Rośliny

Ciekawostki o imbirze

Znaleźliśmy 22 ciekawostki na temat imbiru

Cudowna przyprawa

Imbir pochodzi z Indii i Chin. Jego nazwa wywodzi się z sanskryckiego słowa stringa-vera, oznaczającego "ciało jak róg", ponieważ kształtem przypomina poroże jelenia. O imbirze wspomina już Konfucjusz w swoich pismach, wzmianki o nim można znaleźć również w Koranie. Jest jedną z tych roślin, bez których wielu ludzi na świecie nie potrafi żyć. Według starohinduskich wierzeń pobudza wzrost i płodność roślin, zwierząt i ludzi. Mieszkańcy Azji wierzą, że przynosi on szczęście i posiada właściwości odmładzające. Oto ciekawostki o tej niezwykłej przyprawie.
Imbir
1
Imbir był jedną z pierwszych znanych przypraw w Europie Zachodniej.
Początkowo, po przywiezieniu go przez Fenicjan do Europy, traktowany był jako środek płatniczy. Największym importerem imbiru była wówczas Aleksandria. Obecnie uprawiany jest powszechnie w Chinach, na Jamajce, w Indiach, Malezji, Sierra Leone.
2
Imbir nadaje się do uprawy doniczkowej.
3
Częścią jadalną rośliny jest kłącze.
Jest grube i mięsiste, silnie rozgałęzione, pokryte łuskowatymi liśćmi. Barwa miąższu jest żółta do jasnobrązowej.
4
Jest przyprawą używaną głównie w kuchni azjatyckiej.
Ma specyficzny smak, lekko palący i gorzki. Posiada silny odświeżający aromat ze słodkawą nutą.
5
Zawiera duże ilości olejków eterycznych: gingerolu, zingeronu i cytralu.
To tym eterycznym olejkom imbir zawdzięcza swój charakterystyczny ostry smak i aromat.
6
Oprócz walorów przyprawowych, kłącze imbiru jest także źródłem bioaktywnych składników wpływających w sposób pożądany na organizm człowieka.
7
Imbir poprawia trawienie.
Związki zawarte w imbirze pobudzają produkcję soków trawiennych i zwiększają wydzielanie żółci. Dodatek imbiru do potraw poprawia komfort trawienia i pomaga ustrzec się nieprzyjemnych skutków przejedzenia.
8
Jest źródłem przeciwutleniaczy i ma działanie przeciwzapalne.
Badania wykazały, że zawarte w kłączu substancje, hamują syntezę czynników prozapalnych (leukotrienów i prostaglandyn), włączenie imbiru do diety może przynieść korzyści w leczeniu reumatoidalnego zapalenia stawów.
9
Imbir może hamować rozwój nowotworów.
Badania wykazały, że substancje wchodzące w skład przyprawy mogą zainicjować apoptozę(samobójczą śmierć komórek rakowych), bądź stymulować proces ich samostrawienia.
10
Imbir wspomaga odchudzanie.
Dodatek imbiru do potraw zwiększa uczucie sytości i nasila termogenezę, zwiększając wydatkowanie energii.
11
Imbir podnosi poziom testosteronu.
Badania wykazały, że po miesiącu stosowania imbiru poprawie uległa jakość nasienia i większość jego parametrów.
12
Imbir łagodzi bóle menstruacyjne hamując skurcze macicy.
13
Z uwagi na właściwości rozgrzewające polecany jest osobom z tendencją do zimnych kończyn.
Działa również napotnie i przeciwobrzękowo.
14
Hamuje kaszel i wzrost gorączki.
Zapobiega wytwarzaniu przez organizm substancji powodujących skurcze oskrzeli. Działa antywirusowo i antybakteryjnie.
15
Imbir łagodzi mdłości.
Jednak kobiety w ciąży jak i kobiety karmiące nie powinny go stosować.
16
Jest pomocny w zwalczaniu migreny.
Zwiększa koncentrację i wydajność umysłową, ponieważ poprawia ukrwienie mózgu.
17
Ma działanie odkażające i odświeżające w higienie jamy ustnej.
18
Ma również szerokie zastosowanie w kuchni w celu podnoszenia smaku potraw i czynieniu ich lżejszymi i delikatniejszymi.
Często używany jest w towarzystwie czosnku i chili ale pasuje do niego również kardamon, cynamon, ziele angielskie, liść laurowy, goździki, gałka muszkatołowa i pieprz. Świetnie komponuje się ze skórką pomarańczową i cytrynową.
19
Imbir można spożywać w stanie surowym bądź sproszkowany.
Sproszkowany, najczęściej jest składnikiem przyprawy do piernika a także dodatkiem do sałatek owocowych, pieczonych jabłek czy do produkcji piwa imbirowego. Konserwowany imbir jest nieodzownym składnikiem japońskiego sushi.
20
Osoby cierpiące na wrzody żołądka czy refluks powinny unikać imbiru.
21
Olejek imbirowy jest bazą wielu perfum.
22
W tradycji państw azjatyckich imbir uważany jest za afrodyzjak.
Lubisz ciekawostki?

