samym sercu Ameryki Centralnej, łączący Amerykę Północną z Południową, a także kultury, historie i krajobrazy obu kontynentó ...
11 ciekawostek o Parku Narodowym Komodo
11 ciekawostek o Parku Narodowym Komodo
Jeden z nowych siedmiu cudów świata
Park Narodowy Komodo (Taman Nasional Komodo) to położony w Indonezji obszar chroniony. Jest jednym z pięćdziesięciu parków narodowych tego kraju, znaj ...

Podobne tematy