Rośliny

Ciekawostki o granacie właściwym

Znaleźliśmy 18 ciekawostek na temat granatu właściwego

Punica granatum - jedna z najstarszych roślin uprawnych

Granat to jedna z najstarszych roślin uprawnych, od kilku tysięcy lat znana i uprawiana na Bliskim Wschodzie. W starożytnym Egipcie i Grecji granat uznawano za roślinę świętą, symbol miłości, małżeństwa i płodności.
Znano też jego wartość leczniczą, którą dostrzegł już Hipokrates, lecząc nasionami granatu bezpłodność. Kobiety w starożytności upatrywały w owocach granatu sekret swojej urody i młodości.
Dziś cenimy głównie sok z tego owocu, który oprócz walorów smakowych posiada również wartość leczniczą. Ale nie tylko sok jest wartościowy, podobnie jak w przypadku innych roślin, kwiaty, nasiona, skórka owocu czy kora drzewa również znajdują swoje zastosowanie w różnych dziedzinach.

Granat właściwy
1

Granat właściwy (Punica granatum), zwany także granatowcem właściwym jest rośliną należącą do rodziny krwawnicowatych (Lythraceae).

Rodzina krwawnicowatych liczy około 600-650 gatunków skupionych w około 30-31 rodzajów. Najwięcej jej przedstawicieli występuje w strefie równikowej, ale zasięg rodziny obejmuje również strefę umiarkowaną (z wyjątkiem północnej części Eurazji i Ameryki Północnej, a także południowej części Ameryki Południowej i Australii).

W Polsce rodzina Lythraceae reprezentowana jest przez krwawnicę (Lythrum).

Granat właściwy reprezentuje ważną roślinę użytkową należącą do tej rodziny. Od tysięcy lat uprawiany jest w basenie Morza Śródziemnego i Persji, skąd pochodzi.

2

Granat należy do najstarszych roślin użytkowych uprawianych na Bliskim Wschodzie.

Były one tam uprawiane od kilku tysięcy lat. W Mezopotamii znaleziono gliniane tabliczki datowane na połowę III w. p.n.e. zapisane pismem klinowym, wspominające o granatach. 

Rozpowszechnienie granatów w rejonie Morza Śródziemnego zawdzięcza się przede wszystkim Fenicjanom, nazywanym przez Rzymian Punijczykami. W wykopaliskach archeologicznych w Gezer na terenie Palestyny odkryto nasiona granatu sprzed 5000 lat. Zachowane rzeźby i malowidła w najstarszych świątyniach Egiptu przedstawiają owoce granatu, co oznacza, że były tam znane już 2500 lat przed Chrystusem.

Szczątki tych owoców stwierdzono w grobowcach z różnych epok w górnym Egipcie, natomiast resztki ich kwiatów zostały znalezione po raz pierwszy w 1884 roku w grobowcu z XX dynastii.

O znaczeniu granatów świadczą też ich wizerunki w dziełach sztuki asyryjskiej, greckiej, bizantyjskiej i arabskiej. Owoc granatu figuruje też na monetach greckich obok głowy Ateny i skrzydlatej bogini zwycięstwa Nike. Na mozaikach i freskach widoczna jest Afrodyta - bogini miłości i piękna - trzymająca w dłoni owoc granatu.

3

Uprawa granatów rozpowszechniła się na trasie jedwabnego szlaku.

Stała się bardzo popularna w Japonii i Korei, gdzie zaczęto je uprawiać w formie zminiaturyzowanych drzew - bonsai.

4

Obecnie granaty uprawiane są w wielu krajach świata.

Wiodącymi producentami na świecie są Indie i Chiny, a następnie Iran, Turcja, Afganistan, USA, Irak, Pakistan, Syria i Hiszpania.

5

Nazwa owocu wywodzi się ze średniowiecznej łaciny: pōmum „jabłko” i grānātum „z nasionami”.

Starożytni nazwali ten złożony z kilkuset cząstek owoc malum granatum, czyli "jabłko ziarniste".

6

Granat właściwy jest krzewem lub niewielkim drzewem.

Jego wysokość wynosi od 3 do 5 metrów. Posiada wiele kolczastych gałęzi i jest długowieczny - niektóre okazy we Francji przeżywają 200 lat.

Liście Pomelo granatum są naprzeciwległe, eliptyczno-lancetowate, o długości 3-8 cm. Są ciemnozielone z wierzchu, błyszczące i całobrzegie.

Kwiaty są jasnoczerwone, 5-8 płatkowe, obupłciowe. Niektóre bezowocowe odmiany granatu uprawiane są dla samych kwiatów.

7

Owocem granatu jest jagoda przypominająca kształtem i wielkością duże jabłko.

Pokryty jest twardą, skórzastą łupiną najczęściej barwy purpurowej, fioletowej, ale też brązowej czy białoczerwonawej, z pozostającym na wierzchu kielichem.

Owoc zawiera 400-700 tępograniastych nasion, których MTS (masa tysiąca sztuk, używany w botanice skrót) wynosi 19-20 g. Nasiona otoczone są osnówkami (arillus), które najczęściej maja barwę czerwoną, ale także różową lub żółtą. 

