Kapusta

Dzięki kiszonej kapuście wielu marynarzy uniknęło szkorbutu.

Fragment artykułu 19 ciekawostek o kapuście
Ta uciążliwa dla marynarzy choroba spowodowana jest niedoborem witaminy C a kapusta jest jej doskonałym źródłem.
Do objawów szkorbutu zalicza się samoistne krwawienia, osłabienie, słabe gojenie ran, przerost dziąseł spowodowany stanem zapalnym, chwianie się i wypadanie zębów. Pierwsze objawy pojawiają się około 70 dni od zaprzestania przyjmowania potraw zawierających witaminę C. Do XVII wieku nie znano przyczyn szkorbutu, który w latach 1500 - 1800 doprowadził do śmierci przynajmniej 2 miliony marynarzy.
Wróć do: 19 ciekawostek o kapuście

Podobne tematy