Ten aromatyczny owoc znany jest w Europie dzięki Krzysztofowi Kolumbowi. W Polsce uprawą ananasów zajął się Kazimierz Poniatowski, który założył szklarnię w warszawskich ogrodach Frascati. Obecnie jest bardzo popularnym owocem uprawianym w wielu rejonach świata. Jest smaczny i zdrowy, chętnie wykorzystywany w diecie wielu osób. Dowiedz się jakie właściwości posiada ten żółty owoc.
1
Największe uprawy ananasów znajdują się w Brazylii, Chinach, Tajlandii, na Hawajach i Filipinach.
2
Jest byliną z rodziny bromeliowatych.
3
Owoce tworzą się na silnie skróconej łodydze, rosnącej do 1,5 m wysokości.
4
Czerwonofioletowe kwiaty ananasów są niepozorne ale jest ich w kwiatostanie około 200.
5
Owoce ananasów są z reguły beznasiennymi jagodami, które zrastają się z osią kwiatostanu i liśćmi przykwiatowymi tworząc owocostan.
Jeśli kwiaty zostaną zapylone przez kolibry, to rozwijają się w nich małe, twarde nasiona.
6
Owoce mają około 20 cm długości i około 14 cm średnicy.
Zdarzają się także odmiany miniaturowe.
7
Na szczycie owoców znajdują się charakterystyczne pióropusze liści będące zawiązkami pędów.
8
Owoce ananasów dojrzewają latem.
Aby plantacje dawały owoce przez cały rok opryskuje się je kwasem naftylooctowym.
9
Ananasy spożywa się zarówno na surowo jak i przetworzone.
Przyrządza się z nich dżemy, kompoty, soki.
10
Wartość kaloryczna ananasów jest niewielka, wynosi 55 kcal w 100 g.
11
Oprócz przeznaczenia konsumpcyjnego ananasy znalazły również zastosowanie jako rośliny lecznicze.
Surowcem są owocostany i łodygi, z których w drodze ekstrakcji powstaje mieszanina pięciu enzymów określanych jako bromelina.
12
Bromelina wykazuje wiele pozytywnych działań.
Działa przeciwzapalnie, przeciwobrzękowo, poprawia trawienie i działa antyagregacyjnie na płytki krwi.
13
Bromelina może potęgować działanie antybiotyków.
Dlatego należy zachować ostrożność w czasie przyjmowania leków.
14
Niedojrzałe ananasy mogą podrażniać gardło i wywoływać biegunkę.
Bromelina jest alergenem ananasa.
15
Sok z ananasów zawiera wiele cennych substancji.
Jest źródłem witamin: A, B1, B2, B6, C, E, K, kwasu foliowego a także wielu minerałów: wapń, magnez, potas, cynk, żelazo.
16
Ananasy zawierają dużo błonnika.
Pęczniejące w żołądku pektyny dają długie uczucie sytości i dlatego ananasy polecane są dla osób odchudzających się.
17
Ananasy wykorzystywane są również w kosmetyce.
Świetne są w peelingach enzymatycznych, kremach na przebarwienia, balsamach antycellulitowych.