8

Jadalną częścią owocu jest osnówka.

Ma ona galaretowatą konsystencję i jest bardzo soczysta. Jej barwa najczęściej jest czerwona, różowa lub żółta. Otrzymuje się z niej grenadynę - syrop z owoców granatu, często używany jako składnik koktajli.

Ostatnio wprowadza się do upraw odmiany granatów partenokarpicznych (beznasiennych).

9

Granaty mają wiele zastosowań kulinarnych.

Stanowią pyszny, soczysty owoc, którego sok świetnie gasi pragnienie. Jest on od dawna popularnym napojem na Bliskim Wschodzie i w Europie, jest też ostatnio szeroko dystrybuowany w Stanach Zjednoczonych i Kanadzie.

Sok z granatów był szeroko stosowany w wielu irańskich potrawach i nadal można go znaleźć w tradycyjnych przepisach, takich jak fesenjān. Nasiona granatu są używane jako przyprawa znana jako anar dana, zwłaszcza w kuchni indyjskiej i pakistańskiej. W Meksyku owoce granatu są powszechnie używane do ozdabiania tradycyjnej potrawy chiles en nogada.

Z odmian dziko rosnących, których owoce mają kwaśny smak, w przemyśle otrzymuje się krystaliczny kwas cytrynowy. Z odmian słodkich produkuje się wina.

10

Owoc granatu jest nie tylko smaczny ale i zdrowy.

Znajduje się w nim całe mnóstwo witamin: B1, B2, B3, B5, B6, B9, C, E, K, oraz składników mineralnych: Ca, Fe, Mg, Mn, P, K, Na, Zn. Dodatkowo granat to bogactwo związków fenolowych i flawonoidów, w tym antocjanów.

Owoc granatu zawiera 10-20% cukrów i 2-5% kwasów organicznych - głównie jabłkowego i cytrynowego oraz 1,5% białek.

11

100 g owocu dostarcza 83 kcal.

Jest zaliczany do produktów o niskim indeksie glikemicznym o Ig wynoszącym 54.

12

Ze względu na obecność związków fenolowych i flawonoidów, granat charakteryzuje się silnymi właściwościami antyoksydacyjnymi.

Ponad to przypisuje mu się właściwości przeciwzapalne, hipoglikemiczne, kardioochronne i przeciwnowotworowe. Badania wykazały, że spożywanie soku z granatu powoduje obniżenie stężenia trójglicerydów i cholesterolu, zwłaszcza frakcji LDL.

Stwierdzono też, że picie soku z granatu powoduje redukcję poziomu glukozy i insulinooporność. 

13

Sok z granatu posiada właściwości antybakteryjne i przeciwgrzybicze.

Najsilniejsze działanie wykazuje wobec gronkowca złocistego (Staphylococcus aureus) oraz Candida albicans. Udokumentowano też, że sok z granatu działa przeciwwirusowo i antybakteryjnie na płytkę nazębną.

Stwierdzono także, że pozytywnie wpływa na pracę przewodu pokarmowego, łagodzi jego stan zapalny. W Azji odwar z kwiatów granatu stosowany jest jako lek przeciwbiegunkowy, a odwar z kory wykorzystuje się jako środek przeciwrobaczy. Zawiera on alkaloidy, które działają paraliżująco na tasiemce.

14

Owoc i skórka granatu znalazły zastosowanie w przemyśle kosmetycznym, jako cenne składniki kosmetyków pielęgnacyjnych.

Dobroczynne działanie na skórę posiada także olej z nasion granatu, tłoczony na zimno.

15

Kora, liście i drewno granatu wykorzystuje się w garbarstwie.

Zawierają one 32% garbników, które wykorzystuje się do garbowania cienkich, szlachetnych skór (safian) i produkcji farb.

16

Od nazwy tego owocu wzięła się nazwa pocisku - granat - pocisku rażącego odłamkami i energią wybuchu bądź zapalającego.

W języku hiszpańskim nazwa owocu brzmi granada. Od niej wzięły się nazwy geograficzne Grenada (państwo wyspiarskie na wyspie Grenada na Morzu Karaibskim), Granada (miasta w Nikaragui i Hiszpanii), Grenadyny (grupa wysp w Ameryce Środkowej).

17

Granat wymieniony jest ponad 30 razy w Biblii.

Znajduje się wśród siedmiu najważniejszych gospodarczo roślin obiecanych Żydom w Ziemi Obiecanej, biblijnym miejscu, do którego Mojżesz prowadził Izraelitów z Egiptu. Od nazwy owocu pochodzi wiele nazw miejscowości w Ziemi Świętej, a także imion postaci wymienionych w Biblii, lub bogów pogańskich.


18

Kwiaty i owoce granatu były częstym motywem dekoracyjnym w cywilizacji asyryjskiej, semickiej i egipskiej.

Żydzi zdobili nimi szaty kapłanów czy posągi. Owoc symbolizował wierność Pięcioksięgowi, a korona królewska Żydów powstała na wzór owocu granatu.

Lubisz ciekawostki?

