Rośliny

Ciekawostki o Winogronach

Znaleźliśmy 18 ciekawostek na temat Winogron

Winogrona nie pochodzą wyłącznie od jednego gatunku winorośli

Chodź wywodzi się z bliskiego wschodu, rozpowszechniło się na cały świat. To dzięki tej roślinie możliwe jest delektowanie się niezliczoną ilością odmian wina. Oprócz wina, z winogron produkuje się również soki, dżemy a z ich pestek wytłacza olej. Często spotykamy je pod postacią rodzynek, które są niczym innym jak tylko wysuszonym owocem winogrona.

Oprócz walorów smakowych są również bardzo zdrowe, a niektóre z ich składników mają udowodnione działanie zmniejszające ryzyko zachorowania na nowotwory.

Winogrona
1
Około 90% wszystkich winogron produkowanych na świecie to winorośl właściwa (Vitis vinifera).
Jest rośliną z rodziny winoroślowatych, która obejmuje 910 gatunków podzielonych na 14 rodzajów.
2
Podstawowym produktem uzyskiwanym z winogron jest wino.

Na południu Europy było uprawiane już w starożytności, jednak do Polski dotarło dopiero w średniowieczu wraz z chrześcijaństwem.

3
Winogrona jak sam nazwa wskazuje, rosną w gronach.
W zależności od gatunku czy odmiany pojedyncze grono może liczyć od 15 do 300 owoców.
4
Winorośl właściwa jest pnączem, które osiąga rozmiary do 40 metrów, choć rzadko przekracza 10.
By rosnąć w górę, przytwierdza się do podpór za pomocą wąsów czepnych.
5
Kwiaty winorośli są drobne i zebrane w wiechy.
Pojedyncza wiecha może mieć od 10 do 20 cm długości. Korona kwiatów winorośli zbudowana jest z 5 żółtozielonych płatków o długości 1,5 mm i lancetowatym kształcie.
6
Owoce winorośli to jagody, w zależności od odmiany mogą mieć różne kolory.
Średnica przeciętnego owocu to 2 cm i występuje w wielu kolorach. Owoce mogą być białe, zielone, różowe, czerwone lub prawie czarne. W owocach znajduje się od 2 do 4 nasion o gruszkowatym kształcie i maksymalnej długości 6 mm.
7
Surowe winogrona składają się w większości z wody i węglowodanów.
81% owocu stanowi woda, 18% węglowodany,1% białka a tłuszcz niespełna 0,2%. 100 gramów winogron dostarcza 69 kcal energii.
8
Są dobrym źródłem witamin, lecz nie pierwiastków.
Najwięcej posiadają witaminy K, dla 100 g jest to 14% dziennej zalecanej dawki, B6 (7% zalecanej dawki), B1 i B2 (6% zalecanej dawki).
9
Olej z pestek winogron powstaje najczęściej z pozostałości po produkcji wina.
Odseparowane pestki wytłacza się uzyskując olej o zielonkawym zabarwieniu. Najwięcej produkuje się go w basenie Morza Śródziemnego.
10
Olej z pestek winogron jest bardzo zdrowy.
Prawie 70% oleju z pestek winogron stanowi kwas linolowy, który wpływa korzystnie na przemianę materii i może obniżać poziom cukru we krwi. 15% oleju stanowi kwas oleinowy, który może obniżać stężenie cholesterolu choć badania mające potwierdzić jego działanie jeszcze się nie zakończyły.
11
Skóra winogron zawiera mnóstwo składników prozdrowotnych.
Zawarty w niej kwas elagowy wspiera układ odpornościowy i jest przeciwutleniaczem. Mirycetyna wpływa na obniżenie cholesterolu LDL przez zwiększenie jego absorpcji przez białe krwinki a także zmniejsza ryzyko zachorowania na raka prostaty i trzustki. Kwercetyna ma działanie przeciwalergiczne i przeciwzapalne. Bardzo dużą koncentrację tych substancji zaobserwowano w owocach vitis rotundifolia, winogrona uprawianego głównie w USA.
12
Pierwsza znana nam winiarnia funkcjonowała na terenie dzisiejszej Armenii już 6 tysięcy lat temu.
Z kolei na terenach dzisiejszej Gruzji odkryto znaleziska świadczące o produkcji wina w tym regionie już 8 tysięcy lat temu.
13
W ostatnich latach wielką popularnością cieszą się winogrona bezpestkowe.
Są one zdecydowanie bardziej przyjemne w konsumpcji a z racji tego, że winogrona rozmnażane są wegetatywnie przez przycinanie pnącza, brak nasion nie stanowi problemu w uprawach.
14
Sok z winogron powstaje w wyniku wyciskania i mielenia owoców.
Pod taką postacią trafia na sklepowe półki, lub poddawany jest fermentacji dzięki której wytwarza się wino, brandy lub ocet winny.
15
Największym producentem winogron jest Hiszpania.
Drugie miejsce zajmują Francja, Włochy i Turcja a trzecie Stany Zjednoczone.
16
W XIX wieku winiarstwo europejskie bardzo ucierpiało w wyniku inwazji grzybów.
Zarówno grzyby jak i mszyce powodowały olbrzymie straty w uprawach. Dopiero przypadkiem udało się odkryć, że związki miedzi są doskonałymi fungicydami i opanować zarazę.
17
Nie wolno karmić psów ani winogronami ani rodzynkami - są dla nich toksyczne.
Spożycie przez psa tych owoców może spowodować ostre uszkodzenie nerek a w konsekwencji bezmocz, który może doprowadzić do śmierci.
18
W 2005 roku rozpoczęto pracę nad zsekwencjonowaniem genomu winorośli właściwej.
W wyniku badań okazało się, że winorośl zawiera ponad dwukrotnie więcej genów uczestniczących w procesie wytwarzania olejków eterycznych i substancji zapachowych niż inne rośliny, których genomy poddano sekwencjonowaniu. Winorośl była czwartą rośliną, której genom zsekwencjonowano, poprzednie to rzodkiewnik, topola i ryż.
Lubisz ciekawostki?

