Rośliny

Ciekawostki o cytrynach

Znaleźliśmy 22 ciekawostki na temat cytryn

Żółte, bardzo kwaśne owoce

Pochodzenie cytryn nie jest do końca znane ale przypuszcza się, że pierwsze uprawy pojawiły się w Chinach około 500 r. p. n. e. Do Europy trafiły w średniowieczu. Ich właściwości zdrowotne i smakowe został odkryte dość szybko, co przełożyło się na ogromną popularność cytryn i dziś trudno wyobrazić sobie codzienną dietę bez udziału tych owoców.

1
Cytryna zwyczajna( Citrus limon) jest rośliną z rodziny rutowatych.

Nazywana jest również cytryną właściwą. Około 90% owocu stanowi woda. Sok owocu cytryny w około 6% składa się z kwasu cytrynowego, który nadaje mu cierpki smak. 

2
Choć prawdopodobnie wywodzi się z Chin, dziś nie występuje tam ani w stanie dzikim ani nie jest tam uprawiana.
3
Cytryna zwyczajna powstała prawdopodobnie ze skrzyżowania limy z cytronem.

Lima to popularna limonka zwana również limetka kwaśną a cytron jest prawdopodobnie jednym z trzech gatunków rodzicielskich większości form uprawnych cytrusów.

4
Cytryna jest najbardziej wśród wszystkich gatunków cytrusów wytrzymała na niskie temperatury.
5
Można ją uprawiać w warunkach domowych w doniczce.
Nasiona można pozyskać z owocu, który kupimy w sklepie. Roślina wyhodowana z nasion nie zachowuje cech osobnika matecznego lecz stanowi oryginalną egzotyczną roślinkę ozdobną.
6
Drzewo cytrynowe może osiągać wysokość 5 a nawet 10 m.
Większość odmian ma gałęzie z kolcami.
7
Liście cytryny też można wykorzystać.

Nie są powszechnie stosowane w kuchni, choć można je spożywać. Czasem owija się nimi grillowane mięso by nadać mu charakterystyczny aromat.

Liście cytrynyLiście cytryny są jasnozielone, jajowatolancetowate, piłkowane na brzegach. Średnio ich długość wynosi 15 cm.

Można je gotować a powstały w w ten sposób napar pić w celach uspokajających i przeciwskurczowych.

8
Białe kwiaty kwitnące nieprzerwanie, wydzielają silną woń.
9
Owoc cytryny jest jagodą o bardzo kwaśnym smaku.

Żółta, dość gruba okrywa pokrywa żółty miąższ wypełniony sokiem. Niewiele osób wie, że skóra i okrywa cytryny również są bogatym źródłem bioflawonoidów oraz witaminy C. Warto więc spróbować zblendować cały owoc przy następnym przygotowywaniu lemoniady albo smoothie, co znacznie podniesie walory zdrowotne napoju nie wpływając znacząco na jego smak.

    Dowiedz się więcej...
10
Cytryny wykorzystywane są wszechstronnie, obecne są w codziennej diecie, w sztuce kulinarnej, kosmetyce i medycynie.
11
Cytryny zawierają dużo witaminy C, bo 53 mg/100 g .

Dzięki temu wspierają naszą odporność i łagodzą przebieg infekcji.

Należy pamiętać, że witamina C jest bardzo wrażliwa na utlenianie, kontakt z powietrzem, światło oraz wysoka temperatura.

12
Sok cytrynowy zawiera rutynę, która uszczelnia naczynia krwionośne i zapobiega działanie witaminy C w organizmie.

Rutyna posiada również właściwości przeciwzapalne i antyoksydacyjne.

13
Cytryna posiada właściwości przeciwnowotworowe.
Zawiera limonen, który jest silnym przeciwutleniaczem. Badania laboratoryjne wykazały, że związek ten niszczył komórki rakowe nowotworów jamy ustnej, skóry, płuc, piersi, żołądka i okrężnicy a także neuroblastomy występującej głównie u dzieci.
14
Cytryna jest źródłem beta-karotenu, witamin z grupy B, E, potasu, magnezu, sodu, żelaza.
Zawiera także terpeny pobudzające wydzielanie śliny.
15
Najwięcej właściwości zdrowotnych posiada skórka z cytryny.
To ona właśnie jest źródłem limonenu.
16
Wartość kaloryczna cytryny jest niewielka, wynosi 29 kcal/100 g.
17
Cytryna mimo bardzo kwaśnego smaku jest produktem zasadowym i pozwala zachować równowagę kwasowo-zasadową organizmu.

Sok z cytryny jest bogaty w minerały zasadowe, które w trakcie przemian metabolicznych pozostają we krwi, podwyższając jej pH, co w rezultacie alkalizuje cały organizm.

