Kapusta

Tradycyjną potrawą z kapusty w Wielkiej Brytanii jest bubble and squeak.

Fragment artykułu 19 ciekawostek o kapuście
Nazwa pochodzi od dźwięków jakie wydaje podczas przygotowywania (bąbelkowanie i pisk.) Powstaje z gotowanych ziemniaków i kapusty, które po wymieszaniu podsmaża się.
Pod brytyjskie strzechy trafiła około XVIII wieku i stanowiła jedno z podstawowych dań najniższych warstw społecznych. Początkowo nie było w niej ziemniaków, za to często dodawano do niej gotowaną wołowinę. Przepis na bubble and squeak zmienił się podczas II wojny światowej gdy brakowało mięsa, które zastąpiono ziemniakami. Potrawa jest również znana w Australii, choć tam dodaje się do niej również dynię i groch.
Wróć do: 19 ciekawostek o kapuście

Podobne tematy