Rośliny

Ciekawostki o rzodkiewce

Znaleźliśmy 22 ciekawostki na temat rzodkiewki

Królowa nowalijek

Kojarzy się z początkiem wiosny, bo jako jedna z pierwszych pojawia się na naszych stołach po zimie. Można ją chrupać między posiłkami, można dodawać do sałatek, kanapek. Jest pyszna ale i wartościowa.
1
Rzodkiewka jest jedną z trzech odmian rzodkwi zwyczajnej.
2
Jest rośliną jednoroczną lub dwuletnią, owadopylną.
Uprawiana jest pod osłonami, w inspektach czy przydomowych działkach.
3
Rzodkiewka jest rośliną miododajną, jest dobrym źródłem pyłku dla pszczół.
4
Pochodzenie rzodkiewki nie jest do końca poznane.
Niektórzy twierdzą, że pochodzi z rejonu basenu Morza Śródziemnego, inni, że z Dalekiego Wschodu. Dziką rzodkiewkę można spotkać nadal na terenie Chin.
5
Już dwa tysiące lat temu czerwoną rzodkiewkę uprawiano w Egipcie, gdzie podobno była wielkim przysmakiem faraonów.
6
Do Europy sprowadzili ją Rzymianie, a XIII w zaczęła być uprawiana w Niemczech.
7
Rzodkiewka jest rośliną o wzniesionej, grubej, szorstko owłosionej łodydze, osiągającą wysokość 15-60 cm.
Liście są lirowate, skrętoległe, dolne ząbkowane nieregularnie a górne niepodzielone. Kwiaty zebrane są na szczytach pędów w grono a owocem jest łuszczyna (suchy, pękający owoc).
8
Korzeń rzodkiewki jest silnie zgrubiały, z zewnątrz, w zależności od odmiany, biały, czerwony, fioletowy lub prawie czarny.
Wewnątrz miąższ jest biały.
9
Istnieje wiele odmian rzodkiewki różniących się smakiem, kolorem, kształtem.
Za najsmaczniejsze uważa się rzodkiewki intensywnie czerwone niezbyt wyrośnięte, o wydłużonym kształcie, świeżo zerwane.
10
Najbardziej znanymi i lubianymi odmianami są: Szkarłatna z białym końcem, Sopel lodu, Ognista kula, Różowa biała, Krakowianka, Saxa.
11
Najlepsze są rzodkiewki świeżo zerwane , gdyż w czasie przechowywania stają się gąbczaste i więdną.
12
Odmiany wczesne są są łagodniejsze w smaku i łatwiej tracą jędrność a odmiany późniejsze odznaczają się bardziej wyrazistym smakiem.
13
Najzdrowsze są rzodkiewki jadane na surowo, jako dodatek do kanapek, surówek. Można je również poddawać różnym procesom kulinarnym jak duszenie, zapiekanie.
Doskonale smakują z "wody" podawane z masłem i przyrumienioną bułką tartą.
14
Wartościowe są również młode liście rzodkiewki wykorzystane jako składnik surówki.
15
W Chinach i Japonii rzodkiewkę poddaje się procesowi kiszenia.
16
Rzodkiewka oprócz swoich walorów kulinarnych jest również wartościową rośliną leczniczą.
Korzeń rzodkwi czarnej wykorzystywany jest jako surowiec zielarski. Zawiera olejki eteryczne, glikozydy, kwasy organiczne, przeciwutleniacze.
17
Rzodkiewka wykazuje działanie żółciotwórcze, żółciopędne i bakteriobójcze.
Stosuje się ją w leczeniu chorób wątroby i dróg żółciowych. Nie tylko pobudza wydzielanie żółci ale też niszczy niepożądane bakterie i wirusy w przewodzie pokarmowym, odkaża drogi oddechowe i moczowe.
18
W medycynie ludowej stosuje się ją do nacierań przy bólach reumatycznych i zapaleniach korzonków nerwowych, leczenia wrzodów i ran.
Jest środkiem przeciwrobaczym i mlekopędnym u karmiących matek.
19
Rzodkiewka nazywana jest jarzynką pięknych włosów, bo dzięki zawartości siarki wpływa na ich wzrost.
Stosuje się wcieranie soku świeżo wyciśniętego w skórę głowy.
20
Jej wartość kaloryczna jest bardzo niewielka i wynosi 13 kcal/100 g.
21
Jest źródłem witamin z grupy B (B1, B2, B3, B6) oraz witaminy C.
Zawiera też wiele składników mineralnych: potas, sód, karoten, fluor, chlor, żelazo, miedź, cynk, wapń, mangan.
22
Rzodkiewka lubi rosnąć obok bobu, buraka, cebuli, ogórka, marchwi, pietruszki, pora, poziomki, sałaty.
Natomiast źle rośnie obok: brokuła, jarmużu, kapust, pomidora, rukoli, rzepy i rzodkwi.

Najnowsze tematy

Ciekawostki o Ojos del Salado
Ojos del Salado to stratowulkan należący do pasma górskiego Andów, położony na granicy Argentyny i Chile. Z wysokością 6891 m n.p.m. zajmuje pozycję n ...
Ciekawostki o Elbrusie
Elbrus jest starym stratowulkanem o niemal symetrycznej budowie. Uznaje się go za uśpiony, gdyż od około dwóch tysięcy lat nie odnotowano jego erupcji ...
Ciekawostki o Cotopaxi
Cotopaxi to jeden z najwyższych czynnych wulkanów. Jest stratowulkanem o niemalże idealnym stożku, który dla rdzennej andyjskiej ludności był zawsze p ...
Ciekawostki o Atakamie
Pustynia Atakama w Chile jest ogromną przestrzenią o marsjańskim krajobrazie. Jest najbardziej suchą niepolarną pustynią na świecie i drugą pod względ ...
Ciekawostki o Montanie
Mottem tego jednego z największych stanów jest "złoto i srebro", ale w przypadku Montany znaczy to znacznie więcej. Oprócz bogatych złóż  mineralnych, ...
Ciekawostki o Marku Grechucie
Marek Grechuta był jedną z największych indywidualności. Był prawdziwym artystą o wielu talentach: piosenkarza, poety, kompozytora, malarza, architekt ...
Ciekawostki o Saharze
Nazwa pustyni wywodzi się z języka arabskiego, gdzie słowo ṣaḥārā oznacza pustynie (rodzaj żeński w liczbie mnogiej). Przynajmniej przez kilka tysięcy ...
Ciekawostki o grzybach
Grzyby występują na całym świecie i rosną w szerokim zakresie siedlisk. Można je spotkać w ekstremalnych środowiskach, takich jak pustynie lub obszary ...

Powiązane artykuły