Rośliny

Ciekawostki o Winogronach

Znaleźliśmy 18 ciekawostek na temat Winogron

Winogrona nie pochodzą wyłącznie od jednego gatunku winorośli

Chodź wywodzi się z bliskiego wschodu, rozpowszechniło się na cały świat. To dzięki tej roślinie możliwe jest delektowanie się niezliczoną ilością odmian wina. Oprócz wina, z winogron produkuje się również soki, dżemy a z ich pestek wytłacza olej. Często spotykamy je pod postacią rodzynek, które są niczym innym jak tylko wysuszonym owocem winogrona.

Oprócz walorów smakowych są również bardzo zdrowe, a niektóre z ich składników mają udowodnione działanie zmniejszające ryzyko zachorowania na nowotwory.

Winogrona
1
Około 90% wszystkich winogron produkowanych na świecie to winorośl właściwa (Vitis vinifera).
Jest rośliną z rodziny winoroślowatych, która obejmuje 910 gatunków podzielonych na 14 rodzajów.
2
Podstawowym produktem uzyskiwanym z wina jest wino.
Na południu Europy było uprawiane już w starożytności, jednak do Polski dotarło dopiero w średniowieczu wraz z chrześcijaństwem.
3
Winogrona jak sam nazwa wskazuje, rosną w gronach.
W zależności od gatunku czy odmiany pojedyncze grono może liczyć od 15 do 300 owoców.
4
Winorośl właściwa jest pnączem, które osiąga rozmiary do 40 metrów, choć rzadko przekracza 10.
By rosnąć w górę, przytwierdza się do podpór za pomocą wąsów czepnych.
5
Kwiaty winorośli są drobne i zebrane w wiechy.
Pojedyncza wiecha może mieć od 10 do 20 cm długości. Korona kwiatów winorośli zbudowana jest z 5 żółtozielonych płatków o długości 1,5 mm i lancetowatym kształcie.
6
Owoce winorośli to jagody, w zależności od odmiany mogą mieć różne kolory.
Średnica przeciętnego owocu to 2 cm i występuje w wielu kolorach. Owoce mogą być białe, zielone, różowe, czerwone lub prawie czarne. W owocach znajduje się od 2 do 4 nasion o gruszkowatym kształcie i maksymalnej długości 6 mm.
7
Surowe winogrona składają się w większości z wody i węglowodanów.
81% owocu stanowi woda, 18% węglowodany,1% białka a tłuszcz niespełna 0,2%. 100 gramów winogron dostarcza 69 kcal energii.
8
Są dobrym źródłem witamin, lecz nie pierwiastków.
Najwięcej posiadają witaminy K, dla 100 g jest to 14% dziennej zalecanej dawki, B6 (7% zalecanej dawki), B1 i B2 (6% zalecanej dawki).
9
Olej z pestek winogron powstaje najczęściej z pozostałości po produkcji wina.
Odseparowane pestki wytłacza się uzyskując olej o zielonkawym zabarwieniu. Najwięcej produkuje się go w basenie Morza Śródziemnego.
10
Olej z pestek winogron jest bardzo zdrowy.
Prawie 70% oleju z pestek winogron stanowi kwas linolowy, który wpływa korzystnie na przemianę materii i może obniżać poziom cukru we krwi. 15% oleju stanowi kwas oleinowy, który może obniżać stężenie cholesterolu choć badania mające potwierdzić jego działanie jeszcze się nie zakończyły.
11
Skóra winogron zawiera mnóstwo składników prozdrowotnych.
Zawarty w niej kwas elagowy wspiera układ odpornościowy i jest przeciwutleniaczem. Mirycetyna wpływa na obniżenie cholesterolu LDL przez zwiększenie jego absorpcji przez białe krwinki a także zmniejsza ryzyko zachorowania na raka prostaty i trzustki. Kwercetyna ma działanie przeciwalergiczne i przeciwzapalne. Bardzo dużą koncentrację tych substancji zaobserwowano w owocach vitis rotundifolia, winogrona uprawianego głównie w USA.
12
Pierwsza znana nam winiarnia funkcjonowała na terenie dzisiejszej Armenii już 6 tysięcy lat temu.
Z kolei na terenach dzisiejszej Gruzji odkryto znaleziska świadczące o produkcji wina w tym regionie już 8 tysięcy lat temu.
13
W ostatnich latach wielką popularnością cieszą się winogrona bezpestkowe.
Są one zdecydowanie bardziej przyjemne w konsumpcji a z racji tego, że winogrona rozmnażane są wegetatywnie przez przycinanie pnącza, brak nasion nie stanowi problemu w uprawach.
14
Sok z winogron powstaje w wyniku wyciskania i mielenia owoców.
Pod taką postacią trafia na sklepowe półki, lub poddawany jest fermentacji dzięki której wytwarza się wino, brandy lub ocet winny.
15
Największym producentem winogron jest Hiszpania.
Drugie miejsce zajmują Francja, Włochy i Turcja a trzecie Stany Zjednoczone.
16
W XIX wieku winiarstwo europejskie bardzo ucierpiało w wyniku inwazji grzybów.
Zarówno grzyby jak i mszyce powodowały olbrzymie straty w uprawach. Dopiero przypadkiem udało się odkryć, że związki miedzi są doskonałymi fungicydami i opanować zarazę.
17
Nie wolno karmić psów ani winogronami ani rodzynkami - są dla nich toksyczne.
Spożycie przez psa tych owoców może spowodować ostre uszkodzenie nerek a w konsekwencji bezmocz, który może doprowadzić do śmierci.
18
W 2005 roku rozpoczęto pracę nad zsekwencjonowaniem genomu winorośli właściwej.
W wyniku badań okazało się, że winorośl zawiera ponad dwukrotnie więcej genów uczestniczących w procesie wytwarzania olejków eterycznych i substancji zapachowych niż inne rośliny, których genomy poddano sekwencjonowaniu. Winorośl była czwartą rośliną, której genom zsekwencjonowano, poprzednie to rzodkiewnik, topola i ryż.
Lubisz ciekawostki?

