Ciekawostki o gruszkach

Gruszki
Znaleźliśmy 18 ciekawostek na temat gruszek

Tysiące odmian, smaków i barw

Gruszki to typowy dla późnego lata i wczesnej jesieni owoc o bardzo soczystym miąższu i charakterystycznych twardych grudkach zwanych komórkami kamiennymi. Oprócz konsumpcji na surowo dodaje się ją również do wielu potraw mięsnych (zwłaszcza ptactwa) oraz do wypieków i sałatek. Nie każdy może jeść je bez konsekwencji, ze względu na dużą zawartość błonnika mogą podrażniać układ pokarmowy osób ze schorzeniami jelit.

1
Grusza to niewielkie drzewo z rodziny różowatych.
Według różnych klasyfikacji rozróżniamy od 30 do 60 gatunków gruszy. Rośliny te dobrze się ze sobą krzyżują dzięki czemu powstaje znaczna ilość odmian.
2
Występuje pod postacią drzew (rzadziej krzewów) z prostymi pędami. Pokrój rośliny jest smukły.
W zależności od gatunku mogą mieć kolor brązowy, żółtawy, ciemnoczerwony lub zielony. Posiada pięciokrotne obupłciowe kwiaty, które są zapylane przez owady. Kwiat gruszy jest bezzapachowy. Liście mogą być owalne lub lancetowate o rozmaitych brzegach (nagie, szczeciniaste, piłkowane, karbowane). To na podstawie kształtu liści najczęściej oznacza się gatunek rośliny.
3
Grusze są tolerancyjne jeśli chodzi o warunki pogodowe.
Rosną dobrze zarówno w miejscach niedoświetlonych jak i słonecznych. Gleba również może być rozmaita, wilgotna lub sucha choć zdecydowanie lepiej rosną w warunkach nasłonecznienia i wyższych temperatur. Są odporne na zanieczyszczenia powietrza.
4
Były uprawiane w starożytnych Chinach już w XX w. p.n.e. oraz w starożytnej Grecji około VIII w. p.n.e.
W XII wieku metody uprawy tych drzew spisał w podręczniku rolniczym Abu Zakariya Ibn al-Awwam. Był on słynnym na owe czasy arabskim rolnikiem zamieszkujący tereny pod Sewillą. Jego dzieło zawierające ponad 1000 stron zostało w XIX wieku przetłumaczone na języki hiszpański i francuski.
5
W miąższu owocu gruszy znajdują się komórki kamienne (sklereidy).
Składają się ze zdrewniałej tkanki, której podstawowym zadaniem jest wzmacnianie struktury owocu. Nie są szkodliwe dla zdrowia mogą jednak powodować pewien dyskomfort podczas jedzenia.
6
Niektóre gruszki do złudzenia przypominają jabłka.

Gatunek wschodnioazjatyckiej gruszy Pyrus pyrifolia zwany potocznie gruszką azjatycką, gruszką japońską czy gruszką piaskową jest tego najlepszym przykładem.

Pyrus pyrifolia

Są bardzo soczyste i duże przez co również nietanie. W Azji najczęściej podaje się je przybyłym do domu gościom, daje jako prezent lub spożywa ceremonialnie w rodzinnym gronie. Około roku 2010 trafiły do Europy a dokładnie na Cypr, gdzie uprawia się je w okolicy wsi Kiperunda.

7
Zawiera wiele witamin w niewielkich ilościach.
100 g owocu zapewnia 5% dziennej dawki witaminy C, 4% witaminy K i 2% witamin B2, B6 i B9. Zawiera również niewielkie ilości magnezu, manganu, fosforu i potasu.
8
Jeśli nasz organizm toleruje te owoce, powinniśmy je jadać ze względu na ich prozdrowotne właściwości.
Owoc gruszy wspomaga funkcjonowanie układu krwionośnego, obniża ciśnienie krwi minimalizując ryzyko udarów a zawarte w nich antyoksydanty mają działanie zmniejszające ryzyko wystąpienia niektórych chorób nowotworowych i regulują metabolizm spowalniając tym samym proces starzenia się organizmu.
9
Owoc gruszy składa się w 84% z wody, 15% z węglowodanów i niewielkiej ilości białka i tłuszczów.
W 100 g gruszki znajduje się 57 kcal a jej indeks glikemiczny, podobnie jak jabłka, wynosi 38.
10
Jest bogata w błonnik. Zjedzenie jednej gruszki dostarcza organizmowi około 15% dziennego zapotrzebowania.
Błonnik ten pomaga utrzymać regularność wypróżnień poprzez zmiękczanie i wypełnianie stolca. Dodatkowo, zawartość rozpuszczalnego błonnika odżywiają pożyteczne bakterie w jelitach, są więc prebiotykiem, który ma pozytywny wpływ na odporność organizmu.