Rośliny

Ciekawostki o siemieniu lnianym

Znaleźliśmy 19 ciekawostek na temat siemienia lnianego

Zdrowie i uroda, roślinne źródło kawasów omega - 3.

Należy do skarbów natury, zajmuje wysoką pozycję na liście superfood. Wykorzystywane w medycynie naturalnej, jako zielarski środek leczniczy głównie w chorobach jelit i układu sercowo naczyniowego. Znajduje także zastosowanie w kosmetyce, gdzie wykorzystywane jest do pielęgnacji skóry, włosów i paznokci.

1
Siemię lniane, to nasiona lnu pospolitego. Ich łacińska nazwa to Linum usitatissimum, co można przetłumaczyć jako “bardzo użyteczny”.

2
Len to jedna z najstarszych i najbardziej znanych ludziom roślin.

Len służy jako pożywienie od co najmniej 6000 lat. Siemię lniane spożywano w starożytnym Babilonie, Egipcie, znali je również Aztekowie. Jeden z prekursorów współczesnej medycyny - Hipokrates - zwracał uwagę na jego lecznicze właściwości a cesarz rzymski Karol Wielki wprowadził prawo zmierzające do rozpowszechnienia wśród poddanych regularne spożywanie tego specyfiku.

3
Pierwsze dokumenty, w których można znaleźć zapiski o lnie sięgają 650 lat przed naszą erą i datowane są na czasy starożytnych Greków i Rzymian.

4
Przypuszcza się, że uprawę lnu rozpoczęto w pasie tzw. “Żyznego Półksiężyca” (“Złotego Rogu”) - pasie bardzo żyznych ziem, mającego kształt półksiężyca, ciągnącym się od Egiptu poprzez Palestynę i Syrię po Mezopotamię.

5
Nie zostało dokładnie ustalone, kiedy len zaczęto uprawiać w Polsce.

Pierwsze ziarna odnalezione zostały w toku prac archeologicznych w Biskupinie oraz w trakcie wykopalisk w Borach Tucholskich.

6
Nasiona lnu są płaskie, mają jajowaty kształt długości 4-6 mm i szerokości 2-3 mm, ich powierzchnia jest błyszcząca, barwa żółtobrunatna lub czerwonobrunatna.

Nasiona zalane wodą kilkakrotnie powiększają swoją objętość i otaczają się dużą ilością śluzu.

7
Spożywane są dojrzałe, wysuszone nasiona - najczęściej po namoczeniu całych ziaren lub po ich sproszkowaniu.

Siemię lniane można spożywać w formie zmielonych lub całych ziarenek. Pamiętać jednak należy, aby mielić ziarna lnu pospolitego dopiero przed samą konsumpcją. Tłuszcze zawarte w nasionach lnu bardzo szybko się ulatniają, przez co tracą znaczną część swoich właściwości

8
Siemię lniane jest bogatym źródłem błonnika, zarówno rozpuszczalnego jak i nierozpuszczalnego.

W jednej łyżce siemienia znajdują się 2 gramy błonnika, co stanowi 5 % rekomendowanego przez Światową Organizację Zdrowia dziennego zapotrzebowania dla mężczyzn i 8 % dziennego zapotrzebowania dla kobiet. Błonnik rozpuszczalny, poprzez działanie bakterii flory jelitowej, ulega fermentacji, spowalniając przechodzenie treści pokarmowej przez jelita, co może powodować regulację poziomu glukozy i cholesterolu. Błonnik nierozpuszczalny wiąże wodę i poprzez zwiększenie objętości stolca wpływa na poprawę perystaltyki jelit.

9
Śluzy roślinne zawarte w lnie pomagają w łagodzeniu podrażnień układu pokarmowego.

10
Siemię lniane pomaga w kontrolowaniu wagi.

Dodanie 25 gram zmielonego siemienia do napoju może osłabić uczucie głodu i zmniejszyć ogólną ilość spożywanego jedzenia. Wysokie stężenie błonnika w siemieniu stymuluje hormony kontrolujące apetyt i powodując szybsze uczucie sytości.

11
Nasiona lnu zawierają kwasy tłuszczowe, w tym omega-3, dzięki czemu ich spożywanie obniża poziom cholesterolu we krwi, zwłaszcza “złego” - LDL, poprawia pracę mózgu i serca oraz wspomaga pamięć.

Nienasycone kwasy tłuszczowe zapobiegają także stanom zapalnym i podwyższają odporność.

12
Siemię lniane jest najbogatszym - pochodzenia roślinnego - źródłem kwasu alfa linolenowego.

Jest to jeden z najważniejszych dla organizmu człowieka nienasyconych kwasów tłuszczowych. Określany jest jako tzw. niezbędny kwas tłuszczowy, co oznacza, że jego obecność jest konieczna dla prawidłowego funkcjonowania organizmu. Organizm człowieka nie ma możliwości syntezy tego kwasu, zatem konieczne jest dostarczenia kwasu alfa-linolowego wraz z dietą.

13
Dzięki dużemu stężeniu lignanów (związki chemiczne estrogenopodobne), działających jako antyoksydanty i estrogeny, siemię lniane obniża ryzyko zachorowania na raka, w szczególności raka piersi i okrężnicy.

Wykazano, że spożycie 30 gramów zmielonego siemienia dziennie, po miesiącu spowodowało spadek o połowę tempa podziałów komórek nowotworowych prostaty.

14
Siemię lniane obniża ciśnienie krwi.

Kanadyjskie badania wykazały, że osoby, które spożywały 30 gramów siemienia dziennie przez 6 miesięcy, obniżyły swoje ciśnienie krwi. Nasiona lnu wspomagają także działanie leków na nadciśnienie.

15
Nasiona lnu zawierają również duże ilości soli mineralnych takich jak cynk, żelazo, magnez i wapń. Zawierają nadto witaminę E, witaminy z grupy B (w tym niacynę), białko i potas.

16
Maseczka wykonana z nasion lnu może stanowić bombę witaminową dla włosów - często stosowane są w szamponach i odżywkach, które są przeznaczone do włosów zniszczonych zabiegami fryzjerskimi, takimi jak prostowanie czy farbowanie.

17
Nasiona lnu wykazują pozytywne działanie na paznokcie - likwidują problemy związane z ich rozdwajaniem.

Len wzbogaca również skórę o składniki odżywcze.

18
Dzięki zawartości śluzów, siemię pokrywa gardło, krtań i struny głosowe ochronną warstwą oraz poprawia wilgotność śluzówki, dlatego zmniejsza dolegliwości wywołane suchym kaszlem.

Stosowane jest też przez lektorów, śpiewaków.

19
Lecznicze właściwości lnu podkreślał Mahatma Gandhi, który zauważył: „Gdziekolwiek siemię lniane jest spożywane dość regularnie, tam ludzie cieszą się lepszym zdrowiem”.