Podobne tematy

25 ciekawostek o Zielonej Górze
25 ciekawostek o Zielonej Górze
Polska stolica wina
Zielona Góra to miasto w zachodniej Polsce, stolica województwa lubuskiego. Położona w malowniczym regionie, stanowi  niezwykłe połączenie historii, k ...
18 ciekawostek o gruszkach
18 ciekawostek o gruszkach
Tysiące odmian, smaków i barw
Gruszki to typowy dla późnego lata i wczesnej jesieni owoc o bardzo soczystym miąższu i charakterystycznych twardych grudkach zwanych komórkami kamien ...
22 ciekawostki o morelach
22 ciekawostki o morelach
Smaczny znak lata
Te bardzo smaczne owoce nie są specjalnie popularne, zwłaszcza w formie świeżej, a szkoda. W formie suszonej popularność zdobywają głównie w okolicach ...
18 ciekawostek o awokado
18 ciekawostek o awokado
Persea americana - awokado właściwe.
Awokado zwane również smaczliwką wdzięczną, gruszką aligatora lub jądrami rosnącymi na drzewie, to podstawowy składnik diety Azteków. Ostatnio owoc te ...
15 ciekawostek o Mandarynkach
15 ciekawostek o Mandarynkach
Citrus reticulata
Swoją nazwę zawdzięczają Chinom, z których przybyły na zachód i skąd wywodzi się urzędnicza profesja mandarynów - członków cesarskiej administracji te ...
19 ciekawostek o malinach
19 ciekawostek o malinach
Maliny należą do rodziny różowatych
Maliny to bardzo zdrowe owoce, bogate w minerały i witaminy. Ciężko pomylić je z jakimkolwiek owocem i ciężko znaleźć kogoś, komu by nie smakowały. Za ...
17 ciekawostek o truskawkach
17 ciekawostek o truskawkach
Truskawek nie stworzyła natura, lecz ludzie... Około 250 lat temu
Świeże owoce podbijają sklepy każdego lata, gdy większość spożywa je na surowo lub z cukrem i śmietaną. Przez cały rok możemy się jednak cieszyć ich s ...
22 ciekawostki o cytrynach
22 ciekawostki o cytrynach
Żółte, bardzo kwaśne owoce
Pochodzenie cytryn nie jest do końca znane ale przypuszcza się, że pierwsze uprawy pojawiły się w Chinach około 500 r. p. n. e. Do Europy trafiły w śr ...

Najnowsze tematy

25 ciekawostek o Mauritiusie
25 ciekawostek o Mauritiusie
Wyspa, której światowy rozgłos przyniosły dwa znaczki pocztowe
Mauritius, perła Oceanu Indyjskiego, to rajski zakątek znany nie tylko ze swoich białych plaż i lazurowych lagun, a także z niezwykłego kulturowego bo ...
12 ciekawostek o Święcie Dziękczynienia
12 ciekawostek o Święcie Dziękczynienia
Najbardziej wyczekiwane święto rodzinne w Stanach Zjednoczonych
Święto Dziękczynienia to tradycyjne amerykańskie święto obchodzone w Stanach Zjednoczonych i Kanadzie. Jego korzenie sięgają 1621 roku, kiedy grupa an ...
19 ciekawostek o kaszalocie spermacetowym
19 ciekawostek o kaszalocie spermacetowym
Jedno z najważniejszych zwierząt dla morskich ekosystemów
W głębiach oceanów, tam gdzie światło słoneczne traci swe znaczenie, króluje jedne z najbardziej majestatycznych i enigmatycznych mieszkańców mórz - k ...
14 ciekawostek o chałwie
14 ciekawostek o chałwie
Jedna z najstarszych słodkości na świecie
Chałwa to popularny wyrób cukierniczy występujący w różnych kulturach, zwłaszcza na Bliskim Wschodzie, w Azji Środkowej, Bałkanach i krajach basenu Mo ...
11 ciekawostek o siarce
11 ciekawostek o siarce
Złoto diabła
Siarka jest pierwiastkiem chemicznym stanowiącym jeden z zasadniczych elementów zasobów naturalnych, który odgrywa istotną rolę w różnych dziedzinach ...
15 ciekawostek o zimorodku zwyczajnym
15 ciekawostek o zimorodku zwyczajnym
Symbol szczęścia
Zimorodek zwyczajny (Alcedo atthis) to ptak o niezwykłym wyglądzie, który przyciąga uwagę ornitologów i miłośników ptaków na całym świecie. Ten mały p ...
22 ciekawostki o Panamie
22 ciekawostki o Panamie
Państwo łączące Amerykę Północną z Ameryką Południową
Panama to kraj położony w samym sercu Ameryki Centralnej, łączący Amerykę Północną z Południową, a także kultury, historie i krajobrazy obu kontynentó ...
11 ciekawostek o Parku Narodowym Komodo
11 ciekawostek o Parku Narodowym Komodo
Jeden z nowych siedmiu cudów świata
Park Narodowy Komodo (Taman Nasional Komodo) to położony w Indonezji obszar chroniony. Jest jednym z pięćdziesięciu parków narodowych tego kraju, znaj ...

Podobne tematy