Rośliny

Ciekawostki o gruszkach

Znaleźliśmy 18 ciekawostek na temat gruszek

Tysiące odmian, smaków i barw

Gruszki to typowy dla późnego lata i wczesnej jesieni owoc o bardzo soczystym miąższu i charakterystycznych twardych grudkach zwanych komórkami kamiennymi. Oprócz konsumpcji na surowo dodaje się ją również do wielu potraw mięsnych (zwłaszcza ptactwa) oraz do wypieków i sałatek. Nie każdy może jeść je bez konsekwencji, ze względu na dużą zawartość błonnika mogą podrażniać układ pokarmowy osób ze schorzeniami jelit.
Gruszki
1
Grusza to niewielkie drzewo z rodziny różowatych.
Według różnych klasyfikacji rozróżniamy od 30 do 60 gatunków gruszy. Rośliny te dobrze się ze sobą krzyżują dzięki czemu powstaje znaczna ilość odmian.
2
Występuje pod postacią drzew (rzadziej krzewów) z prostymi pędami. Pokrój rośliny jest smukły.
W zależności od gatunku mogą mieć kolor brązowy, żółtawy, ciemnoczerwony lub zielony. Posiada pięciokrotne obupłciowe kwiaty, które są zapylane przez owady. Kwiat gruszy jest bezzapachowy. Liście mogą być owalne lub lancetowate o rozmaitych brzegach (nagie, szczeciniaste, piłkowane, karbowane). To na podstawie kształtu liści najczęściej oznacza się gatunek rośliny.
3
Grusze są tolerancyjne jeśli chodzi o warunki pogodowe.
Rosną dobrze zarówno w miejscach niedoświetlonych jak i słonecznych. Gleba również może być rozmaita, wilgotna lub sucha choć zdecydowanie lepiej rosną w warunkach nasłonecznienia i wyższych temperatur. Są odporne na zanieczyszczenia powietrza.
4
Były uprawiane w starożytnych Chinach już w XX w. p.n.e. oraz w starożytnej Grecji około VIII w. p.n.e.
W XII wieku metody uprawy tych drzew spisał w podręczniku rolniczym Abu Zakariya Ibn al-Awwam. Był on słynnym na owe czasy arabskim rolnikiem zamieszkujący tereny pod Sewillą. Jego dzieło zawierające ponad 1000 stron zostało w XIX wieku przetłumaczone na języki hiszpański i francuski.
5
W miąższu owocu gruszy znajdują się komórki kamienne (sklereidy).
Składają się ze zdrewniałej tkanki, której podstawowym zadaniem jest wzmacnianie struktury owocu. Nie są szkodliwe dla zdrowia mogą jednak powodować pewien dyskomfort podczas jedzenia.
6
Niektóre gruszki do złudzenia przypominają jabłka.

Gatunek wschodnioazjatyckiej gruszy Pyrus pyrifolia zwany potocznie gruszką azjatycką, gruszką japońską czy gruszką piaskową jest tego najlepszym przykładem.

Pyrus pyrifolia

Są bardzo soczyste i duże przez co również nietanie. W Azji najczęściej podaje się je przybyłym do domu gościom, daje jako prezent lub spożywa ceremonialnie w rodzinnym gronie. Około roku 2010 trafiły do Europy a dokładnie na Cypr, gdzie uprawia się je w okolicy wsi Kiperunda.