Podobne tematy

18 ciekawostek o pietruszce
18 ciekawostek o pietruszce
Samo zdrowie. Od korzenia aż po liście
Jest to warzywo powszechnie wykorzystywane w kuchni. Oprócz swoich walorów smakowych posiada też wiele składników odżywczych i może pomagać na niektór ...
15 ciekawostek o marchwi
15 ciekawostek o marchwi
Królowa karotenoidów
Jest bardzo popularnym warzywem bez którego nie możemy się obejść w kuchni. Spożywamy ją w zupach, jako dodatek do mięs a nawet przyrządzamy z niej ci ...
13 ciekawostek o cynamonie
13 ciekawostek o cynamonie
Jeden z bardziej strzeżonych sekretów kupieckich
Jest doskonale znaną i często wykorzystywaną w kuchni aromatyczną przyprawą. Najczęściej spotykamy go w wyrobach cukierniczych, czekoladzie oraz w nie ...
18 ciekawostek o wanilii
18 ciekawostek o wanilii
Najpopularniejszy aromat i smak na świecie
Choć jest jedną z najdroższych przypraw na świecie, nikt dzisiaj nie wyobraża sobie deserów czy kosmetyków pozbawionych zapachu wanilii. Ten najpopula ...
17 ciekawostek o kakao
17 ciekawostek o kakao
Podstawa czekolady
Kakao to potocznie stosowane określenie na nasiona kakaowca właściwego. Powszechnie znane i lubiane przez miłośników czekolady i wszelkich słodyczy cz ...
20 ciekawostek o kurkumie
20 ciekawostek o kurkumie
Lepsza niż energetyk
Właściwości i zalety kurkumy brzmią jak reklama wspaniałego suplementu diety. I jest to zgodne z prawdą, ponieważ kurkuma to niedrogi suplement diety ...
21 ciekawostek o czosnku
21 ciekawostek o czosnku
Lider w świecie roślin leczniczych
Dobrze znany wszystkim czosnek jest warzywem, przyprawą i rośliną leczniczą - w tej dziedzinie jest liderem o potwierdzonej badaniami klinicznymi skut ...
16 ciekawostek o tymianku
16 ciekawostek o tymianku
Thymus vulgaris
Tymianek jest ziołem o charakterystycznym wyglądzie. Rośnie na niewielkich (20-30 cm) krzaczkach na których w regularny sposób ułożone są podłużne liś ...

Najnowsze tematy

14 ciekawostek o Salem
14 ciekawostek o Salem
Amerykańska stolica grozy
Salem, nazywane "Miastem Czarownic", budzi skojarzenia z tajemnicą, historią i niezwykłymi wydarzeniami. Położone na wschodnim wybrzeżu, w stanie Mass ...
19 ciekawostek o Kirunie
19 ciekawostek o Kirunie
Szwedzkie miasto z lokalną anomalią magnetyczną
Kiruna, miasto zakorzenione w sercu Laponii, stanowi nie tylko ośrodek górniczy, lecz także fascynujące centrum kultury, historii i natury arktycznej. ...
16 ciekawostek o Bali
16 ciekawostek o Bali
Wyjątkowe miejsce na ziemi
Bali to wyspa w archipelagu Indonezji, jedna z najbardziej popularnych wysp w regionie Azji Południowo-Wschodniej. Słynie z bogatej kultury i tradycji ...
9 ciekawostek o żółwiu Jonathanie
9 ciekawostek o żółwiu Jonathanie
Najstarsze znane żyjące zwierzę lądowe
Żółw Jonathan to wyjątkowa postać w krainie zwierzęcych legend. Jego imponujący wiek i niezwykła historia życia uczyniły go jednym z najbardziej znany ...
19 ciekawostek o Aleksandrze Wielkim
19 ciekawostek o Aleksandrze Wielkim
Strategiczny geniusz, którego rządy rozpoczęły epokę hellenistyczną
Aleksander Macedoński, znany także jako Aleksander Wielki, jest jedną z najbardziej fascynujących postaci w historii starożytnej. Uważany za militarne ...
17 ciekawostek o Auguste Rodinie
17 ciekawostek o Auguste Rodinie
Francuski Michał Anioł
Auguste Rodin, jeden z najwybitniejszych rzeźbiarzy XIX wieku, pozostaje jedną z najbardziej wpływowych postaci w historii sztuki. Jego prace, odznacz ...
21 ciekawostek o Hatszepsut
21 ciekawostek o Hatszepsut
„Pierwsza z dostojnych kobiet”
Otrzymała imię Hatszepsut, które znaczyło „Pierwsza z dostojnych kobiet”. Była królową Górnego i Dolnego Egiptu - jedną z czterech kobiet noszących ty ...
15 ciekawostek o Gustavie Klimcie
15 ciekawostek o Gustavie Klimcie
Malarz kobiet
Gustav Klimt był austriackim malarzem symbolizmu i jednym z najbardziej znanych przedstawicieli secesji wiedeńskiej. Jego prace znane są ze swojego ch ...

Podobne tematy