Rośliny

Ciekawostki o cytrynach

Znaleźliśmy 22 ciekawostki na temat cytryn

Żółte, bardzo kwaśne owoce

Pochodzenie cytryn nie jest do końca znane ale przypuszcza się, że pierwsze uprawy pojawiły się w Chinach około 500 r. p. n. e. Do Europy trafiły w średniowieczu. Ich właściwości zdrowotne i smakowe został odkryte dość szybko, co przełożyło się na ogromną popularność cytryn i dziś trudno wyobrazić sobie codzienną dietę bez udziału tych owoców.

Cytryny
1
Cytryna zwyczajna( Citrus limon) jest rośliną z rodziny rutowatych.

Nazywana jest również cytryną właściwą. Około 90% owocu stanowi woda. Sok owocu cytryny w około 6% składa się z kwasu cytrynowego, który nadaje mu cierpki smak. 

2
Choć prawdopodobnie wywodzi się z Chin, dziś nie występuje tam ani w stanie dzikim ani nie jest tam uprawiana.
3
Cytryna zwyczajna powstała prawdopodobnie ze skrzyżowania limy z cytronem.

Lima to popularna limonka zwana również limetka kwaśną a cytron jest prawdopodobnie jednym z trzech gatunków rodzicielskich większości form uprawnych cytrusów.

4
Cytryna jest najbardziej wśród wszystkich gatunków cytrusów wytrzymała na niskie temperatury.
5
Można ją uprawiać w warunkach domowych w doniczce.
Nasiona można pozyskać z owocu, który kupimy w sklepie. Roślina wyhodowana z nasion nie zachowuje cech osobnika matecznego lecz stanowi oryginalną egzotyczną roślinkę ozdobną.
6
Drzewo cytrynowe może osiągać wysokość 5 a nawet 10 m.
Większość odmian ma gałęzie z kolcami.
7
Liście cytryny też można wykorzystać.

Nie są powszechnie stosowane w kuchni, choć można je spożywać. Czasem owija się nimi grillowane mięso by nadać mu charakterystyczny aromat.

Liście cytrynyLiście cytryny są jasnozielone, jajowatolancetowate, piłkowane na brzegach. Średnio ich długość wynosi 15 cm.

Można je gotować a powstały w w ten sposób napar pić w celach uspokajających i przeciwskurczowych.

8
Białe kwiaty kwitnące nieprzerwanie, wydzielają silną woń.
9
Owoc cytryny jest jagodą o bardzo kwaśnym smaku.

Żółta, dość gruba okrywa pokrywa żółty miąższ wypełniony sokiem. Niewiele osób wie, że skóra i okrywa cytryny również są bogatym źródłem bioflawonoidów oraz witaminy C. Warto więc spróbować zblendować cały owoc przy następnym przygotowywaniu lemoniady albo smoothie, co znacznie podniesie walory zdrowotne napoju nie wpływając znacząco na jego smak.

Dowiedz się więcej ...
10
Cytryny wykorzystywane są wszechstronnie, obecne są w codziennej diecie, w sztuce kulinarnej, kosmetyce i medycynie.
11
Cytryny zawierają dużo witaminy C, bo 53 mg/100 g .

Dzięki temu wspierają naszą odporność i łagodzą przebieg infekcji.

Należy pamiętać, że witamina C jest bardzo wrażliwa na utlenianie, kontakt z powietrzem, światło oraz wysoka temperatura.

12
Sok cytrynowy zawiera rutynę, która uszczelnia naczynia krwionośne i zapobiega działanie witaminy C w organizmie.

Rutyna posiada również właściwości przeciwzapalne i antyoksydacyjne.

13
Cytryna posiada właściwości przeciwnowotworowe.
Zawiera limonen, który jest silnym przeciwutleniaczem. Badania laboratoryjne wykazały, że związek ten niszczył komórki rakowe nowotworów jamy ustnej, skóry, płuc, piersi, żołądka i okrężnicy a także neuroblastomy występującej głównie u dzieci.
14
Cytryna jest źródłem beta-karotenu, witamin z grupy B, E, potasu, magnezu, sodu, żelaza.
Zawiera także terpeny pobudzające wydzielanie śliny.
15
Najwięcej właściwości zdrowotnych posiada skórka z cytryny.
To ona właśnie jest źródłem limonenu.
16
Wartość kaloryczna cytryny jest niewielka, wynosi 29 kcal/100 g.
17
Cytryna mimo bardzo kwaśnego smaku jest produktem zasadowym i pozwala zachować równowagę kwasowo-zasadową organizmu.

Sok z cytryny jest bogaty w minerały zasadowe, które w trakcie przemian metabolicznych pozostają we krwi, podwyższając jej pH, co w rezultacie alkalizuje cały organizm.

18
Cytryna zawiera sporo błonnika i ma właściwości oczyszczające organizm.

W 100 gramach miąższu cytryny znajdziemy około 2,8 grama błonnika. Jego obecność przyczynia się do mniejszego wchłaniania cholesterolu i trójglicerydów, obniżenia ciśnienia tętniczego krwi, obniżenia stężenia glukozy we krwi oraz wsparciu mikroflory jelitowej.