Podobne tematy

17 ciekawostek o borówce amerykańskiej
17 ciekawostek o borówce amerykańskiej
Smaczne, wartościowe owoce
Borówka amerykańska to bardzo smaczny owoc, chętnie spożywany przez wszystkich. Dzięki swoim wartościom odżywczym zaliczana jest do tzw. superfoods i ...
18 ciekawostek o awokado
18 ciekawostek o awokado
Persea americana - awokado właściwe.
Awokado zwane również smaczliwką wdzięczną, gruszką aligatora lub jądrami rosnącymi na drzewie, to podstawowy składnik diety Azteków. Ostatnio owoc te ...
15 ciekawostek o Mandarynkach
15 ciekawostek o Mandarynkach
Citrus reticulata
Swoją nazwę zawdzięczają Chinom, z których przybyły na zachód i skąd wywodzi się urzędnicza profesja mandarynów - członków cesarskiej administracji te ...
17 ciekawostek o figach
17 ciekawostek o figach
Symboliczny przysmak z Biblii
Przez wieki drzewa figowe traktowano z nabożnym szacunkiem, nieuzasadnione ścięcie drzewa karane było śmiercią. Figowce należą do najstarszych roślin ...
16 ciekawostek o jabłkach
16 ciekawostek o jabłkach
Jedno jabłko dzienne trzyma lekarza z daleka ode mnie
Jabłka są bardzo zdrowymi owocami. Nie zawierają tłuszczu, sodu ani cholesterolu a są doskonałym źródłem błonnika pokarmowego. Wiodącymi producentami ...
21 ciekawostek o oliwkach
21 ciekawostek o oliwkach
"Gdzie oliwka nie chce rosnąć, tam kończy się świat śródziemnomorski"
Nie wiadomo dokładnie kiedy i gdzie wyrosło pierwsze drzewo oliwne, charakterystyczne dla rejonu śródziemnomorskiego. Paleobotanicy twierdzą, że dziki ...
16 ciekawostek o poziomkach
16 ciekawostek o poziomkach
Smakowite owoce leśne o wielu dobroczynnych właściwościach
Poziomki to bardzo aromatyczne owoce o charakterystycznym smaku. Występują w wielu miejscach na świecie jako rośliny dziko rosnące. Spotykać je można ...
15 ciekawostek o dżakfrutach
15 ciekawostek o dżakfrutach
Owoce drzewa bochenkowego
Te dziwne, niezbyt urodziwe owoce z Indii są tak naprawdę bardzo mało znane. Jedli je tylko niektórzy, tylko wtedy, gdy nie mieli nic innego do wyboru ...

Najnowsze tematy

11 ciekawostek o chlebie
11 ciekawostek o chlebie
Symbol wspólnoty
Chleb - symbol żywności, która od tysięcy lat odgrywa kluczową rolę w życiu człowieka. Od starożytnych cywilizacji po współczesność, chleb był stałym ...
16 ciekawostek o marihuanie
16 ciekawostek o marihuanie
Kontrowersyjna używka
Marihuanę, zwyczajowo nazywaną również konopiami indyjskimi, od dawna otacza aura kontrowersji i fascynacji. Jest to roślina, której historia sięga ty ...
14 ciekawostek o Salem
14 ciekawostek o Salem
Amerykańska stolica grozy
Salem, nazywane "Miastem Czarownic", budzi skojarzenia z tajemnicą, historią i niezwykłymi wydarzeniami. Położone na wschodnim wybrzeżu, w stanie Mass ...
19 ciekawostek o Kirunie
19 ciekawostek o Kirunie
Szwedzkie miasto z lokalną anomalią magnetyczną
Kiruna, miasto zakorzenione w sercu Laponii, stanowi nie tylko ośrodek górniczy, lecz także fascynujące centrum kultury, historii i natury arktycznej. ...
16 ciekawostek o Bali
16 ciekawostek o Bali
Wyjątkowe miejsce na ziemi
Bali to wyspa w archipelagu Indonezji, jedna z najbardziej popularnych wysp w regionie Azji Południowo-Wschodniej. Słynie z bogatej kultury i tradycji ...
9 ciekawostek o żółwiu Jonathanie
9 ciekawostek o żółwiu Jonathanie
Najstarsze znane żyjące zwierzę lądowe
Żółw Jonathan to wyjątkowa postać w krainie zwierzęcych legend. Jego imponujący wiek i niezwykła historia życia uczyniły go jednym z najbardziej znany ...
19 ciekawostek o Aleksandrze Wielkim
19 ciekawostek o Aleksandrze Wielkim
Strategiczny geniusz, którego rządy rozpoczęły epokę hellenistyczną
Aleksander Macedoński, znany także jako Aleksander Wielki, jest jedną z najbardziej fascynujących postaci w historii starożytnej. Uważany za militarne ...
17 ciekawostek o Auguste Rodinie
17 ciekawostek o Auguste Rodinie
Francuski Michał Anioł
Auguste Rodin, jeden z najwybitniejszych rzeźbiarzy XIX wieku, pozostaje jedną z najbardziej wpływowych postaci w historii sztuki. Jego prace, odznacz ...

Podobne tematy