Rośliny

Ciekawostki o Winogronach

Znaleźliśmy 18 ciekawostek na temat Winogron

Winogrona nie pochodzą wyłącznie od jednego gatunku winorośli

Chodź wywodzi się z bliskiego wschodu, rozpowszechniło się na cały świat. To dzięki tej roślinie możliwe jest delektowanie się niezliczoną ilością odmian wina. Oprócz wina, z winogron produkuje się również soki, dżemy a z ich pestek wytłacza olej. Często spotykamy je pod postacią rodzynek, które są niczym innym jak tylko wysuszonym owocem winogrona.

Oprócz walorów smakowych są również bardzo zdrowe, a niektóre z ich składników mają udowodnione działanie zmniejszające ryzyko zachorowania na nowotwory.

Winogrona
1
Około 90% wszystkich winogron produkowanych na świecie to winorośl właściwa (Vitis vinifera).
Jest rośliną z rodziny winoroślowatych, która obejmuje 910 gatunków podzielonych na 14 rodzajów.
2
Podstawowym produktem uzyskiwanym z winogron jest wino.

Na południu Europy było uprawiane już w starożytności, jednak do Polski dotarło dopiero w średniowieczu wraz z chrześcijaństwem.

3
Winogrona jak sam nazwa wskazuje, rosną w gronach.
W zależności od gatunku czy odmiany pojedyncze grono może liczyć od 15 do 300 owoców.
4
Winorośl właściwa jest pnączem, które osiąga rozmiary do 40 metrów, choć rzadko przekracza 10.
By rosnąć w górę, przytwierdza się do podpór za pomocą wąsów czepnych.
5
Kwiaty winorośli są drobne i zebrane w wiechy.
Pojedyncza wiecha może mieć od 10 do 20 cm długości. Korona kwiatów winorośli zbudowana jest z 5 żółtozielonych płatków o długości 1,5 mm i lancetowatym kształcie.
6
Owoce winorośli to jagody, w zależności od odmiany mogą mieć różne kolory.
Średnica przeciętnego owocu to 2 cm i występuje w wielu kolorach. Owoce mogą być białe, zielone, różowe, czerwone lub prawie czarne. W owocach znajduje się od 2 do 4 nasion o gruszkowatym kształcie i maksymalnej długości 6 mm.
7
Surowe winogrona składają się w większości z wody i węglowodanów.
81% owocu stanowi woda, 18% węglowodany,1% białka a tłuszcz niespełna 0,2%. 100 gramów winogron dostarcza 69 kcal energii.
8
Są dobrym źródłem witamin, lecz nie pierwiastków.
Najwięcej posiadają witaminy K, dla 100 g jest to 14% dziennej zalecanej dawki, B6 (7% zalecanej dawki), B1 i B2 (6% zalecanej dawki).
9
Olej z pestek winogron powstaje najczęściej z pozostałości po produkcji wina.
Odseparowane pestki wytłacza się uzyskując olej o zielonkawym zabarwieniu. Najwięcej produkuje się go w basenie Morza Śródziemnego.
10
Olej z pestek winogron jest bardzo zdrowy.
Prawie 70% oleju z pestek winogron stanowi kwas linolowy, który wpływa korzystnie na przemianę materii i może obniżać poziom cukru we krwi. 15% oleju stanowi kwas oleinowy, który może obniżać stężenie cholesterolu choć badania mające potwierdzić jego działanie jeszcze się nie zakończyły.
11
Skóra winogron zawiera mnóstwo składników prozdrowotnych.
Zawarty w niej kwas elagowy wspiera układ odpornościowy i jest przeciwutleniaczem. Mirycetyna wpływa na obniżenie cholesterolu LDL przez zwiększenie jego absorpcji przez białe krwinki a także zmniejsza ryzyko zachorowania na raka prostaty i trzustki. Kwercetyna ma działanie przeciwalergiczne i przeciwzapalne. Bardzo dużą koncentrację tych substancji zaobserwowano w owocach vitis rotundifolia, winogrona uprawianego głównie w USA.
12
Pierwsza znana nam winiarnia funkcjonowała na terenie dzisiejszej Armenii już 6 tysięcy lat temu.
Z kolei na terenach dzisiejszej Gruzji odkryto znaleziska świadczące o produkcji wina w tym regionie już 8 tysięcy lat temu.
13
W ostatnich latach wielką popularnością cieszą się winogrona bezpestkowe.
Są one zdecydowanie bardziej przyjemne w konsumpcji a z racji tego, że winogrona rozmnażane są wegetatywnie przez przycinanie pnącza, brak nasion nie stanowi problemu w uprawach.
14
Sok z winogron powstaje w wyniku wyciskania i mielenia owoców.
Pod taką postacią trafia na sklepowe półki, lub poddawany jest fermentacji dzięki której wytwarza się wino, brandy lub ocet winny.
15
Największym producentem winogron jest Hiszpania.
Drugie miejsce zajmują Francja, Włochy i Turcja a trzecie Stany Zjednoczone.
16
W XIX wieku winiarstwo europejskie bardzo ucierpiało w wyniku inwazji grzybów.
Zarówno grzyby jak i mszyce powodowały olbrzymie straty w uprawach. Dopiero przypadkiem udało się odkryć, że związki miedzi są doskonałymi fungicydami i opanować zarazę.
17
Nie wolno karmić psów ani winogronami ani rodzynkami - są dla nich toksyczne.
Spożycie przez psa tych owoców może spowodować ostre uszkodzenie nerek a w konsekwencji bezmocz, który może doprowadzić do śmierci.
18
W 2005 roku rozpoczęto pracę nad zsekwencjonowaniem genomu winorośli właściwej.
W wyniku badań okazało się, że winorośl zawiera ponad dwukrotnie więcej genów uczestniczących w procesie wytwarzania olejków eterycznych i substancji zapachowych niż inne rośliny, których genomy poddano sekwencjonowaniu. Winorośl była czwartą rośliną, której genom zsekwencjonowano, poprzednie to rzodkiewnik, topola i ryż.
Lubisz ciekawostki?

