Liczi chińskie - egzotyczny owoc na naszych stołach
Liczi w Chinach uprawiane było już ponad 3700 lat temu. Cesarze z dynastii Han uważali, że poprawiają im nastrój i dodają sił. Te delikatne owoce smakujące jak dżem z płatków róż co raz częściej pojawiają się na naszych stołach i potrafią uzależnić. Co powinniśmy wiedzieć o tych małych owocach?
1
Liczi chińskie to drzewo tropikalne z rodziny mydleńcowatych.
Jest długowieczne, zimozielone, o wysokości około 9 m.
2
Owoce liczi bywają podłużne, okrągłe lub stożkowate, zebrane w grona.
Pokryte są brązowo-czerwoną skórką, która jest cienka, łamliwa i chropowata. Wewnątrz znajduje się galaretowaty, kremowy miąższ i podłużna, brązowa pestka.
3
Liczi uprawiane było w Chinach już ponad 3700 lat temu a do Europy trafiło w XVIII wieku.
W Chinach rosną dziko a od ponad 20 lat uprawiane są poza Chinami: w Kambodży, Wietnamie i na Filipinach a także wielu krajach o ciepłym klimacie.
4
Kwiaty liczi są żółtozielonkawe, zebrane w wiechy.
5
Liczi mają tylko 71 kcal.
6
Zawierają białko, węglowodany (taką samą ilość fruktozy i glukozy), sole mineralne, kwas jabłkowy, kwas foliowy, antyoksydanty i aż 50 mg witaminy C.
Naukowcy z West China Hospital udowodnili, że liczi pomagają zniszczyć komórki raka piersi i wątroby, działają też przeciwmiażdżycowo.
7
Wystarczy zjeść pół szklanki liczi dziennie aby dostarczyć organizmowi dzienną dawkę witaminy C.
8
Owoce dojrzewają tylko na drzewach, zbierane są w pełni dojrzałe.
9
Są nietrwałe, przechowywane w temperaturze pokojowej psują się po 2-3 dniach.
Tylko niektóre odmiany można przechowywać w chłodniach do 10 tygodni.
10
Owoce liczi jedzone na pusty żołądek są trujące.
Liczi zawierają hipoglicynę, substancję hamującą wytwarzanie glukozy. Gdy po nocy, kiedy poziom glukozy jest bardzo niski, zje się liczi, zawarta w nim hipoglicyna dodatkowo jeszcze obniża poziom glukozy, co może skutkować nawet śmiercią. Wypadki takie obserwowano w Indiach, dotyczyły one głównie dzieci.
11
Nie tylko liczi może przyczynić się do zatrucia czy zgonu. Inne owoce też mogą dawać podobne efekty.
Jednym z nich jest karambola oraz jatrofa - kolejny owoc z Indii.
12
Pestki liczi w odpowiednich warunkach mogą kiełkować po dwóch miesiącach.
13
Owoce liczi wykorzystywane są kulinarnie.
Można z nich robić syropy i kompoty, można je zamrażać.
