Rośliny

Ciekawostki o pietruszce

Znaleźliśmy 18 ciekawostek na temat pietruszki

Samo zdrowie. Od korzenia aż po liście

Jest to warzywo powszechnie wykorzystywane w kuchni. Oprócz swoich walorów smakowych posiada też wiele składników odżywczych i może pomagać na niektóre dolegliwości. Korzeń pietruszki zawiera w swoim składzie dwie substancje o działaniu psychoaktywnym jednak ze względu na stosunkowo małą ich ilość nikt nie zabrania nam korzystać z dobrodziejstw tej rośliny.
Pietruszka
1
Pietruszka jest rośliną z rodziny selerowatych. Występuje naturalnie w Europie zachodniej i południowej a także w zachodniej części Azji.
2
W celach spożywczych wykorzystuje się zarówno liście jak i korzeń rośliny.
3
Wyróżniamy dwa gatunki pietruszek.
4
W korzeniu pietruszki znajdują się flawonoidy, substancje śluzowe i spora ilość soli mineralnych.
5
Natka pietruszki zawiera bardzo dużo witaminy C, w 100 g jest jej ponad 160 mg.
6
Natka pietruszki jest także bogata w prowitaminy A, witaminę K, żelazo, wapń i potas.
7
Z pietruszki wytwarza się olej pietruszkowy, który wykorzystywany jest zarówno jako produkt spożywczy jak i kosmetyczny.
8
Olej pietruszkowy działa regenerująco na skórę, pomaga usuwać rozstępy, przebarwienia i blizny.
9
W korzeniu pietruszki znaleźć możemy dwie substancie psychoaktywne: apiol i mirystycynę.
10
W Rosji pietruszka jest wpisana na listę roślin zawierających substancje narkotyczne ze względu na zawartość mirystycyny.
Mirystycyna ma działanie podobną do zawartego w marihuanie THC.
11
Największą zawartość mirystycyny mają nasiona i owoce pietruszki.
12
Substancje odżywcze zawarte w pietruszce są odporne na zamrażanie oraz suszenie więc przechowywanie pietruszki nie sprawia większych trudności.
Zdecydowanie odradzane jest jednak zbyt długie gotowanie tego warzywa gdyż w wysokiej temperaturze większość porządanych substancji szybko ulega zniszczeniu.
13
Pietruszka znana jest ze swojego działania moczopędnego. Olejek eteryczny zawarty zarówno w korzeniu jak i naci podrażnia miąższ nerek powodując zwiększenie filtracji kłębuszkowej.
14
Nać pietruszki zawiera chlorofil, który ma działanie antyseptyczne i przeciwzapalne.
15
Pietruszkę można stosować terapeutycznie w trakcie zatrzymania wody w organizmie, przy obecności kamieni nerkowych oraz przy zaburzeniach trawienia.
16
Żucie natki pietruszki może złagodzić zapach spożywanego wcześniej czosnku czy palonych papierosów.
17
Substancje zawarte w natce pietruszki stymulują produkcję pokarmu u kobiet karmiących piersią.
18
Natka pietruszki ma też zbawienny wpływ na miesiączkowanie. Uśmierza bóle menstruacyjne i reguluje cykl.
Lubisz ciekawostki?

