Rośliny

Ciekawostki o cytrynach

Znaleźliśmy 22 ciekawostki na temat cytryn

Żółte, bardzo kwaśne owoce

Pochodzenie cytryn nie jest do końca znane ale przypuszcza się, że pierwsze uprawy pojawiły się w Chinach około 500 r. p. n. e. Do Europy trafiły w średniowieczu. Ich właściwości zdrowotne i smakowe został odkryte dość szybko, co przełożyło się na ogromną popularność cytryn i dziś trudno wyobrazić sobie codzienną dietę bez udziału tych owoców.

Cytryny
1
Cytryna zwyczajna( Citrus limon) jest rośliną z rodziny rutowatych.

Nazywana jest również cytryną właściwą. Około 90% owocu stanowi woda. Sok owocu cytryny w około 6% składa się z kwasu cytrynowego, który nadaje mu cierpki smak. 

2
Choć prawdopodobnie wywodzi się z Chin, dziś nie występuje tam ani w stanie dzikim ani nie jest tam uprawiana.
3
Cytryna zwyczajna powstała prawdopodobnie ze skrzyżowania limy z cytronem.

Lima to popularna limonka zwana również limetka kwaśną a cytron jest prawdopodobnie jednym z trzech gatunków rodzicielskich większości form uprawnych cytrusów.

4
Cytryna jest najbardziej wśród wszystkich gatunków cytrusów wytrzymała na niskie temperatury.
5
Można ją uprawiać w warunkach domowych w doniczce.
Nasiona można pozyskać z owocu, który kupimy w sklepie. Roślina wyhodowana z nasion nie zachowuje cech osobnika matecznego lecz stanowi oryginalną egzotyczną roślinkę ozdobną.
6
Drzewo cytrynowe może osiągać wysokość 5 a nawet 10 m.
Większość odmian ma gałęzie z kolcami.
7
Liście cytryny też można wykorzystać.

Nie są powszechnie stosowane w kuchni, choć można je spożywać. Czasem owija się nimi grillowane mięso by nadać mu charakterystyczny aromat.

Liście cytrynyLiście cytryny są jasnozielone, jajowatolancetowate, piłkowane na brzegach. Średnio ich długość wynosi 15 cm.

Można je gotować a powstały w w ten sposób napar pić w celach uspokajających i przeciwskurczowych.

8
Białe kwiaty kwitnące nieprzerwanie, wydzielają silną woń.
9
Owoc cytryny jest jagodą o bardzo kwaśnym smaku.

Żółta, dość gruba okrywa pokrywa żółty miąższ wypełniony sokiem. Niewiele osób wie, że skóra i okrywa cytryny również są bogatym źródłem bioflawonoidów oraz witaminy C. Warto więc spróbować zblendować cały owoc przy następnym przygotowywaniu lemoniady albo smoothie, co znacznie podniesie walory zdrowotne napoju nie wpływając znacząco na jego smak.

Dowiedz się więcej ...
10
Cytryny wykorzystywane są wszechstronnie, obecne są w codziennej diecie, w sztuce kulinarnej, kosmetyce i medycynie.
11
Cytryny zawierają dużo witaminy C, bo 53 mg/100 g .

Dzięki temu wspierają naszą odporność i łagodzą przebieg infekcji.

Należy pamiętać, że witamina C jest bardzo wrażliwa na utlenianie, kontakt z powietrzem, światło oraz wysoka temperatura.

12
Sok cytrynowy zawiera rutynę, która uszczelnia naczynia krwionośne i zapobiega działanie witaminy C w organizmie.

Rutyna posiada również właściwości przeciwzapalne i antyoksydacyjne.

13
Cytryna posiada właściwości przeciwnowotworowe.
Zawiera limonen, który jest silnym przeciwutleniaczem. Badania laboratoryjne wykazały, że związek ten niszczył komórki rakowe nowotworów jamy ustnej, skóry, płuc, piersi, żołądka i okrężnicy a także neuroblastomy występującej głównie u dzieci.
14
Cytryna jest źródłem beta-karotenu, witamin z grupy B, E, potasu, magnezu, sodu, żelaza.
Zawiera także terpeny pobudzające wydzielanie śliny.
15
Najwięcej właściwości zdrowotnych posiada skórka z cytryny.
To ona właśnie jest źródłem limonenu.
16
Wartość kaloryczna cytryny jest niewielka, wynosi 29 kcal/100 g.
17
Cytryna mimo bardzo kwaśnego smaku jest produktem zasadowym i pozwala zachować równowagę kwasowo-zasadową organizmu.

Sok z cytryny jest bogaty w minerały zasadowe, które w trakcie przemian metabolicznych pozostają we krwi, podwyższając jej pH, co w rezultacie alkalizuje cały organizm.

18
Cytryna zawiera sporo błonnika i ma właściwości oczyszczające organizm.

W 100 gramach miąższu cytryny znajdziemy około 2,8 grama błonnika. Jego obecność przyczynia się do mniejszego wchłaniania cholesterolu i trójglicerydów, obniżenia ciśnienia tętniczego krwi, obniżenia stężenia glukozy we krwi oraz wsparciu mikroflory jelitowej.

19
Sok z cytryny przyspiesza metabolizm.
20
Nie powinno się dodawać cytryny do gorącej herbaty w trakcie jej zaparzania.
Podczas zaparzania herbaty, z fusów do naparu przechodzi aluminium, które wraz z sokiem cytrynowym tworzy cytrynian glinu, mogący być bardzo szkodliwy dla zdrowia. W związku z tym lepiej dodawać cytrynę do naparu herbaty bez fusów dopiero wtedy, gdy już trochę ostygnie.
21
W XVIII wieku cytryna była bardzo popularna jako środek do leczenia szkorbutu.
We flocie angielskiej wprowadzono dla każdego marynarza obowiązkową 30 g dawkę dzienną soku z cytryny aby rozwiązać problem szkorbutu powszechnego wówczas u marynarzy.
22
"Próba soku z kwaśnej cytryny"
Każdy pasowany na Kawalera Orderu Uśmiechu musi wypić kielich soku z cytryny.
Lubisz ciekawostki?