19
Sok z cytryny przyspiesza metabolizm.
20
Nie powinno się dodawać cytryny do gorącej herbaty w trakcie jej zaparzania.
Podczas zaparzania herbaty, z fusów do naparu przechodzi aluminium, które wraz z sokiem cytrynowym tworzy cytrynian glinu, mogący być bardzo szkodliwy dla zdrowia. W związku z tym lepiej dodawać cytrynę do naparu herbaty bez fusów dopiero wtedy, gdy już trochę ostygnie.
21
W XVIII wieku cytryna była bardzo popularna jako środek do leczenia szkorbutu.
We flocie angielskiej wprowadzono dla każdego marynarza obowiązkową 30 g dawkę dzienną soku z cytryny aby rozwiązać problem szkorbutu powszechnego wówczas u marynarzy.
22
"Próba soku z kwaśnej cytryny"
Każdy pasowany na Kawalera Orderu Uśmiechu musi wypić kielich soku z cytryny.
Lubisz ciekawostki?

Podobne tematy

15 ciekawostek o Mandarynkach
15 ciekawostek o Mandarynkach
Citrus reticulata
Swoją nazwę zawdzięczają Chinom, z których przybyły na zachód i skąd wywodzi się urzędnicza profesja mandarynów - członków cesarskiej administracji te ...
14 ciekawostek o cytronie
14 ciekawostek o cytronie
Ręka Buddy
Cytron (Citrus medica) był prawdopodobnie pierwszym cytrusem, który dotarł do Europy w I wieku naszej ery, a dziś jest prawie nieznany. Jest to duży, ...
18 ciekawostek o pomarańczach
18 ciekawostek o pomarańczach
Słodka porcja zdrowia
Pomarańcze to bardzo słodkie cytrusy posiadające wiele cennych składników odżywczych. Zawierają witaminę C, kwas foliowy, witaminy B1 i B2 oraz minera ...
18 ciekawostek o Winogronach
18 ciekawostek o Winogronach
Winogrona nie pochodzą wyłącznie od jednego gatunku winorośli
Chodź wywodzi się z bliskiego wschodu, rozpowszechniło się na cały świat. To dzięki tej roślinie możliwe jest delektowanie się niezliczoną ilością odm ...
17 ciekawostek o ananasie
17 ciekawostek o ananasie
Smaczny owoc z Brazylii, po który warto sięgnąć
Ten aromatyczny owoc znany jest w Europie dzięki Krzysztofowi Kolumbowi. W Polsce uprawą ananasów zajął się Kazimierz Poniatowski, który założył szkla ...
18 ciekawostek o granacie właściwym
18 ciekawostek o granacie właściwym
Punica granatum - jedna z najstarszych roślin uprawnych
Granat to jedna z najstarszych roślin uprawnych, od kilku tysięcy lat znana i uprawiana na Bliskim Wschodzie. W starożytnym Egipcie i Grecji granat uz ...
18 ciekawostek o awokado
18 ciekawostek o awokado
Persea americana - awokado właściwe.
Awokado zwane również smaczliwką wdzięczną, gruszką aligatora lub jądrami rosnącymi na drzewie, to podstawowy składnik diety Azteków. Ostatnio owoc te ...
16 ciekawostek o poziomkach
16 ciekawostek o poziomkach
Smakowite owoce leśne o wielu dobroczynnych właściwościach
Poziomki to bardzo aromatyczne owoce o charakterystycznym smaku. Występują w wielu miejscach na świecie jako rośliny dziko rosnące. Spotykać je można ...

Najnowsze tematy

13 ciekawostek o Operze Garnier
13 ciekawostek o Operze Garnier
Académie Nationale de Musique
Opera Garnier, oficjalnie znana jako Palais Garnier, jest wybitnym dziełem architektonicznym i symbolizuje złoty okres opery i baletu w XIX wieku. Zos ...
17 ciekawostek o San Gimignano
17 ciekawostek o San Gimignano
Miasto Pięknych Wież
San Gimignano to urokliwe miasto w sercu włoskiej Toskanii, które zachwyca swoją niezwykłą urodą, fascynującą historią i wyjątkowym charakterem. To ma ...
20 ciekawostek o Martynice
20 ciekawostek o Martynice
Wyspa Kwiatów
Martynika to francuskie terytorium zamorskie położone na Karaibach. Jej historia związana jest z kolonizacją francuską i handlem niewolnikami. Jako cz ...
14 ciekawostek o waranie z Komodo
14 ciekawostek o waranie z Komodo
Największa jaszczurka na świecie
Waran z Komodo to duży gatunek gada z rodziny waranowatych, który jest endemitem na indonezyjskich Małych Wyspach Sundajskich. Jest to jedyny współcze ...
18 ciekawostek o golfie
18 ciekawostek o golfie
Jedna z najstarszych gier sportowych na świecie
Golf to nie tylko sport, to prawdziwy styl życia. To gra, która łączy w sobie elegancję, precyzję i niekończącą się pasję. Na pierwszy rzut oka może w ...
22 ciekawostki o Filadelfii
22 ciekawostki o Filadelfii
Pierwsza stolica Stanów Zjednoczonych
Filadelfia, nazywana często "Miastem Braterskiej Miłości", jest jednym z najważniejszych i historycznie bogatych miast w Stanach Zjednoczonych. Miasto ...
13 ciekawostek o palmie kokosowej
13 ciekawostek o palmie kokosowej
Drzewo, które zaspokaja wszystkie potrzeby życia
Palma kokosowa (Cocos nucifera) to ikoniczne drzewo tropikalne, które od wieków odgrywa kluczową rolę w życiu społeczności zamieszkujących obszary o c ...
18 ciekawostek o Białym Domu
18 ciekawostek o Białym Domu
Najpotężniejszy dom świata
Biały Dom to oficjalna rezydencja prezydenta Stanów Zjednoczonych, zlokalizowana w Waszyngtonie, D.C. Zaprojektowany przez Jamesa Hobana budynek ma ne ...

Podobne tematy