Podobne tematy

15 ciekawostek o marchwi
15 ciekawostek o marchwi
Królowa karotenoidów
Jest bardzo popularnym warzywem bez którego nie możemy się obejść w kuchni. Spożywamy ją w zupach, jako dodatek do mięs a nawet przyrządzamy z niej ci ...
22 ciekawostki o imbirze
22 ciekawostki o imbirze
Cudowna przyprawa
Imbir pochodzi z Indii i Chin. Jego nazwa wywodzi się z sanskryckiego słowa stringa-vera, oznaczającego "ciało jak róg", ponieważ kształtem przypomina ...
18 ciekawostek o burakach
18 ciekawostek o burakach
"Raz buraczek nieboraczek zaczerwienił się jak raczek"
To niezbyt doceniane warzywo co raz częściej pojawia się na naszych stołach i powraca do łask. I jest to świetna wiadomość, ponieważ buraki są warzywe ...
18 ciekawostek o szparagach
18 ciekawostek o szparagach
Jedno ze zdrowszych i smaczniejszych wiosennych warzyw
Szparagi cenione są od lat, zwłaszcza w kuchni francuskiej, włoskiej, hiszpańskiej, niemieckiej a ostatnio cieszą się coraz większym uznaniem także w ...
16 ciekawostek o jarmużu
16 ciekawostek o jarmużu
Doskonały składnik do smoothie
Jarmuż znany był już w starożytności jednak chętnie spożywano go również w średniowieczu. Dziś odkrywamy go na nowo dzięki bogactwu witamin, składnikó ...
23 ciekawostki o brukselce
23 ciekawostki o brukselce
Mała kapustka o niesamowitym smaku
Brukselka jest botaniczną odmianą kapusty warzywnej należącą do rodziny kapustowatych. Prawdopodobnie powstała ze skrzyżowania kapusty głowiastej i ja ...
20 ciekawostek o bobie
20 ciekawostek o bobie
Jedna z najstarszych roślin uprawnych
Bób to zwyczajowa nazwa rośliny jednorocznej należącej do rodziny bobowatych. Jej biologiczna nazwa brzmi wyka bób, ponieważ należy do rodzaju wyka. W ...
22 ciekawostki o rzodkiewce
22 ciekawostki o rzodkiewce
Królowa nowalijek
Kojarzy się z początkiem wiosny, bo jako jedna z pierwszych pojawia się na naszych stołach po zimie. Można ją chrupać między posiłkami, można dodawać ...

Najnowsze tematy

12 ciekawostek o Samos
12 ciekawostek o Samos
Miejsce narodzin Pitagorasa
Samos, położona na wschodnim krańcu Morza Egejskiego, to malownicza wyspa, bogata w historię, kulturę i przyrodę. Otoczona turkusowymi wodami i zielon ...
20 ciekawostek o Syrakuzach
20 ciekawostek o Syrakuzach
Miasto Archimedesa
Syrakuzy to miasto usytuowane na wschodnim wybrzeżu Sycylii we Włoszech. Jego korzenie sięgają czasów starożytnych, kiedy to było jednym z najważniejs ...
15 ciekawostek o Władzie Palowniku
15 ciekawostek o Władzie Palowniku
Drakula
Wład III Palownik, znany również jako Wład III Drakula, to postać historyczna, która wzbudza kontrowersje i fascynacje zarówno w Rumunii, jak i za gra ...
11 ciekawostek o chlebie
11 ciekawostek o chlebie
Symbol wspólnoty
Chleb - symbol żywności, która od tysięcy lat odgrywa kluczową rolę w życiu człowieka. Od starożytnych cywilizacji po współczesność, chleb był stałym ...
16 ciekawostek o marihuanie
16 ciekawostek o marihuanie
Kontrowersyjna używka
Marihuanę, zwyczajowo nazywaną również konopiami indyjskimi, od dawna otacza aura kontrowersji i fascynacji. Jest to roślina, której historia sięga ty ...
14 ciekawostek o Salem
14 ciekawostek o Salem
Amerykańska stolica grozy
Salem, nazywane "Miastem Czarownic", budzi skojarzenia z tajemnicą, historią i niezwykłymi wydarzeniami. Położone na wschodnim wybrzeżu, w stanie Mass ...
19 ciekawostek o Kirunie
19 ciekawostek o Kirunie
Szwedzkie miasto z lokalną anomalią magnetyczną
Kiruna, miasto zakorzenione w sercu Laponii, stanowi nie tylko ośrodek górniczy, lecz także fascynujące centrum kultury, historii i natury arktycznej. ...
16 ciekawostek o Bali
16 ciekawostek o Bali
Wyjątkowe miejsce na ziemi
Bali to wyspa w archipelagu Indonezji, jedna z najbardziej popularnych wysp w regionie Azji Południowo-Wschodniej. Słynie z bogatej kultury i tradycji ...

Podobne tematy