Podobne tematy

25 ciekawostek o Zielonej Górze
25 ciekawostek o Zielonej Górze
Polska stolica wina
Zielona Góra to miasto w zachodniej Polsce, stolica województwa lubuskiego. Położona w malowniczym regionie, stanowi  niezwykłe połączenie historii, k ...
21 ciekawostek o oliwkach
21 ciekawostek o oliwkach
"Gdzie oliwka nie chce rosnąć, tam kończy się świat śródziemnomorski"
Nie wiadomo dokładnie kiedy i gdzie wyrosło pierwsze drzewo oliwne, charakterystyczne dla rejonu śródziemnomorskiego. Paleobotanicy twierdzą, że dziki ...
16 ciekawostek o jabłkach
16 ciekawostek o jabłkach
Jedno jabłko dzienne trzyma lekarza z daleka ode mnie
Jabłka są bardzo zdrowymi owocami. Nie zawierają tłuszczu, sodu ani cholesterolu a są doskonałym źródłem błonnika pokarmowego. Wiodącymi producentami ...
18 ciekawostek o granacie właściwym
18 ciekawostek o granacie właściwym
Punica granatum - jedna z najstarszych roślin uprawnych
Granat to jedna z najstarszych roślin uprawnych, od kilku tysięcy lat znana i uprawiana na Bliskim Wschodzie. W starożytnym Egipcie i Grecji granat uz ...
14 ciekawostek o arbuzach
14 ciekawostek o arbuzach
Citrullus lanatus i spółka
To dzięki niemu cywilizacje afrykańskie były w stanie przetrwać skrajnie wysokie temperatury i susze. Do dziś w wielu słabo rozwiniętych miejscach na ...
19 ciekawostek o malinach
19 ciekawostek o malinach
Maliny należą do rodziny różowatych
Maliny to bardzo zdrowe owoce, bogate w minerały i witaminy. Ciężko pomylić je z jakimkolwiek owocem i ciężko znaleźć kogoś, komu by nie smakowały. Za ...
14 ciekawostek o czerymoi
14 ciekawostek o czerymoi
Jabłko budyniowe
Te mało znane w Polsce egzotyczne owoce flaszowca peruwiańskiego, coraz częściej spotkać można w naszych sklepach. Dziwacznie wyglądające owoce, cho ...
22 ciekawostki o morelach
22 ciekawostki o morelach
Smaczny znak lata
Te bardzo smaczne owoce nie są specjalnie popularne, zwłaszcza w formie świeżej, a szkoda. W formie suszonej popularność zdobywają głównie w okolicach ...

Najnowsze tematy

11 ciekawostek o chlebie
11 ciekawostek o chlebie
Symbol wspólnoty
Chleb - symbol żywności, która od tysięcy lat odgrywa kluczową rolę w życiu człowieka. Od starożytnych cywilizacji po współczesność, chleb był stałym ...
16 ciekawostek o marihuanie
16 ciekawostek o marihuanie
Kontrowersyjna używka
Marihuanę, zwyczajowo nazywaną również konopiami indyjskimi, od dawna otacza aura kontrowersji i fascynacji. Jest to roślina, której historia sięga ty ...
14 ciekawostek o Salem
14 ciekawostek o Salem
Amerykańska stolica grozy
Salem, nazywane "Miastem Czarownic", budzi skojarzenia z tajemnicą, historią i niezwykłymi wydarzeniami. Położone na wschodnim wybrzeżu, w stanie Mass ...
19 ciekawostek o Kirunie
19 ciekawostek o Kirunie
Szwedzkie miasto z lokalną anomalią magnetyczną
Kiruna, miasto zakorzenione w sercu Laponii, stanowi nie tylko ośrodek górniczy, lecz także fascynujące centrum kultury, historii i natury arktycznej. ...
16 ciekawostek o Bali
16 ciekawostek o Bali
Wyjątkowe miejsce na ziemi
Bali to wyspa w archipelagu Indonezji, jedna z najbardziej popularnych wysp w regionie Azji Południowo-Wschodniej. Słynie z bogatej kultury i tradycji ...
9 ciekawostek o żółwiu Jonathanie
9 ciekawostek o żółwiu Jonathanie
Najstarsze znane żyjące zwierzę lądowe
Żółw Jonathan to wyjątkowa postać w krainie zwierzęcych legend. Jego imponujący wiek i niezwykła historia życia uczyniły go jednym z najbardziej znany ...
19 ciekawostek o Aleksandrze Wielkim
19 ciekawostek o Aleksandrze Wielkim
Strategiczny geniusz, którego rządy rozpoczęły epokę hellenistyczną
Aleksander Macedoński, znany także jako Aleksander Wielki, jest jedną z najbardziej fascynujących postaci w historii starożytnej. Uważany za militarne ...
17 ciekawostek o Auguste Rodinie
17 ciekawostek o Auguste Rodinie
Francuski Michał Anioł
Auguste Rodin, jeden z najwybitniejszych rzeźbiarzy XIX wieku, pozostaje jedną z najbardziej wpływowych postaci w historii sztuki. Jego prace, odznacz ...

Podobne tematy