Podobne tematy

25 ciekawostek o Zielonej Górze
25 ciekawostek o Zielonej Górze
Polska stolica wina
Zielona Góra to miasto w zachodniej Polsce, stolica województwa lubuskiego. Położona w malowniczym regionie, stanowi  niezwykłe połączenie historii, k ...
17 ciekawostek o figach
17 ciekawostek o figach
Symboliczny przysmak z Biblii
Przez wieki drzewa figowe traktowano z nabożnym szacunkiem, nieuzasadnione ścięcie drzewa karane było śmiercią. Figowce należą do najstarszych roślin ...
19 ciekawostek o malinach
19 ciekawostek o malinach
Maliny należą do rodziny różowatych
Maliny to bardzo zdrowe owoce, bogate w minerały i witaminy. Ciężko pomylić je z jakimkolwiek owocem i ciężko znaleźć kogoś, komu by nie smakowały. Za ...
31 ciekawostek o mango
31 ciekawostek o mango
Przez Hindusów zwany "owocem bogów"
Należy do najbardziej popularnych, najsmaczniejszych i najzdrowszych owoców. Ze względu na swoje właściwości nazywany jest owocem młodości. Jedną z na ...
15 ciekawostek o dżakfrutach
15 ciekawostek o dżakfrutach
Owoce drzewa bochenkowego
Te dziwne, niezbyt urodziwe owoce z Indii są tak naprawdę bardzo mało znane. Jedli je tylko niektórzy, tylko wtedy, gdy nie mieli nic innego do wyboru ...
14 ciekawostek o cytronie
14 ciekawostek o cytronie
Ręka Buddy
Cytron (Citrus medica) był prawdopodobnie pierwszym cytrusem, który dotarł do Europy w I wieku naszej ery, a dziś jest prawie nieznany. Jest to duży, ...
22 ciekawostki o morelach
22 ciekawostki o morelach
Smaczny znak lata
Te bardzo smaczne owoce nie są specjalnie popularne, zwłaszcza w formie świeżej, a szkoda. W formie suszonej popularność zdobywają głównie w okolicach ...
13 ciekawostek o jagodzie kamczackiej
13 ciekawostek o jagodzie kamczackiej
Lonicera caerulea
Do niedawna nie była szerzej znana, a tym bardziej kojarzona z działaniem prozdrowotnym. Jak się jednak okazuje, ten znany na wschodzie od wieków owoc ...

Najnowsze tematy

22 ciekawostki o Okapi
22 ciekawostki o Okapi
Kuzyn żyrafy
Znane było lokalnie już w starożytnym Egipcie, gdzie odnaleziono wyrzeźbiony posąg tego zwierzęcia. Okapi to bardzo ciekawe nietypowe zwierze o ciekaw ...
25 ciekawostek o Paryżu
25 ciekawostek o Paryżu
La Ville Lumière - Miasto Świateł
Paryż to miasto bardzo chętnie odwiedzane przez turystów. Zaskakuje ilością zabytków i bogatą architekturą z różnych okresów historycznych. Na spragni ...
24 ciekawostki o pingwinach
24 ciekawostki o pingwinach
Władcy lodowych krain i morskich głębin
Pingwiny to jedne z najbardziej fascynujących ptaków na świecie. Są gatunkami morskimi zamieszkującymi zimne morza półkuli południowej. Najliczniej wy ...
20 ciekawostek o Wielkim Kanionie Kolorado
20 ciekawostek o Wielkim Kanionie Kolorado
Skarb Arizony
Przełom rzeki Kolorado jest arcydziełem przyrody, przez wielu uważany za ósmy cud świata. Ikonę Stanów Zjednoczonych rocznie odwiedza ponad 5 milionów ...
25 ciekawostek o Tokio
25 ciekawostek o Tokio
Kiedyś siedziba siogunatu, później ośrodek władzy centralnej. Wielokrotnie doświadczone przez katastrofy, dziś Tokio rozkwita
Pierwsze wzmianki o osadzie zlokalizowanej w miejscu obecnego Tokio sięgają XII wieku n.e. Tokio pierwotnie było osadą rybacką o nazwie Hirakawa, Prz ...
26 ciekawostek o mrówkach
26 ciekawostek o mrówkach
Żyją na świecie od ponad 100 milionów lat i nadal mają się świetnie
Występują w praktycznie każdej szerokości geograficznej. Znane są ze swojej pracowitości i struktury organizacyjnej. Zdolne są do przenoszenia przedmi ...
17 ciekawostek o zającach
17 ciekawostek o zającach
Zwierzęta pełne gracji i zwinności
Zające od wieków fascynują ludzi swoją szybkością, zwinnością, wyjątkowymi zdolnościami adaptacyjnymi oraz znaczącą rolą w ekosystemach. Niezależnie o ...
15 ciekawostek o Egipcie
15 ciekawostek o Egipcie
Ojczyzna kalendarza, zamka do drzwi, pasty do zębów i make-upu
Od pierwszego zjednoczenia i uformowania większej państwowości minęło już ponad pięć tysięcy lat, jednak Egipt był zamieszkiwany przez różne plemiona ...

Podobne tematy