Znaleźliśmy 23 ciekawostki na temat tłustego czwartku
Najbardziej kaloryczny dzień w roku
Tłusty czwartek to najsłodszy, najbardziej tłusty i najbardziej kaloryczny dzień w roku. Jest on zwiastunem końca karnawału - stanowi początek jego ostatniego tygodnia. Tego dnia trzeba zjeść choćby jednego pączka, bo taka jest tradycja, a i gwarancja pomyślności.
1
Tłusty czwartek to początek ostatnich dni karnawału.
Rozpoczyna okres, zwany zapustami, mięsopustem, ostatkami.
2
W kalendarzu chrześcijańskim jest to ostatni czwartek przed wielkim postem.
Wielki post jest czasem pokuty, przygotowującym do najważniejszych dla chrześcijan świąt - Wielkanocy. Rozpoczyna się w Środę Popielcową.
3
Tłusty czwartek jest świętem ruchomym, jego data zależy od daty Wielkanocy.
Zwykle wypada pomiędzy 29 stycznia a 4 marca.
4
W tym dniu można się objadać słodkościami - tradycja nakazuje zjedzenie przynajmniej jednego pączka.
Najpopularniejszymi słodkimi potrawami tłustego czwartku są pączki i faworki.
5
Tradycja ta wywodzi się z czasów pogaństwa.
Świętowano wówczas koniec zimy i nadejście wiosny. Jedzono wówczas tłuste potrawy, szczególnie mięsa. Podawano też pączki, wykonane z ciasta chlebowego, nadziewane słoniną, boczkiem lub mięsem. Zapijano to wszystko obficie wódką.
6
W przeszłości z tym dniem wiązały się ciekawe zwyczaje - pochody i huczne imprezy.
Był to dzień, w którym można było robić rzeczy, których nie wypadało robić w inne dni. Jadło się sporo tłustych rzeczy, pączki, faworki, racuchy i ostro zakrapiało alkoholem. Urządzane wtedy pochody miały przynieść uczestnikom szczęście i pomyślność. Podczas takiego marszu ludzie bawili się przy głośnej muzyce, a na czele pochodu pojawiały się figury znane z obrzędów kolędniczych: turoń, koza, niedźwiedź, bocian, żuraw, kurka, konik.
7
W XVII wieku w Małopolsce dzień ten zwany był Combrowym Czwartkiem.
Legenda mówi, że wziął on swoją nazwę od nazwiska burmistrza Krakowa - Combra. W pamięci mieszkańców miasta zapisał się on jako człowiek zwalczający krakowskie przekupki handlujące na Rynku. Był on ponoć niezwykle surowy, często niesprawiedliwy i bardzo chętnie wymierzał kary za niewielkie uchybienia. Gdy w któryś czwartek nielubiany burmistrz zmarł, wieść o jego śmierci obiegła Kraków, a handlarki zaczęły hucznie świętować. Podczas zabawy zaczepiały przechodzących mężczyzn, których zmuszały do tańca lub oddawania odzieży wierzchniej w zamian za krzywdy, jakie im wyrządził Comber. Od tej pory ten dzień nazywano tam Combrowym Czwartkiem. Comber w Krakowie był urządzany aż do 1846 roku, kiedy to władze austriackie zabroniły jego obchodów.
8
W Wielkopolsce popularnym zwyczajem była tzw. pomyjka.
Wierzono, że usługiwanie przy stole i gotowanie w tłusty czwartek zapewnia dobrobyt i pomyślność oraz dobre zdrowie. Podczas kolacji w tłusty czwartek wszyscy usługiwali sobie nawzajem i pomagali we wszystkich domowych pracach.
9
Tłusty czwartek nie jest tylko polskim zwyczajem, w różnych krajach europejskich istnieją różne wersje tego święta. Wszystkie jednak sprowadzają się do dobrej zabawy i jedzenia do syta.
10
We Francji w ostatnich dniach karnawału organizuje się kolorowe pochody i defilady.
