Rośliny

Ciekawostki o burakach

Znaleźliśmy 18 ciekawostek na temat buraków

"Raz buraczek nieboraczek zaczerwienił się jak raczek"

To niezbyt doceniane warzywo co raz częściej pojawia się na naszych stołach i powraca do łask. I jest to świetna wiadomość, ponieważ buraki są warzywem bardzo cennym i wartościowym pod względem zdrowotnym i odżywczym. Przeczytajcie, jakie mają zalety czerwone buraki.

1
Jest rośliną dwuletnią.

W pierwszym roku uprawy tworzy rozetę liści i korzeń spichrzowy a w drugim roku pęd kwiatostanowy.

2
Kształt korzenia spichrzowego jest cechą odmianową.

Korzenie mogą być wydłużone i one mają dłuższy okres wegetacji a także kuliste i płaskokuliste.

3
Liście są owalne lub trójkątne, jasnozielone , brązowe-fioletowo-czerwone.

Liście i ich długie, mięsiste ogonki są również bardzo pożądane w konsumpcji jako botwina.

4
Buraki są warzywem powszechnie uprawianym w Polsce.

Uprawiane są z nasion, które wysiewa się w kwietniu do niezbyt żyznej gleby. Okres wzrostu twa 3-4 miesiące.

5
Polska jest największym producentem buraków ćwikłowych w Unii Europejskiej.

6
Buraki mają mnóstwo drogocennych składników odżywczych pozytywnie wpływających na zdrowie.

Korzeń buraka zawiera witaminy z grupy B, zwłaszcza B9, A, C, makro i mikroelementy:potas, żelazo, magnez, wapń, cez, rubid, kobalt, chlor, fluor, sód, molibden a także błonnik, betaninę i betacjaniny.

7
Młode liście buraków zawierają więcej białka i soli mineralnych niż korzenie.

8
Buraki są bogate w żelazo, którego niedobór może powodować anemię.

Buraki pomagają również w lepszym przyswajaniu żelaza przez organizm.

9
Buraki mają zdolność obniżania ciśnienia tętniczego krwi.

Sok z buraków zawiera azotany, które we krwi zamieniają się w kwas azotowy i pomagają rozszerzać i rozluźniać naczynia krwionośne.

10
Buraki zawierają sporo błonnika pokarmowego, który sprzyja utrzymaniu szczupłej sylwetki.

Czytaj dalej
(jeszcze 8 )