Ciekawostki o jarmużu

Jarmuż
Znaleźliśmy 16 ciekawostek na temat jarmużu

Doskonały składnik do smoothie

Jarmuż znany był już w starożytności jednak chętnie spożywano go również w średniowieczu. Dziś odkrywamy go na nowo dzięki bogactwu witamim, składników mineralnych, przeciwutleniaczy i karotenoidów. Nadaje się doskonale do sałatek, koktajli i smoothie. Jest składnikiem tradycyjnych potraw w kuchni holenderskiej, północnoniemieckiej, portugalskiej ale także brazylijskiej i krajów południowo-wschodniej Afryki.

1
Jarmuż jest odmianą kapusty warzywnej, należy do rodziny kapustowatych.
2
Jarmuż jest uprawiany w Europie środkowej i północnej, Ameryce Północnej oraz w Azji.
Ze względu na preferencje temperaturowe rzadko występuje w obszarach tropikalnych.
3
Jest rośliną odporną na choroby i szkodniki, które atakują inne rośliny z rodziny kapustowatych.
4
Pierwsze odmiany jarmużu istniały już w starożytnej Grecji w IV wieku p.n.e.
5
W średniowieczu jarmuż był jednym z najpopularniejszych zielonych warzyw w całej Europie.
6
Istnieje wiele odmian jarmużu, które różnią się kolorami liści oraz długością łodygi.
7
Sok z jarmużu jest znany w Japonii pod nazwą aojiru i jest tam bardzo popularnym suplementem diety.
8
W pierwszym roku wzrostu rośliny wytwarzana jest jej łodyga. Jest gruba i ulistniona a jej wysokość może wahać się od 10 do 110 cm.
9
Jarmuż jest także uprawiany jako roślina ozdobna.
10
Jarmuż zawiera duże ilości błonnika, białka i witamin, z których najwięcej jest witaminy C i K.
Oprócz tego jarmuż zawiera też kwas foliowy, witaminy z grupy B, oraz witaminę A.