18
Cytryna zawiera sporo błonnika i ma właściwości oczyszczające organizm.

W 100 gramach miąższu cytryny znajdziemy około 2,8 grama błonnika. Jego obecność przyczynia się do mniejszego wchłaniania cholesterolu i trójglicerydów, obniżenia ciśnienia tętniczego krwi, obniżenia stężenia glukozy we krwi oraz wsparciu mikroflory jelitowej.

19
Sok z cytryny przyspiesza metabolizm.
20
Nie powinno się dodawać cytryny do gorącej herbaty w trakcie jej zaparzania.
Podczas zaparzania herbaty, z fusów do naparu przechodzi aluminium, które wraz z sokiem cytrynowym tworzy cytrynian glinu, mogący być bardzo szkodliwy dla zdrowia. W związku z tym lepiej dodawać cytrynę do naparu herbaty bez fusów dopiero wtedy, gdy już trochę ostygnie.
21
W XVIII wieku cytryna była bardzo popularna jako środek do leczenia szkorbutu.
We flocie angielskiej wprowadzono dla każdego marynarza obowiązkową 30 g dawkę dzienną soku z cytryny aby rozwiązać problem szkorbutu powszechnego wówczas u marynarzy.
22
"Próba soku z kwaśnej cytryny"
Każdy pasowany na Kawalera Orderu Uśmiechu musi wypić kielich soku z cytryny.

Najnowsze tematy

Ciekawostki o Elbrusie
Elbrus jest starym stratowulkanem o niemal symetrycznej budowie. Uznaje się go za uśpiony, gdyż od około dwóch tysięcy lat nie odnotowano jego erupcji ...
Ciekawostki o Cotopaxi
Cotopaxi to jeden z najwyższych czynnych wulkanów. Jest stratowulkanem o niemalże idealnym stożku, który dla rdzennej andyjskiej ludności był zawsze p ...
Ciekawostki o Atakamie
Pustynia Atakama w Chile jest ogromną przestrzenią o marsjańskim krajobrazie. Jest najbardziej suchą niepolarną pustynią na świecie i drugą pod względ ...
Ciekawostki o Montanie
Mottem tego jednego z największych stanów jest "złoto i srebro", ale w przypadku Montany znaczy to znacznie więcej. Oprócz bogatych złóż  mineralnych, ...
Ciekawostki o Marku Grechucie
Marek Grechuta był jedną z największych indywidualności. Był prawdziwym artystą o wielu talentach: piosenkarza, poety, kompozytora, malarza, architekt ...
Ciekawostki o Saharze
Nazwa pustyni wywodzi się z języka arabskiego, gdzie słowo ṣaḥārā oznacza pustynie (rodzaj żeński w liczbie mnogiej). Przynajmniej przez kilka tysięcy ...
Ciekawostki o grzybach
Grzyby występują na całym świecie i rosną w szerokim zakresie siedlisk. Można je spotkać w ekstremalnych środowiskach, takich jak pustynie lub obszary ...
Ciekawostki o oryksie arabskim
Piękne białe antylopy o szlachetnej głowie i pięknych oczach z długimi lekko zakrzywionymi rogami. Znakomicie przystosowane do życia na pustyni w wyso ...

Podobne tematy

Ciekawostki o cytronie
Cytron (Citrus medica) był prawdopodobnie pierwszym cytrusem, który dotarł do Europy w I wieku naszej ery, a dziś jest prawie nieznany. Jest to duży, ...
Ciekawostki o pomarańczach
Pomarańcze to bardzo słodkie cytrusy posiadające wiele cennych składników odżywczych. Zawierają witaminę C, kwas foliowy, witaminy B1 i B2 oraz minera ...
Ciekawostki o Mandarynkach
Swoją nazwę zawdzięczają Chinom, z których przybyły na zachód i skąd wywodzi się urzędnicza profesja mandarynów - członków cesarskiej administracji te ...
Ciekawostki o mango
Należy do najbardziej popularnych, najsmaczniejszych i najzdrowszych owoców. Ze względu na swoje właściwości nazywany jest owocem młodości. Jedną z na ...
Ciekawostki o awokado
Awokado zwane również smaczliwką wdzięczną, gruszką aligatora lub jądrami rosnącymi na drzewie, to podstawowy składnik diety Azteków. Ostatnio owoc te ...
Ciekawostki o borówce amerykańskiej
Borówka amerykańska to bardzo smaczny owoc, chętnie spożywany przez wszystkich. Dzięki swoim wartościom odżywczym zaliczana jest do tzw. superfoods i ...
Ciekawostki o czerymoi
Te mało znane w Polsce egzotyczne owoce flaszowca peruwiańskiego, coraz częściej spotkać można w naszych sklepach. Dziwacznie wyglądające owoce, cho ...
Ciekawostki o ananasie
Ten aromatyczny owoc znany jest w Europie dzięki Krzysztofowi Kolumbowi. W Polsce uprawą ananasów zajął się Kazimierz Poniatowski, który założył szkla ...

Powiązane artykuły