7
Zawiera wiele witamin w niewielkich ilościach.
100 g owocu zapewnia 5% dziennej dawki witaminy C, 4% witaminy K i 2% witamin B2, B6 i B9. Zawiera również niewielkie ilości magnezu, manganu, fosforu i potasu.
8
Jeśli nasz organizm toleruje te owoce, powinniśmy je jadać ze względu na ich prozdrowotne właściwości.
Owoc gruszy wspomaga funkcjonowanie układu krwionośnego, obniża ciśnienie krwi minimalizując ryzyko udarów a zawarte w nich antyoksydanty mają działanie zmniejszające ryzyko wystąpienia niektórych chorób nowotworowych i regulują metabolizm spowalniając tym samym proces starzenia się organizmu.
9
Owoc gruszy składa się w 84% z wody, 15% z węglowodanów i niewielkiej ilości białka i tłuszczów.
W 100 g gruszki znajduje się 57 kcal a jej indeks glikemiczny, podobnie jak jabłka, wynosi 38.
10
Jest bogata w błonnik. Zjedzenie jednej gruszki dostarcza organizmowi około 15% dziennego zapotrzebowania.
Błonnik ten pomaga utrzymać regularność wypróżnień poprzez zmiękczanie i wypełnianie stolca. Dodatkowo, zawartość rozpuszczalnego błonnika odżywiają pożyteczne bakterie w jelitach, są więc prebiotykiem, który ma pozytywny wpływ na odporność organizmu.
11
Istnieje około trzech tysięcy odmian gruszy.
Różnią się między sobą rozmiarami, kształtem i smakiem. Uprawiane są z różnym przeznaczeniem, niektóre do konsumpcji bezpośrednio po zerwaniu inne do przetworów spożywczych.
12
W Europie i Ameryce Północnej najpopularniejszym gatunkiem jest Grusza pospolita (Pyrus communis).
Drzewo może osiągać 20 metrów wysokości i produkuje owoce o średnicy od 3 do 5 cm. Była uprawiana już w starożytnej Grecji. Jest rośliną długowieczną, najstarszy okaz w Polsce rośnie w miejscowości Nekla w województwie wielkopolskim. Ma ponad 18 m wysokości i liczy sobie ponad 210 lat.
13
Drewno gruszy jest chętnie wykorzystywane w przemyśle muzycznym do budowy instrumentów.
Buduje się z niego zarówno elementy instrumentów dętych jak i fortepiany. Jest również chętnie wykorzystywane w rzeźbiarstwie i meblarstwie.
14
Różne gatunki i odmiany gruszy różnią się czasem zbiorów. Niektóre dojrzewają latem, niektóre jesienią a jeszcze inne zimą.
Odmiany letnie i jesienne zbiera się przed dojrzeniem owoców, gdy są jeszcze zielone, ale odłamują się podczas ich podnoszenia. Odmiany zimowe zbiera się w różnych terminach, pierwszy zbiór najczęściej około dwóch tygodni przed dojrzeniem, kolejny około dziesięciu dni później o ostatni gdy owoce są już dojrzałe. Dzięki temu owoce zebrane na końcu są konsumowane w pierwszej kolejności, a te zebrane na początku dojrzewają później i można się cieszyć smakiem owoców dłużej.
15
Znajdują szerokie zastosowanie w przemyśle spożywczym.
Spożywane są na surowo, są sprzedawane w puszkach, produkuje się z nich soki, dżemy i galaretki lub suszy.
16
Na bazie sfermentowanych dojrzałych gruszek produkuje się cydr gruszkowy.

Popularnie zwany gruszecznikiem napój zawiera od 5 do 8% alkoholu. Wywodzi się z terenów dzisiejszej Francji z czasów Imperium Rzymskiego. Gruszki przeznaczone na gruszecznik zbiera się przed ich dojrzeniem i pozwala dojrzeć w warunkach składowania co odróżnia proces przygotowywania napoju od cydru jabłkowego, gdyż jabłka zbiera się w postaci dojrzałej.

Cydr gruszkowy jest droższy i mniej popularny od jabłkowego z racji wyższych kosztów produkcji - jabłka można zrywać z drzewa za pomocą maszyn, gruszki zbiera się ręcznie. Dodatkowo grusza produkuje mniej owoców niż jabłoń.

17
Roczna produkcja gruszek wynosi ponad 23 miliony ton.
Wiodącym producentem są Chiny, które dostarczają ponad 68% tych owoców. Inni znaczący producenci gruszek to Stany Zjednoczone(3%), Włochy(3%), Argentyna(3%) i Turcja(2%).
18
Największa wyhodowana gruszka ważyła prawie 3 kg (2.948)
Ogrodnik, który stworzył tego olbrzyma pochodzi z Japonii i nazywa się Ja Aichi Toyota Nashi Bukai. Odmiana, której owoc osiągnął takie imponujace rozmiary to azjatycka odmiana Atago. Rekordowy owoc został wpisany do Księgi Rekordów Guinnessa 11 listopada 2011 roku.
Lubisz ciekawostki?