Francuski tłusty wtorek - mardi gras - to dzień, w którym Francuzi najadają się pączkami i ciastkami przypominającymi nasze faworki - des merveilles. Chętnie sięgają też po gofry, a przede wszystkim po naleśniki z bitą śmietaną, konfiturami i sosem pomarańczowym - crepes suzette.
11
W Wielkiej Brytanii również istnieje taki naleśnikowy dzień.
W naleśnikowy wtorek odbywa się tam pancake race - wyścig połączony z podrzucaniem naleśnika na patelni. Podobne zwyczaje kultywowane są w Australii, Kanadzie, USA czy Nowej Zelandii. Jest to u nich Pancake tuesday lub shrove tuesday.
12
Skandynawowie jedzą natomiast drożdżówki z cynamonem.
Objadają się też bardzo słodkimi bułeczkami z masą migdałową i bitą śmietaną.
13
W Rosji cały ostatni tydzień karnawału obchodzony jest hucznie i tłusto.
Tydzień ten to maslenica, w czasie której jada się bliny, drożdżowe naleśniki, zarówno na słodko jak i wytrawnie. Jest to czas uczt i zabaw, a także tańców przy ogniu.
14
W Niemczech nacisk kładzie się przede wszystkim na dobrą zabawę.
Szczególną wagę przywiązuje się do tych zwyczajów w Nadrenii, gdzie w, tzw. babski karnawał panowie nie powinni pokazywać się na ulicach w krawatach, bowiem mogą one zostać obcięte przez czyhające w zaułkach panie z nożyczkami. Strata nie musi być dotkliwa, gdyż w zamian można złowić buziaka. Oprócz tego odbywają się korowody i defilady z muzyką i przebierańcami.
15
We Włoszech ostatnie dni karnawału to festiwal złożony z typowych masek, kostiumów, parad, muzyki, słodyczy i lokalnych tradycji.
Włoski tłusty czwartek, czyli "giovedi grasso" bardziej niż na jedzeniu polega na hucznej zabawie. Jednym z najbardziej znanych na świecie jest karnawał w Wenecji. Jada się wtedy weneckie frittelle lub fritole - słodycze zrobione z mąki, jajek, cukru, orzeszków piniowych i rodzynek. Smażone są na oleju, tłuszczu wieprzowym lub maśle i posypywane cukrem pudrem. Jest to gastronomiczny symbol tego karnawału.
16
W Polsce jada się tego dnia głównie pączki.
Około XVI wieku pojawił się w Polsce zwyczaj jedzenia pączków w słodkiej wersji. W środku umieszczało się orzeszek lub migdał i ktoś, kto trafił na taki pączek, miał szczęście i mógł cieszyć się powodzeniem i dostatkiem.
17
Pączki znane były już w starożytnym Rzymie.
Słodki pączek jest prawdopodobnie zapożyczeniem z kuchni arabskiej.
18
Kulisty kształt pączka pochodzi z XVIII wieku, gdy zaczęto używać do ich wypieku drożdży.
Dzięki temu ciasto stało się bardziej puszyste.
19
W tłusty czwartek statystyczny Polak zjada 2,5 pączka.
Zważywszy, że klasyczny pączek o wadze 80 g posiada 341 kcal, to okazuje się, że jest to bardzo tłuste święto.
20
Ludowe powiedzenie głosi: "Kto w tłusty czwartek nie zje pączka, ten nie będzie mieć szczęścia".
21
Tradycyjny pączek powinien być usmażony na smalcu, oblany lukrem i wypełniony konfiturą z róży.
W cukierniach mamy do dyspozycji mnóstwo rodzajów pączków z różnorodnym nadzieniem, polewą, lukrem i cukrem pudrem.
22
Każdego roku w tłusty czwartek zjadamy 100 mln pączków.
23
W Stanach Zjednoczonych odpowiednikiem pączków są doughnuty.
