Rośliny

Ciekawostki o cytrynach

Znaleźliśmy 22 ciekawostki na temat cytryn

Żółte, bardzo kwaśne owoce

Pochodzenie cytryn nie jest do końca znane ale przypuszcza się, że pierwsze uprawy pojawiły się w Chinach około 500 r. p. n. e. Do Europy trafiły w średniowieczu. Ich właściwości zdrowotne i smakowe został odkryte dość szybko, co przełożyło się na ogromną popularność cytryn i dziś trudno wyobrazić sobie codzienną dietę bez udziału tych owoców.

Cytryny
1
Cytryna zwyczajna( Citrus limon) jest rośliną z rodziny rutowatych.

Nazywana jest również cytryną właściwą. Około 90% owocu stanowi woda. Sok owocu cytryny w około 6% składa się z kwasu cytrynowego, który nadaje mu cierpki smak. 

2
Choć prawdopodobnie wywodzi się z Chin, dziś nie występuje tam ani w stanie dzikim ani nie jest tam uprawiana.
3
Cytryna zwyczajna powstała prawdopodobnie ze skrzyżowania limy z cytronem.

Lima to popularna limonka zwana również limetka kwaśną a cytron jest prawdopodobnie jednym z trzech gatunków rodzicielskich większości form uprawnych cytrusów.

4
Cytryna jest najbardziej wśród wszystkich gatunków cytrusów wytrzymała na niskie temperatury.
5
Można ją uprawiać w warunkach domowych w doniczce.
Nasiona można pozyskać z owocu, który kupimy w sklepie. Roślina wyhodowana z nasion nie zachowuje cech osobnika matecznego lecz stanowi oryginalną egzotyczną roślinkę ozdobną.
6
Drzewo cytrynowe może osiągać wysokość 5 a nawet 10 m.
Większość odmian ma gałęzie z kolcami.
7
Liście cytryny też można wykorzystać.

Nie są powszechnie stosowane w kuchni, choć można je spożywać. Czasem owija się nimi grillowane mięso by nadać mu charakterystyczny aromat.

Liście cytrynyLiście cytryny są jasnozielone, jajowatolancetowate, piłkowane na brzegach. Średnio ich długość wynosi 15 cm.

Można je gotować a powstały w w ten sposób napar pić w celach uspokajających i przeciwskurczowych.

8
Białe kwiaty kwitnące nieprzerwanie, wydzielają silną woń.
9
Owoc cytryny jest jagodą o bardzo kwaśnym smaku.

Żółta, dość gruba okrywa pokrywa żółty miąższ wypełniony sokiem. Niewiele osób wie, że skóra i okrywa cytryny również są bogatym źródłem bioflawonoidów oraz witaminy C. Warto więc spróbować zblendować cały owoc przy następnym przygotowywaniu lemoniady albo smoothie, co znacznie podniesie walory zdrowotne napoju nie wpływając znacząco na jego smak.

Dowiedz się więcej ...
10
Cytryny wykorzystywane są wszechstronnie, obecne są w codziennej diecie, w sztuce kulinarnej, kosmetyce i medycynie.
11
Cytryny zawierają dużo witaminy C, bo 53 mg/100 g .

Dzięki temu wspierają naszą odporność i łagodzą przebieg infekcji.

Należy pamiętać, że witamina C jest bardzo wrażliwa na utlenianie, kontakt z powietrzem, światło oraz wysoka temperatura.

12
Sok cytrynowy zawiera rutynę, która uszczelnia naczynia krwionośne i zapobiega działanie witaminy C w organizmie.

Rutyna posiada również właściwości przeciwzapalne i antyoksydacyjne.

13
Cytryna posiada właściwości przeciwnowotworowe.
Zawiera limonen, który jest silnym przeciwutleniaczem. Badania laboratoryjne wykazały, że związek ten niszczył komórki rakowe nowotworów jamy ustnej, skóry, płuc, piersi, żołądka i okrężnicy a także neuroblastomy występującej głównie u dzieci.
14
Cytryna jest źródłem beta-karotenu, witamin z grupy B, E, potasu, magnezu, sodu, żelaza.
Zawiera także terpeny pobudzające wydzielanie śliny.
15
Najwięcej właściwości zdrowotnych posiada skórka z cytryny.
To ona właśnie jest źródłem limonenu.
16
Wartość kaloryczna cytryny jest niewielka, wynosi 29 kcal/100 g.
17
Cytryna mimo bardzo kwaśnego smaku jest produktem zasadowym i pozwala zachować równowagę kwasowo-zasadową organizmu.

Sok z cytryny jest bogaty w minerały zasadowe, które w trakcie przemian metabolicznych pozostają we krwi, podwyższając jej pH, co w rezultacie alkalizuje cały organizm.

18
Cytryna zawiera sporo błonnika i ma właściwości oczyszczające organizm.

W 100 gramach miąższu cytryny znajdziemy około 2,8 grama błonnika. Jego obecność przyczynia się do mniejszego wchłaniania cholesterolu i trójglicerydów, obniżenia ciśnienia tętniczego krwi, obniżenia stężenia glukozy we krwi oraz wsparciu mikroflory jelitowej.