Podobne tematy

15 ciekawostek o Mandarynkach
15 ciekawostek o Mandarynkach
Citrus reticulata
Swoją nazwę zawdzięczają Chinom, z których przybyły na zachód i skąd wywodzi się urzędnicza profesja mandarynów - członków cesarskiej administracji te ...
14 ciekawostek o cytronie
14 ciekawostek o cytronie
Ręka Buddy
Cytron (Citrus medica) był prawdopodobnie pierwszym cytrusem, który dotarł do Europy w I wieku naszej ery, a dziś jest prawie nieznany. Jest to duży, ...
18 ciekawostek o pomarańczach
18 ciekawostek o pomarańczach
Słodka porcja zdrowia
Pomarańcze to bardzo słodkie cytrusy posiadające wiele cennych składników odżywczych. Zawierają witaminę C, kwas foliowy, witaminy B1 i B2 oraz minera ...
14 ciekawostek o arbuzach
14 ciekawostek o arbuzach
Citrullus lanatus i spółka
To dzięki niemu cywilizacje afrykańskie były w stanie przetrwać skrajnie wysokie temperatury i susze. Do dziś w wielu słabo rozwiniętych miejscach na ...
21 ciekawostek o oliwkach
21 ciekawostek o oliwkach
"Gdzie oliwka nie chce rosnąć, tam kończy się świat śródziemnomorski"
Nie wiadomo dokładnie kiedy i gdzie wyrosło pierwsze drzewo oliwne, charakterystyczne dla rejonu śródziemnomorskiego. Paleobotanicy twierdzą, że dziki ...
18 ciekawostek o awokado
18 ciekawostek o awokado
Persea americana - awokado właściwe.
Awokado zwane również smaczliwką wdzięczną, gruszką aligatora lub jądrami rosnącymi na drzewie, to podstawowy składnik diety Azteków. Ostatnio owoc te ...
18 ciekawostek o gruszkach
18 ciekawostek o gruszkach
Tysiące odmian, smaków i barw
Gruszki to typowy dla późnego lata i wczesnej jesieni owoc o bardzo soczystym miąższu i charakterystycznych twardych grudkach zwanych komórkami kamien ...
12 ciekawostek o bananach
12 ciekawostek o bananach
Czy wiesz. że banan jest jagodą?
Zawierają duże ilości potasu, a swój kształt zawdzięczają zjawisku fototropizmu. Są uwielbiane przez ludzi i małpy, choć małpy otwierają banany odwrot ...

Najnowsze tematy

10 Ciekawostek o Kawie Speciality
10 Ciekawostek o Kawie Speciality
Kawa Speciality
Kawa speciality – to nie tylko napój, ale i prawdziwa uczta dla zmysłów, która zachwyca swoją różnorodnością smaków i aromatów. Czy wiesz, co sprawia, ...
Jak wygląda praca w firmie zarządzającej nieruchomościami?
Jak wygląda praca w firmie zarządzającej nieruchomościami?
Zarządzanie nieruchomościami to kompleksowy biznes. Firmy mogą zajmować się różnego typu własnościami, od budynków mieszkalnych po te użytkowe i przem ...
27 ciekawostek o mrówkach
27 ciekawostek o mrówkach
Żyją na świecie od ponad 100 milionów lat i nadal mają się świetnie
Występują w praktycznie każdej szerokości geograficznej. Znane są ze swojej pracowitości i struktury organizacyjnej. Zdolne są do przenoszenia przedmi ...
22 ciekawostki o Okapi
22 ciekawostki o Okapi
Kuzyn żyrafy
Znane było lokalnie już w starożytnym Egipcie, gdzie odnaleziono wyrzeźbiony posąg tego zwierzęcia. Okapi to bardzo ciekawe nietypowe zwierze o ciekaw ...
25 ciekawostek o Paryżu
25 ciekawostek o Paryżu
La Ville Lumière - Miasto Świateł
Paryż to miasto bardzo chętnie odwiedzane przez turystów. Zaskakuje ilością zabytków i bogatą architekturą z różnych okresów historycznych. Na spragni ...
24 ciekawostki o pingwinach
24 ciekawostki o pingwinach
Władcy lodowych krain i morskich głębin
Pingwiny to jedne z najbardziej fascynujących ptaków na świecie. Są gatunkami morskimi zamieszkującymi zimne morza półkuli południowej. Najliczniej wy ...
20 ciekawostek o Wielkim Kanionie Kolorado
20 ciekawostek o Wielkim Kanionie Kolorado
Skarb Arizony
Przełom rzeki Kolorado jest arcydziełem przyrody, przez wielu uważany za ósmy cud świata. Ikonę Stanów Zjednoczonych rocznie odwiedza ponad 5 milionów ...
25 ciekawostek o Tokio
25 ciekawostek o Tokio
Kiedyś siedziba siogunatu, później ośrodek władzy centralnej. Wielokrotnie doświadczone przez katastrofy, dziś Tokio rozkwita
Pierwsze wzmianki o osadzie zlokalizowanej w miejscu obecnego Tokio sięgają XII wieku n.e. Tokio pierwotnie było osadą rybacką o nazwie Hirakawa, Prz ...

Podobne tematy