Podobne tematy

18 ciekawostek o pomarańczach
18 ciekawostek o pomarańczach
Słodka porcja zdrowia
Pomarańcze to bardzo słodkie cytrusy posiadające wiele cennych składników odżywczych. Zawierają witaminę C, kwas foliowy, witaminy B1 i B2 oraz minera ...
22 ciekawostki o cytrynach
22 ciekawostki o cytrynach
Żółte, bardzo kwaśne owoce
Pochodzenie cytryn nie jest do końca znane ale przypuszcza się, że pierwsze uprawy pojawiły się w Chinach około 500 r. p. n. e. Do Europy trafiły w śr ...
14 ciekawostek o cytronie
14 ciekawostek o cytronie
Ręka Buddy
Cytron (Citrus medica) był prawdopodobnie pierwszym cytrusem, który dotarł do Europy w I wieku naszej ery, a dziś jest prawie nieznany. Jest to duży, ...
16 ciekawostek o poziomkach
16 ciekawostek o poziomkach
Smakowite owoce leśne o wielu dobroczynnych właściwościach
Poziomki to bardzo aromatyczne owoce o charakterystycznym smaku. Występują w wielu miejscach na świecie jako rośliny dziko rosnące. Spotykać je można ...
18 ciekawostek o granacie właściwym
18 ciekawostek o granacie właściwym
Punica granatum - jedna z najstarszych roślin uprawnych
Granat to jedna z najstarszych roślin uprawnych, od kilku tysięcy lat znana i uprawiana na Bliskim Wschodzie. W starożytnym Egipcie i Grecji granat uz ...
12 ciekawostek o bananach
12 ciekawostek o bananach
Czy wiesz. że banan jest jagodą?
Zawierają duże ilości potasu, a swój kształt zawdzięczają zjawisku fototropizmu. Są uwielbiane przez ludzi i małpy, choć małpy otwierają banany odwrot ...
21 ciekawostek o oliwkach
21 ciekawostek o oliwkach
"Gdzie oliwka nie chce rosnąć, tam kończy się świat śródziemnomorski"
Nie wiadomo dokładnie kiedy i gdzie wyrosło pierwsze drzewo oliwne, charakterystyczne dla rejonu śródziemnomorskiego. Paleobotanicy twierdzą, że dziki ...
17 ciekawostek o figach
17 ciekawostek o figach
Symboliczny przysmak z Biblii
Przez wieki drzewa figowe traktowano z nabożnym szacunkiem, nieuzasadnione ścięcie drzewa karane było śmiercią. Figowce należą do najstarszych roślin ...

Najnowsze tematy

22 ciekawostki o Okapi
22 ciekawostki o Okapi
Kuzyn żyrafy
Znane było lokalnie już w starożytnym Egipcie, gdzie odnaleziono wyrzeźbiony posąg tego zwierzęcia. Okapi to bardzo ciekawe nietypowe zwierze o ciekaw ...
25 ciekawostek o Paryżu
25 ciekawostek o Paryżu
La Ville Lumière - Miasto Świateł
Paryż to miasto bardzo chętnie odwiedzane przez turystów. Zaskakuje ilością zabytków i bogatą architekturą z różnych okresów historycznych. Na spragni ...
24 ciekawostki o pingwinach
24 ciekawostki o pingwinach
Władcy lodowych krain i morskich głębin
Pingwiny to jedne z najbardziej fascynujących ptaków na świecie. Są gatunkami morskimi zamieszkującymi zimne morza półkuli południowej. Najliczniej wy ...
20 ciekawostek o Wielkim Kanionie Kolorado
20 ciekawostek o Wielkim Kanionie Kolorado
Skarb Arizony
Przełom rzeki Kolorado jest arcydziełem przyrody, przez wielu uważany za ósmy cud świata. Ikonę Stanów Zjednoczonych rocznie odwiedza ponad 5 milionów ...
25 ciekawostek o Tokio
25 ciekawostek o Tokio
Kiedyś siedziba siogunatu, później ośrodek władzy centralnej. Wielokrotnie doświadczone przez katastrofy, dziś Tokio rozkwita
Pierwsze wzmianki o osadzie zlokalizowanej w miejscu obecnego Tokio sięgają XII wieku n.e. Tokio pierwotnie było osadą rybacką o nazwie Hirakawa, Prz ...
26 ciekawostek o mrówkach
26 ciekawostek o mrówkach
Żyją na świecie od ponad 100 milionów lat i nadal mają się świetnie
Występują w praktycznie każdej szerokości geograficznej. Znane są ze swojej pracowitości i struktury organizacyjnej. Zdolne są do przenoszenia przedmi ...
17 ciekawostek o zającach
17 ciekawostek o zającach
Zwierzęta pełne gracji i zwinności
Zające od wieków fascynują ludzi swoją szybkością, zwinnością, wyjątkowymi zdolnościami adaptacyjnymi oraz znaczącą rolą w ekosystemach. Niezależnie o ...
15 ciekawostek o Egipcie
15 ciekawostek o Egipcie
Ojczyzna kalendarza, zamka do drzwi, pasty do zębów i make-upu
Od pierwszego zjednoczenia i uformowania większej państwowości minęło już ponad pięć tysięcy lat, jednak Egipt był zamieszkiwany przez różne plemiona ...

Podobne tematy