19
Sok z cytryny przyspiesza metabolizm.
20
Nie powinno się dodawać cytryny do gorącej herbaty w trakcie jej zaparzania.
Podczas zaparzania herbaty, z fusów do naparu przechodzi aluminium, które wraz z sokiem cytrynowym tworzy cytrynian glinu, mogący być bardzo szkodliwy dla zdrowia. W związku z tym lepiej dodawać cytrynę do naparu herbaty bez fusów dopiero wtedy, gdy już trochę ostygnie.
21
W XVIII wieku cytryna była bardzo popularna jako środek do leczenia szkorbutu.
We flocie angielskiej wprowadzono dla każdego marynarza obowiązkową 30 g dawkę dzienną soku z cytryny aby rozwiązać problem szkorbutu powszechnego wówczas u marynarzy.
22
"Próba soku z kwaśnej cytryny"
Każdy pasowany na Kawalera Orderu Uśmiechu musi wypić kielich soku z cytryny.
Lubisz ciekawostki?

Podobne tematy

18 ciekawostek o pomarańczach
18 ciekawostek o pomarańczach
Słodka porcja zdrowia
Pomarańcze to bardzo słodkie cytrusy posiadające wiele cennych składników odżywczych. Zawierają witaminę C, kwas foliowy, witaminy B1 i B2 oraz minera ...
14 ciekawostek o cytronie
14 ciekawostek o cytronie
Ręka Buddy
Cytron (Citrus medica) był prawdopodobnie pierwszym cytrusem, który dotarł do Europy w I wieku naszej ery, a dziś jest prawie nieznany. Jest to duży, ...
15 ciekawostek o Mandarynkach
15 ciekawostek o Mandarynkach
Citrus reticulata
Swoją nazwę zawdzięczają Chinom, z których przybyły na zachód i skąd wywodzi się urzędnicza profesja mandarynów - członków cesarskiej administracji te ...
15 ciekawostek o dżakfrutach
15 ciekawostek o dżakfrutach
Owoce drzewa bochenkowego
Te dziwne, niezbyt urodziwe owoce z Indii są tak naprawdę bardzo mało znane. Jedli je tylko niektórzy, tylko wtedy, gdy nie mieli nic innego do wyboru ...
21 ciekawostek o oliwkach
21 ciekawostek o oliwkach
"Gdzie oliwka nie chce rosnąć, tam kończy się świat śródziemnomorski"
Nie wiadomo dokładnie kiedy i gdzie wyrosło pierwsze drzewo oliwne, charakterystyczne dla rejonu śródziemnomorskiego. Paleobotanicy twierdzą, że dziki ...
14 ciekawostek o czerymoi
14 ciekawostek o czerymoi
Jabłko budyniowe
Te mało znane w Polsce egzotyczne owoce flaszowca peruwiańskiego, coraz częściej spotkać można w naszych sklepach. Dziwacznie wyglądające owoce, cho ...
19 ciekawostek o malinach
19 ciekawostek o malinach
Maliny należą do rodziny różowatych
Maliny to bardzo zdrowe owoce, bogate w minerały i witaminy. Ciężko pomylić je z jakimkolwiek owocem i ciężko znaleźć kogoś, komu by nie smakowały. Za ...
17 ciekawostek o borówce amerykańskiej
17 ciekawostek o borówce amerykańskiej
Smaczne, wartościowe owoce
Borówka amerykańska to bardzo smaczny owoc, chętnie spożywany przez wszystkich. Dzięki swoim wartościom odżywczym zaliczana jest do tzw. superfoods i ...

Najnowsze tematy

12 ciekawostek o Samos
12 ciekawostek o Samos
Miejsce narodzin Pitagorasa
Samos, położona na wschodnim krańcu Morza Egejskiego, to malownicza wyspa, bogata w historię, kulturę i przyrodę. Otoczona turkusowymi wodami i zielon ...
20 ciekawostek o Syrakuzach
20 ciekawostek o Syrakuzach
Miasto Archimedesa
Syrakuzy to miasto usytuowane na wschodnim wybrzeżu Sycylii we Włoszech. Jego korzenie sięgają czasów starożytnych, kiedy to było jednym z najważniejs ...
15 ciekawostek o Władzie Palowniku
15 ciekawostek o Władzie Palowniku
Drakula
Wład III Palownik, znany również jako Wład III Drakula, to postać historyczna, która wzbudza kontrowersje i fascynacje zarówno w Rumunii, jak i za gra ...
11 ciekawostek o chlebie
11 ciekawostek o chlebie
Symbol wspólnoty
Chleb - symbol żywności, która od tysięcy lat odgrywa kluczową rolę w życiu człowieka. Od starożytnych cywilizacji po współczesność, chleb był stałym ...
14 ciekawostek o Salem
14 ciekawostek o Salem
Amerykańska stolica grozy
Salem, nazywane "Miastem Czarownic", budzi skojarzenia z tajemnicą, historią i niezwykłymi wydarzeniami. Położone na wschodnim wybrzeżu, w stanie Mass ...
19 ciekawostek o Kirunie
19 ciekawostek o Kirunie
Szwedzkie miasto z lokalną anomalią magnetyczną
Kiruna, miasto zakorzenione w sercu Laponii, stanowi nie tylko ośrodek górniczy, lecz także fascynujące centrum kultury, historii i natury arktycznej. ...
16 ciekawostek o Bali
16 ciekawostek o Bali
Wyjątkowe miejsce na ziemi
Bali to wyspa w archipelagu Indonezji, jedna z najbardziej popularnych wysp w regionie Azji Południowo-Wschodniej. Słynie z bogatej kultury i tradycji ...
9 ciekawostek o żółwiu Jonathanie
9 ciekawostek o żółwiu Jonathanie
Najstarsze znane żyjące zwierzę lądowe
Żółw Jonathan to wyjątkowa postać w krainie zwierzęcych legend. Jego imponujący wiek i niezwykła historia życia uczyniły go jednym z najbardziej znany ...

Podobne tematy